2012年廣州市質量技術監督局對本市生產領域濕河粉、濕米粉進行了本年度第十批日常監督抽查，共計抽查36家企業的36批次產品。
本次抽查依據為GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、DB44/426-2007《濕米粉》等國家標準及相關標準要求，對濕河粉、濕米粉進行了水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、吊白塊、硼酸與硼砂、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸等項目檢驗。
本次抽檢36批次樣品，經檢驗合格34批次，有2批次不合格，合格率為94.4％。不合格項目為大腸菌群。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
食品安全知識:
大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,食品出現大腸菌群超標最常見的原因有兩個：一是生產環境衛生狀況不佳；二是操作人員不注意個人衛生。因此改善生產企業衛生狀況，配備完善衛生設施，規范對操作人員的個人衛生習慣是關鍵措施。
消費建議:
濕河粉、濕米粉是一種保質期較短的產品。
（一）不要購買有異味的產品。
（二）購買時不要一味追求顏色過分白的產品。這種產品可能會添加含二氧化硫的漂白劑。
（三）建議到有專柜和冷鏈等銷售條件較好超市和商店購買濕河粉、濕米粉。最好買有包裝的產品。
附表： 2012年廣州市生產領域第十批食品質量監督抽查合格產品和企業名單一覽表（濕河粉、濕米粉）.xls
日期：2012-12-18
本次抽查依據為GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、DB44/426-2007《濕米粉》等國家標準及相關標準要求，對濕河粉、濕米粉進行了水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、吊白塊、硼酸與硼砂、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸等項目檢驗。
本次抽檢36批次樣品，經檢驗合格34批次，有2批次不合格，合格率為94.4％。不合格項目為大腸菌群。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
| 序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 生產企業 | 綜合判定 | 不合格項目 |
| 1 | 濕米粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-05-11 | 廣州鑫明食品有限公司 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 2 | 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-05-03 | 廣州市番禺成峰粉廠 | 不合格 | 大腸菌群 |
食品安全知識:
大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,食品出現大腸菌群超標最常見的原因有兩個：一是生產環境衛生狀況不佳；二是操作人員不注意個人衛生。因此改善生產企業衛生狀況，配備完善衛生設施，規范對操作人員的個人衛生習慣是關鍵措施。
消費建議:
濕河粉、濕米粉是一種保質期較短的產品。
（一）不要購買有異味的產品。
（二）購買時不要一味追求顏色過分白的產品。這種產品可能會添加含二氧化硫的漂白劑。
（三）建議到有專柜和冷鏈等銷售條件較好超市和商店購買濕河粉、濕米粉。最好買有包裝的產品。
附表： 2012年廣州市生產領域第十批食品質量監督抽查合格產品和企業名單一覽表（濕河粉、濕米粉）.xls
日期：2012-12-18
