近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢3547批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類，其中合格樣品3531批次，不合格樣品16批次，抽檢項目包括污染物、質(zhì)量指標(biāo)、微生物等，具體情況通告如下：
一、污染物超標(biāo)問題
（一）昆明市祿勸縣崇德新街（朵建梅）銷售的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）騰沖市騰越鎮(zhèn)巖明食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
（一）建水縣旺記小吃店使用的煎炸用油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）祿豐縣仁興鎮(zhèn)天城酒家使用的菜籽油，酸價（KOH）、過氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（三）祿豐縣勤豐鎮(zhèn)土鍋肚子雞使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（四）祿豐縣勤豐鎮(zhèn)聚一堂鹵肉館使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（五）羅平縣舊屋基鄉(xiāng)谷香餐館使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
（六）龍陵縣龍山鎮(zhèn)楊掌柜熟食小鋪使用的煎炸過程用油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
（七）師宗縣竹基家家豬腳樂火鍋店使用的菜籽油，過氧化值、酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
三、微生物污染問題
（一）富寧歸朝服務(wù)區(qū)南區(qū)餐飲部銷售的、標(biāo)稱濟(jì)寧市囍力兄弟食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腿，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（二）彌勒塘上石化有限公司蓑衣山服務(wù)區(qū)下行加油站銷售的、標(biāo)稱成都市妙想食品有限公司委托重慶清友園食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬鳳爪（檸檬風(fēng)味）（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（三）彌勒市朋普鎮(zhèn)膩落江服務(wù)區(qū)銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（四）廣南縣珠街鎮(zhèn)優(yōu)驛客特產(chǎn)超市銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（五）宣威市惠興餐館上行店銷售的、標(biāo)稱昆明恒俏食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（六）宣威市惠興餐館上行店銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（七）建水縣生源便利店銷售的、標(biāo)稱昆明空港經(jīng)濟(jì)區(qū)誠崧食品加工廠生產(chǎn)的烤肉串，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年8 月23日
附件：1. 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
2. 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
3. 肉制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
4. 飲料監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
5. 方便食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
6. 薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
7. 糖果制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
8. 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
9. 部分不合格項目小知識
日期：2021-08-25
一、污染物超標(biāo)問題
（一）昆明市祿勸縣崇德新街（朵建梅）銷售的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）騰沖市騰越鎮(zhèn)巖明食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
（一）建水縣旺記小吃店使用的煎炸用油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）祿豐縣仁興鎮(zhèn)天城酒家使用的菜籽油，酸價（KOH）、過氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（三）祿豐縣勤豐鎮(zhèn)土鍋肚子雞使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（四）祿豐縣勤豐鎮(zhèn)聚一堂鹵肉館使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（五）羅平縣舊屋基鄉(xiāng)谷香餐館使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
（六）龍陵縣龍山鎮(zhèn)楊掌柜熟食小鋪使用的煎炸過程用油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
（七）師宗縣竹基家家豬腳樂火鍋店使用的菜籽油，過氧化值、酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
三、微生物污染問題
（一）富寧歸朝服務(wù)區(qū)南區(qū)餐飲部銷售的、標(biāo)稱濟(jì)寧市囍力兄弟食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腿，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（二）彌勒塘上石化有限公司蓑衣山服務(wù)區(qū)下行加油站銷售的、標(biāo)稱成都市妙想食品有限公司委托重慶清友園食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬鳳爪（檸檬風(fēng)味）（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（三）彌勒市朋普鎮(zhèn)膩落江服務(wù)區(qū)銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（四）廣南縣珠街鎮(zhèn)優(yōu)驛客特產(chǎn)超市銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（五）宣威市惠興餐館上行店銷售的、標(biāo)稱昆明恒俏食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（六）宣威市惠興餐館上行店銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
（七）建水縣生源便利店銷售的、標(biāo)稱昆明空港經(jīng)濟(jì)區(qū)誠崧食品加工廠生產(chǎn)的烤肉串，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年8 月23日
附件：1. 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
2. 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
3. 肉制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
4. 飲料監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
5. 方便食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
6. 薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
7. 糖果制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
8. 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
9. 部分不合格項目小知識
日期：2021-08-25
