2020年是我國“十三五”規劃的收官之年。在過去的五年，我國茶產業發展取得了新的歷史成就。
一、“十三五”我國茶產業發展成就
1.我國是世界第一產茶國，“十三五”期間生產規模持續擴大，茶葉生產重心西移，生產規模屢創歷史新高，規模增長逐漸趨緩。
茶園面積：2015年264.1萬頃，2020年321.6萬頃，增長約21.8%；
干毛茶年產量：2015年228萬噸，2020年293萬噸，增長約28.5%；
中西部地區茶園面積占全國的比重達82%，茶葉生產重心西移。
2.茶類結構更趨均衡，加工能力不斷增強。
“十三五”期間，六大茶類產量均實現增長，各茶類發展更趨均衡。綠茶仍居主導地位，增長穩定，約占茶葉總產量的2/3；其余茶類占總產量為：青茶11%、紅茶9%、黑茶7%，產量差距逐漸縮小；白茶、黃茶產量快速增長，黃茶產量從2015年580噸增長到2020年8000噸以上，5年增長10多倍。
茶葉加工水平和能力不斷提升，清潔化加工意識和管理水平顯著提高，清潔化、連續化、自動化加工生產線大量建成，精深加工能力增強。“十三五”末，我國茶葉加工廠數量達3.8萬家。云南省組織開展茶葉初制廠規范化建設和達標驗收工作，2020年驗收登記2099家；浙江省、陜西省分別建成349條和400余條名優茶生產線；貴州省建成初制加工生產線3443條，精制生產線320條，深加工生產線18條。數字化、智能化在茶葉加工中得到應用。
3.產業效益不斷提升。
“十三五”期間，全國茶葉一產產值從2015年約1301億元增至2020年約1900億元，增長約46.04%。鮮葉收購均價和干毛茶交易均價總體穩中有升，茶產業效益穩定增長。
據農技部門2019年調查數據，我國372個國家級和省級貧困縣種植茶葉，茶園面積約209萬頃，茶葉年產量約173萬噸，分別占全國的67%和62%，帶動至少3500萬人增收；其中國家級貧困縣292個，茶園面積約187萬頃，茶葉年產量約150萬噸。在秦巴山區、武陵山區等扶貧茶區，茶農人均年收入超過3000元來自茶產業。茶產業為脫貧攻堅發揮了突出作用。
4.消費規模穩步增長
我國是世界第一茶葉消費國，“十三五”期間，茶葉年消費量從2015年的168萬噸增至2020年的約220萬噸，增長約31%，消費規模穩定增長。
二、“十三五”我國茶產業發展的特點
1.文化創新取得突破，品牌發展成效顯著。
“十三五”期間，作為傳統優秀文化的重要組成部分，茶文化傳播取得重大突破。2020年5月21日，由我國倡議并經聯合國大會批準設立首個“國際茶日”，成為世界茶葉發展史上一個重要時刻及重要發展契機。“茶敘”外交成為我國外交的重要方式和手段。2018年第五批國家級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人中包括16位與茶及茶文化有關的傳承人。新茶飲成為潮流文化重要內容，吸引了大量年輕人的茶產品消費。
茶葉品牌建設取得新成效，絕大部分產茶省、市、縣明確了茶葉區域公用品牌，加大整合推廣力度，品牌知名度快速提高，同時部分企業品牌知名度也大幅提高。2020年，98個茶葉區域公用品牌的平均價值超過20億元，比2015年增長49%；172個企業產品品牌平均價值為2.49億元，比2015年增長50%。
茶葉地理標志保護實現突破，2020年中國和歐盟簽署的《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標志保護與合作協定》將28個茶葉地標產品納入第一批互認互保范圍，將31個茶葉地標產品納入第二批保護范圍，為中國茶品牌開拓歐洲市場奠定了良好基礎。
2.質量安全保持穩定。
“十三五”期間，茶產業大面積實施綠色高質高效創建、病蟲害綠色防控示范區建設、有機肥替代化肥試點及茶園“雙減”等項目，研發集成和示范推廣了一批化肥農藥減施增效技術模式和先進技術，全國茶園病蟲害綠色防控技術覆蓋率達56.6%，為所有作物中最高；有機肥替代化肥示范縣達63個，提升了綠色生產水平。
3.融合發展、產業水平明顯提高。
“十三五”期間，茶旅融合延長了消費鏈條。以茶為核心的景點和線路日趨豐富，以茶促旅，以旅帶茶，茶企增效、茶農增收取得新成效。電商模式拓寬了茶葉銷售渠道，顯著提高了市場覆蓋率和購茶便捷性。新茶飲蓬勃發展，擴大了消費人群，吸引了一批年輕人消費茶產品。
茶葉產業化水平明顯提升，龍頭企業和茶農專業合作社數量增加、質量提高。截至2020年，涉茶農業產業化國家重點龍頭企業達109家，省級龍頭企業1139家，茶葉專業合作社達26800余家。茶產業集群建設逐步推進，2020年中央財政資金首批支持了浙江浙南早茶、安徽徽茶、福建武夷巖茶等3個茶產業集群建設。在農業農村部支持下，200多家龍頭企業和涉茶單位自發組建中國茶產業聯盟，茶產業聯謀發展、聯促創新、聯創品牌、聯拓市場、聯合維權的能力顯著增強。
4.政策法規更加完善，科技推廣支撐有力。
“十三五”期間，《福建省促進茶產業發展條例》、《貴州省茶產業發展條例》、《湖北省促進茶產業發展條例》相繼實施，為保障茶產業高質量發展提供了有力法規依據和堅實法治基礎；2016年《關于抓住機遇做強茶產業的意見》，2020年《關于促進貧困地區茶產業穩定發展的指導意見》，各產茶省出臺了一系列扶持茶產業發展的政策意見，投入大量財政經費，在基地、加工和品牌建設等方面發揮了重要作用。
“十三五”期間，我國累計登記茶樹品種90個；中國種茶樹（Camelliasinensisvar.sinensis）全基因組信息實現破解；以國家茶葉產業技術體系為核心的茶學科研隊伍在化肥農藥減施增效、夏秋茶利用、黑茶加工等方面取得一批先進技術成果；各級農技推廣部門在茶產業標準建設，有機肥替代化肥試點等重大項目實施，綠色防控等重大技術推廣，以及品牌打造等方面發揮重要作用，為茶產業提供了有力的科技支撐。劉仲華院士、陳宗懋院士團隊的2項成果先后獲國家科學技術進步獎二等獎。
本文參考資料：《2020年中國茶葉產銷形勢報告》（中國茶葉流通協會）、《我國茶產業發展“十三五”回顧及“十四五”展望》（冷楊、童杰文、黃萍、尚懷國、周澤宇）
相關報道：“十三五”的中國茶產業發展情況（下）
日期：2021-11-10
一、“十三五”我國茶產業發展成就
1.我國是世界第一產茶國，“十三五”期間生產規模持續擴大，茶葉生產重心西移，生產規模屢創歷史新高，規模增長逐漸趨緩。
茶園面積：2015年264.1萬頃，2020年321.6萬頃，增長約21.8%；
干毛茶年產量：2015年228萬噸，2020年293萬噸，增長約28.5%；
中西部地區茶園面積占全國的比重達82%，茶葉生產重心西移。
2.茶類結構更趨均衡，加工能力不斷增強。
“十三五”期間，六大茶類產量均實現增長，各茶類發展更趨均衡。綠茶仍居主導地位，增長穩定，約占茶葉總產量的2/3；其余茶類占總產量為：青茶11%、紅茶9%、黑茶7%，產量差距逐漸縮小；白茶、黃茶產量快速增長，黃茶產量從2015年580噸增長到2020年8000噸以上，5年增長10多倍。
茶葉加工水平和能力不斷提升，清潔化加工意識和管理水平顯著提高，清潔化、連續化、自動化加工生產線大量建成，精深加工能力增強。“十三五”末，我國茶葉加工廠數量達3.8萬家。云南省組織開展茶葉初制廠規范化建設和達標驗收工作，2020年驗收登記2099家；浙江省、陜西省分別建成349條和400余條名優茶生產線；貴州省建成初制加工生產線3443條，精制生產線320條，深加工生產線18條。數字化、智能化在茶葉加工中得到應用。
3.產業效益不斷提升。
“十三五”期間，全國茶葉一產產值從2015年約1301億元增至2020年約1900億元，增長約46.04%。鮮葉收購均價和干毛茶交易均價總體穩中有升，茶產業效益穩定增長。
據農技部門2019年調查數據，我國372個國家級和省級貧困縣種植茶葉，茶園面積約209萬頃，茶葉年產量約173萬噸，分別占全國的67%和62%，帶動至少3500萬人增收；其中國家級貧困縣292個，茶園面積約187萬頃，茶葉年產量約150萬噸。在秦巴山區、武陵山區等扶貧茶區，茶農人均年收入超過3000元來自茶產業。茶產業為脫貧攻堅發揮了突出作用。
4.消費規模穩步增長
我國是世界第一茶葉消費國，“十三五”期間，茶葉年消費量從2015年的168萬噸增至2020年的約220萬噸，增長約31%，消費規模穩定增長。
二、“十三五”我國茶產業發展的特點
1.文化創新取得突破，品牌發展成效顯著。
“十三五”期間，作為傳統優秀文化的重要組成部分，茶文化傳播取得重大突破。2020年5月21日，由我國倡議并經聯合國大會批準設立首個“國際茶日”，成為世界茶葉發展史上一個重要時刻及重要發展契機。“茶敘”外交成為我國外交的重要方式和手段。2018年第五批國家級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人中包括16位與茶及茶文化有關的傳承人。新茶飲成為潮流文化重要內容，吸引了大量年輕人的茶產品消費。
茶葉品牌建設取得新成效，絕大部分產茶省、市、縣明確了茶葉區域公用品牌，加大整合推廣力度，品牌知名度快速提高，同時部分企業品牌知名度也大幅提高。2020年，98個茶葉區域公用品牌的平均價值超過20億元，比2015年增長49%；172個企業產品品牌平均價值為2.49億元，比2015年增長50%。
茶葉地理標志保護實現突破，2020年中國和歐盟簽署的《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標志保護與合作協定》將28個茶葉地標產品納入第一批互認互保范圍，將31個茶葉地標產品納入第二批保護范圍，為中國茶品牌開拓歐洲市場奠定了良好基礎。
2.質量安全保持穩定。
“十三五”期間，茶產業大面積實施綠色高質高效創建、病蟲害綠色防控示范區建設、有機肥替代化肥試點及茶園“雙減”等項目，研發集成和示范推廣了一批化肥農藥減施增效技術模式和先進技術，全國茶園病蟲害綠色防控技術覆蓋率達56.6%，為所有作物中最高；有機肥替代化肥示范縣達63個，提升了綠色生產水平。
3.融合發展、產業水平明顯提高。
“十三五”期間，茶旅融合延長了消費鏈條。以茶為核心的景點和線路日趨豐富，以茶促旅，以旅帶茶，茶企增效、茶農增收取得新成效。電商模式拓寬了茶葉銷售渠道，顯著提高了市場覆蓋率和購茶便捷性。新茶飲蓬勃發展，擴大了消費人群，吸引了一批年輕人消費茶產品。
茶葉產業化水平明顯提升，龍頭企業和茶農專業合作社數量增加、質量提高。截至2020年，涉茶農業產業化國家重點龍頭企業達109家，省級龍頭企業1139家，茶葉專業合作社達26800余家。茶產業集群建設逐步推進，2020年中央財政資金首批支持了浙江浙南早茶、安徽徽茶、福建武夷巖茶等3個茶產業集群建設。在農業農村部支持下，200多家龍頭企業和涉茶單位自發組建中國茶產業聯盟，茶產業聯謀發展、聯促創新、聯創品牌、聯拓市場、聯合維權的能力顯著增強。
4.政策法規更加完善，科技推廣支撐有力。
“十三五”期間，《福建省促進茶產業發展條例》、《貴州省茶產業發展條例》、《湖北省促進茶產業發展條例》相繼實施，為保障茶產業高質量發展提供了有力法規依據和堅實法治基礎；2016年《關于抓住機遇做強茶產業的意見》，2020年《關于促進貧困地區茶產業穩定發展的指導意見》，各產茶省出臺了一系列扶持茶產業發展的政策意見，投入大量財政經費，在基地、加工和品牌建設等方面發揮了重要作用。
“十三五”期間，我國累計登記茶樹品種90個；中國種茶樹（Camelliasinensisvar.sinensis）全基因組信息實現破解；以國家茶葉產業技術體系為核心的茶學科研隊伍在化肥農藥減施增效、夏秋茶利用、黑茶加工等方面取得一批先進技術成果；各級農技推廣部門在茶產業標準建設，有機肥替代化肥試點等重大項目實施，綠色防控等重大技術推廣，以及品牌打造等方面發揮重要作用，為茶產業提供了有力的科技支撐。劉仲華院士、陳宗懋院士團隊的2項成果先后獲國家科學技術進步獎二等獎。
本文參考資料：《2020年中國茶葉產銷形勢報告》（中國茶葉流通協會）、《我國茶產業發展“十三五”回顧及“十四五”展望》（冷楊、童杰文、黃萍、尚懷國、周澤宇）
相關報道：“十三五”的中國茶產業發展情況（下）
日期：2021-11-10
