本次共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、福建、山東、河南、廣東、陜西等14個省、直轄市100家企業生產的100種方便面產品。
本次抽查依據《方便面衛生標準》GB 17400-2003、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2011等標準的要求，對方便面產品的酸價、過氧化值、羰基價、鉛、總砷、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅等21個項目進行了檢驗。
抽查發現有3種產品不符合標準的規定，涉及到菌落總數、大腸菌群項目。具體抽查結果見附件。
附件： 方便面產品質量國家監督抽查結果.xls
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日期：2012-10-31
