英國(guó)就控制牛體內(nèi)的大腸桿菌征求相關(guān)研究

   2013-02-27 食品伙伴網(wǎng)367
核心提示:據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)消息,2月26日英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布報(bào)告,建議開展相應(yīng)研究以控制牛體內(nèi)的大腸桿菌。 大腸桿菌O157是一種

      據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)消息,2月26日英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布報(bào)告,建議開展相應(yīng)研究以控制牛體內(nèi)的大腸桿菌。

    大腸桿菌O157是一種嚴(yán)重的胃腸病菌,可通過環(huán)境或者食品供應(yīng)鏈兩條途徑,由糞便傳播到人體。目前有一篇文獻(xiàn)列舉了控制大腸桿菌O157的三種有效方法,它們包括:向飼料中添加益生菌,動(dòng)物疫苗,采取措施改善農(nóng)場(chǎng)的生物安全性。

    英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局表示,在以上三種方法中,疫苗與益生菌的方法在控制大腸桿菌的同時(shí),耗費(fèi)的成本較低,美國(guó)已針對(duì)這兩種方法開展了研究,然而英國(guó)尚未開展研究來揭示其在英國(guó)農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用的可行性與效果,因此有必要開展相應(yīng)的研究。

    原文鏈接: <http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/feb/cattle.ecoli>




日期:2013-02-27
 
行業(yè): 食品檢測(cè)
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