加拿大批準來自地衣芽孢桿菌SJ13263的谷氨酰胺酶用于各種食品中

2021-10-08 食品伙伴網澤夕341

核心提示：2021年10月4日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0174號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌SJ13263的谷氨酰胺酶（Glutaminase）用于各種食品中。……（世界食品網-www.cctv1204.com）

　　 2021年10月4日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0174號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌SJ13263的谷氨酰胺酶（Glutaminase）用于面包、乳制品調味制劑、面粉；水解動物、牛奶和植物蛋白；意大利面、非標準化烘焙產品、全麥面粉和酵母中。
　　此次修訂自2021年10月4日起生效。

地區： 北美洲加拿大

標簽： 食品谷氨酰胺酶芽孢桿菌衛生部

行業： 添加劑配料食品檢測

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