食材安全，是校園食品安全的源頭，也是食材配送企業的立身之本。為進一步加強學校食堂食品安全，從源頭上把控食材質量，保障全縣廣大師生的身體健康和生命安全，嚴防群體性食品安全事故發生，2022年2月21日春季開學在即，高縣市場監督管理局根據“春雷行動2022”部署安排，對高縣學校營養餐供貨商開展食品安全培訓約談。
高縣市場監管局食品安全分管領導鐘進軍要求學校營養餐供貨商應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等食品安全相關法律、法規的規定，承擔食品安全供貨主體責任，對本單位經營的食品質量安全負責；建立健全并落實食品安全管理制度，按照規定制定并執行從業人員食品安全方面知識培訓、場所及設施設備清洗消毒、維修保養校驗、原料采購至供餐全過程控制管理等食品安全管理制度；建立食品、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄制度；在疫情防控期間，遵守屬地疫情防控政策，嚴格按要求落實從業人員每周進行核酸采樣檢測，并將每次檢測結果記錄保存。如果出現紅黃碼的從業人員，要求立即上報有關部門并暫停其相關工作業務。
日期：2022-02-22
高縣市場監管局食品安全分管領導鐘進軍要求學校營養餐供貨商應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等食品安全相關法律、法規的規定，承擔食品安全供貨主體責任，對本單位經營的食品質量安全負責；建立健全并落實食品安全管理制度，按照規定制定并執行從業人員食品安全方面知識培訓、場所及設施設備清洗消毒、維修保養校驗、原料采購至供餐全過程控制管理等食品安全管理制度；建立食品、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄制度；在疫情防控期間，遵守屬地疫情防控政策，嚴格按要求落實從業人員每周進行核酸采樣檢測，并將每次檢測結果記錄保存。如果出現紅黃碼的從業人員，要求立即上報有關部門并暫停其相關工作業務。
日期：2022-02-22
