研究揭示PpTST1在桃果實有機酸積累中的作用機制

   2022-03-16 中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所王琪820
核心提示:近日,中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所桃資源與育種創(chuàng)新團隊研究揭示 PpTST1 在桃果實有機酸積累中的作用機制。相關(guān)成果發(fā)表在《園藝研究(Horticulture Research)》上。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
近日,中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所桃資源與育種創(chuàng)新團隊研究揭示 PpTST1 在桃果實有機酸積累中的作用機制。相關(guān)成果發(fā)表在《園藝研究(Horticulture Research)》上。
 
  有機酸是影響桃果實風味的重要代謝物質(zhì),精確控制有機酸含量一直是桃育種的重要目標,因此解析有機酸積累的調(diào)控機制對于桃分子設(shè)計育種具有指導(dǎo)作用。已有研究發(fā)現(xiàn),桃果實有機酸含量受多基因控制,但其位于第5染色體前端的、主效數(shù)量性狀位點內(nèi)的關(guān)鍵基因和變異位點卻并沒有深入研究。
 
  研究團隊利用多組學(xué)手段鑒定到調(diào)控桃果實有機酸積累的關(guān)鍵基因 PpTST1 。 通過一系列分子生物學(xué)方法對其功能進行驗證并探索其調(diào)控桃果實有機酸的作用機制。研究人員還分析了 PpTST1 的兩種基因型在桃野生種、地方品種和改良品種類群中的頻率變化及地理分布特點,表明 PpTST1 在桃進化過程中受到了強烈的正向選擇,與人類對桃果實風味、口感物質(zhì)的選擇是一致的。
 
  該研究得到國家重點研發(fā)計劃和中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程的資助。
 
  原文鏈接:
 
  https://doi.org/10.1093/hr/uhac026
 



日期:2022-03-16
 
地區(qū): 河南 鄭州市
行業(yè): 食品檢測
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