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放了4個小時的奶茶,還能喝嗎?

   2021-08-26 上海市消保委微信號273
核心提示:我們做了專業的測試,我們購買了四款奶茶:霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶、燕麥奶楊枝甘露。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
對小姐姐們來說,沒有什么事情不是一杯奶茶搞不定的。如果有,那就來兩杯。
 
  奶茶應該在多長時間內喝完?

  我們發現,在每杯奶茶上都有特別的標注,有的寫“2個小時內飲用”,有的建議“30分鐘內飲用”,但有的小姐姐往往一杯奶茶從上午喝到下午,她們說“好東西要慢慢品”還有人說“一下子喝太多會長胖”。
 
  那么奶茶到底能不能喝一天呢?
 
  我們做了專業的測試,我們購買了四款奶茶:霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶、燕麥奶楊枝甘露。相信很多小姐姐一定很喜歡這四款奶茶(隔壁的小哥哥也很喜歡哦)。



  (這個是我們未開封的奶茶)


  (這個是我們喝過的奶茶)
 
  由于本次測試是科普性測試,與品牌無關,所以請原諒我們就不告訴大家具體的品牌了。檢測的過程是嚴謹且專業的。
 
  經過測試我們發現喝過的奶茶,以菌落總數為例,隨著時間的推移,燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數是3300 CFU/mL,4小時達到了65000 CFU/mL,6小時達到了120000 CFU/mL。
 
  而用料更加復雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數達到了290000 CFU/mL,6小時達到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數達到了350000 CFU/mL,6小時達到了380000 CFU/mL。
 
  測試也發現,用料相對清淡的飲品,菌落總數相對少一些, 比如這款霸氣葡萄玉油柑,2個小時的菌落總數是2700 CFU/mL,4小時達到了3100 CFU/mL,6小時達到了6100 CFU/mL。
 
  有些小姐姐還會問,如果買來的奶茶不開封的話,放到下午喝會不會好一點?
 
  然而,我們測試發現,即使是沒有開封的奶茶,菌落也是成倍增長的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數達到了48000 CFU/mL,4小時達到了150000 CFU/mL,6小時達到了230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數是2700 CFU/mL,4小時達到了81000 CFU/mL,6小時達到了95000 CFU/mL。
 
  說明一下我們測試里提到的2小時、4小時、6小時都是按照送達時間來計算的。奶茶是放在辦公室空調環境中,室溫26℃。
 
  所以,商家對于飲用時間的提示,還是非常有道理的。
 
  在這里要重點提醒一下,奶茶包裝上寫的“請于2小時內飲用”是從奶茶制作完成時開始計算,而不是從送達時間開始計算的。大家還得注意奶茶的制作時間。一般來說,外賣送奶茶會有30-50分鐘的時間差。
 
  我們還從權威檢測機構獲悉,由于上海對現制現售的奶茶監管非常嚴格,奶茶制作完成后的菌落總數還是非常低的,在商家提示的時間內可以放心喝大膽喝。
 
  但是要當心長胖哦。
 
  特別感謝上海市營養食品質量監督檢驗站對本次測試的大力支持。
 
  各位小哥哥小姐姐,秋天的第一杯奶茶你喝了嗎? 



日期:2021-08-26
 
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