情況通報
近日，靜安區市場監管局執法人員對上海茵赫實業有限公司吳江路一店（MANNER COFFEE）現場檢查時發現，該店存在環境衛生差、未按規定貯存食品等行為。
現場查見，當事人店內食品處理區地面散落食品打包后的廢棄紙屑和貼紙，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地面，有污染風險。另查見，當事人將食品原料“明治牛乳”（7箱）常溫堆放在店門外地面上，未按產品標簽上的貯存要求2°C-6°C冷藏存放。執法人員當場責令當事人立即閉店清理環境衛生，將牛奶放進冷藏庫，開封使用前檢查性狀。
當事人環境衛生差、未按規定貯存食品的行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項“食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離”、第五十四條第一款“食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品”的規定，靜安區市場監管局已依法予以立案調查。
提醒告誡：餐飲單位應落實食品安全主體責任，加強對食品原料和食品生產經營過程的控制和管理，嚴格按照食品標簽上標明的貯存條件和保質期使用，確保供餐安全。
上海市市場監督管理局
2022年5月22日
日期：2022-05-24
近日，靜安區市場監管局執法人員對上海茵赫實業有限公司吳江路一店（MANNER COFFEE）現場檢查時發現，該店存在環境衛生差、未按規定貯存食品等行為。
現場查見，當事人店內食品處理區地面散落食品打包后的廢棄紙屑和貼紙，地板有污垢，打包后待售的食品袋直接放在地面，有污染風險。另查見，當事人將食品原料“明治牛乳”（7箱）常溫堆放在店門外地面上，未按產品標簽上的貯存要求2°C-6°C冷藏存放。執法人員當場責令當事人立即閉店清理環境衛生，將牛奶放進冷藏庫，開封使用前檢查性狀。
當事人環境衛生差、未按規定貯存食品的行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項“食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離”、第五十四條第一款“食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品”的規定，靜安區市場監管局已依法予以立案調查。
提醒告誡：餐飲單位應落實食品安全主體責任，加強對食品原料和食品生產經營過程的控制和管理，嚴格按照食品標簽上標明的貯存條件和保質期使用，確保供餐安全。
上海市市場監督管理局
2022年5月22日
日期：2022-05-24
