據(jù)歐盟網(wǎng)站消息，12月5日歐盟委員會(huì)發(fā)布（EU）No 1148/2012號(hào)條例，批準(zhǔn)二氧化硫-亞硫酸鹽、海藻酸-1,2-丙二醇酯（propane-1, 2-diol alginate ）用于發(fā)酵葡萄汁基飲料。
據(jù)了解，二氧化硫-亞硫酸鹽用于發(fā)酵葡萄汁基飲料可起到抗氧化與抑菌的作用，還可抑制第二輪發(fā)酵期間多余酵母菌的生長(zhǎng)；海藻酸-1,2-丙二醇酯用于發(fā)酵葡萄汁基飲料可起到穩(wěn)定二氧化碳泡沫的作用。
新條例規(guī)定，二氧化硫-亞硫酸鹽用于發(fā)酵葡萄汁基飲料時(shí)，最大使用限量為20mg/kg,海藻酸-1,2-丙二醇酯用于發(fā)酵葡萄汁基飲料時(shí)的最大使用限量為100mg/kg。
原文鏈接：<http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:333:0037:0039:EN:PDF>
日期：2012-12-06
