上海市市場監督管理局2022年第7期省級食品安全抽檢信息
根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將上海市市場監督管理局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：
本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。抽檢樣品共計508批次，其中合格507批次、不合格1批次。
不合格樣品為：卡士酸奶（蘇州）有限公司生產、統一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風味發酵乳（不合格項目：酵母）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
科 普
酵 母
酵母是一種單細胞真菌，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見的真菌，是一種天然發酵劑。酵母數是評價食品衛生質量的指示性指標，酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產品存儲、運輸條件控制不當等。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
蛋制品監督抽檢信息（合格）.xls
方便食品監督抽檢信息（合格）.xls
肉制品監督抽檢信息（合格）.xls
乳制品監督抽檢信息（合格）.xls
糖果制品監督抽檢信息（合格）.xls
日期：2022-04-12
根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將上海市市場監督管理局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：
本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。抽檢樣品共計508批次，其中合格507批次、不合格1批次。
不合格樣品為：卡士酸奶（蘇州）有限公司生產、統一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風味發酵乳（不合格項目：酵母）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
科 普
酵 母
酵母是一種單細胞真菌，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見的真菌，是一種天然發酵劑。酵母數是評價食品衛生質量的指示性指標，酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產品存儲、運輸條件控制不當等。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
蛋制品監督抽檢信息（合格）.xls
方便食品監督抽檢信息（合格）.xls
肉制品監督抽檢信息（合格）.xls
乳制品監督抽檢信息（合格）.xls
糖果制品監督抽檢信息（合格）.xls
日期：2022-04-12
