歐盟修訂葡萄酒釀造法規(guī)

   2022-01-24 海關(guān)總署271
核心提示:2022年1月19日,歐盟官方公報(bào)發(fā)布實(shí)施條例(EU)2022/68,修訂法規(guī)(EU)2019/934號(hào)有關(guān)葡萄酒釀造法規(guī)要求。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
2022年1月19日,歐盟官方公報(bào)發(fā)布實(shí)施條例(EU)2022/68,修訂法規(guī)(EU)2019/934號(hào)有關(guān)葡萄酒釀造法規(guī)要求。修訂的主要內(nèi)容包括:(1)放寬了對(duì)葡萄酒曝氣和充氧過(guò)程的工藝要求,即除了使用氣態(tài)氧外,還允許使用普通氧氣或空氣;(2)新增通過(guò)部分濃縮提高葡萄酒中天然酒精濃度的工藝;(3)新增通過(guò)連續(xù)/非連續(xù)高壓處理以減少葡萄酒中微生物的工藝;(4)新增通過(guò)脈沖電場(chǎng)或超聲波處理以促進(jìn)葡萄中風(fēng)味物質(zhì)釋放的工藝;(5)葡萄酒中允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑清單中刪除酒石酸鈣,新增檸檬酸;(6)將鹽酸硫胺素(葡萄發(fā)酵活化劑)的最大用量制訂為0.6mg/l。該條例自公報(bào)發(fā)布20日起生效。



日期:2022-01-24
 
地區(qū): 歐盟
標(biāo)簽: 法規(guī) 葡萄酒
行業(yè): 葡萄酒 酒業(yè)
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