2022年1月19日，歐盟官方公報發布實施條例（EU）2022/68，修訂法規（EU）2019/934號有關葡萄酒釀造法規要求。修訂的主要內容包括：（1）放寬了對葡萄酒曝氣和充氧過程的工藝要求，即除了使用氣態氧外，還允許使用普通氧氣或空氣；（2）新增通過部分濃縮提高葡萄酒中天然酒精濃度的工藝；（3）新增通過連續/非連續高壓處理以減少葡萄酒中微生物的工藝；（4）新增通過脈沖電場或超聲波處理以促進葡萄中風味物質釋放的工藝；（5）葡萄酒中允許使用的酸度調節劑清單中刪除酒石酸鈣，新增檸檬酸；（6）將鹽酸硫胺素（葡萄發酵活化劑）的最大用量制訂為0.6mg/l。該條例自公報發布20日起生效。
日期：2022-01-24
日期：2022-01-24
