近期，云南省市場監督管理局完成食品安全監督抽檢2347批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食用農產品共4大類，其中合格樣品2332批次，不合格樣品15批次，抽檢項目包括農獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、質量指標等，具體情況通告如下：
一、質量指標不達標問題
（一）祿豐縣碧城鎮宏麗酒家使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（一）祿豐縣碧城鎮歪歪飯店使用的豬油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（二）祥云縣莉云飯店使用的豬油，酸價（KOH）、過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（四）勐海勐遮老倉醋米線店使用的一級大豆油，過氧化值不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南云測質量檢驗有限公司。
（五）大理市一瓢香火鍋店使用的牛油（自制），酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（六）祿豐縣仁興鎮云增酒店使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（七）祿豐縣碧城鎮祥瑞溫泉酒店使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
二、農獸藥殘留超標問題
（一）臨滄市臨翔區易和優鮮超市銷售的肉雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（二）永德老翔云商貿有限公司銷售的鮮雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（三）昌寧縣三江世紀購物廣場（普通合伙）銷售的小米辣（辣椒），氧樂果不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（四）思茅區楊文蘭蔬菜攤銷售的普通白菜（小白菜），阿維菌素不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（五）普洱市思茅區義德白條雞經營攤銷售的蛋雞肉，多西環素不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
三、重金屬污染問題
（一）昆明市石林彝族自治縣雙龍集貿市場（王忠寶）銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（二）永勝縣農貿市場（段麗仙）銷售的小米辣（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司
四、污染物超限量使用問題
云縣幸福公郎回族食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南云測質量檢驗有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監督管理局
2021年9月6日
附件：1. 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息
2. 食用農產品監督抽檢不合格產品信息
3. 糧食加工品監督抽檢合格產品信息
4. 食用油、油脂及其制品監督抽檢合格產品信息
5. 乳制品監督抽檢合格產品信息
6. 食用農產品監督抽檢合格產品信息
7. 部分不合格項目小知識
日期：2021-09-08
一、質量指標不達標問題
（一）祿豐縣碧城鎮宏麗酒家使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（一）祿豐縣碧城鎮歪歪飯店使用的豬油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（二）祥云縣莉云飯店使用的豬油，酸價（KOH）、過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（四）勐海勐遮老倉醋米線店使用的一級大豆油，過氧化值不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南云測質量檢驗有限公司。
（五）大理市一瓢香火鍋店使用的牛油（自制），酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（六）祿豐縣仁興鎮云增酒店使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（七）祿豐縣碧城鎮祥瑞溫泉酒店使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
二、農獸藥殘留超標問題
（一）臨滄市臨翔區易和優鮮超市銷售的肉雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（二）永德老翔云商貿有限公司銷售的鮮雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（三）昌寧縣三江世紀購物廣場（普通合伙）銷售的小米辣（辣椒），氧樂果不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（四）思茅區楊文蘭蔬菜攤銷售的普通白菜（小白菜），阿維菌素不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
（五）普洱市思茅區義德白條雞經營攤銷售的蛋雞肉，多西環素不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。
三、重金屬污染問題
（一）昆明市石林彝族自治縣雙龍集貿市場（王忠寶）銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。
（二）永勝縣農貿市場（段麗仙）銷售的小米辣（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司
四、污染物超限量使用問題
云縣幸福公郎回族食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南云測質量檢驗有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監督管理局
2021年9月6日
附件：1. 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息
2. 食用農產品監督抽檢不合格產品信息
3. 糧食加工品監督抽檢合格產品信息
4. 食用油、油脂及其制品監督抽檢合格產品信息
5. 乳制品監督抽檢合格產品信息
6. 食用農產品監督抽檢合格產品信息
7. 部分不合格項目小知識
日期：2021-09-08
