深圳市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳建民到餐飲企業(yè)檢查食品安全工作

根據(jù)廣東省市場監(jiān)管局“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動要求，6月13日下午，深圳市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳建民到五洲賓館檢查食品安全工作，食品經(jīng)營處、福田局等單位領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)同志陪同檢查。
 
　　陳建民副局長一行首先聽取了五洲賓館關(guān)于食品安全管理工作的匯報，仔細檢查和詢問了五洲賓館食品原材料一級供應(yīng)商和二級供應(yīng)商的資質(zhì)及更換情況。隨后到后廚進行實地檢查，逐一檢查食品倉庫、粗加工間、烹調(diào)間、洗消間等，對檢查發(fā)現(xiàn)的食品標簽不規(guī)范、食品倉庫無溫度濕度控制設(shè)備、部分加工用具清潔維護不到位等情況要求立即整改。
 
　　陳建民副局長強調(diào)：一是食品安全無小事，食品安全管理工作要做實做細，積極防范化解風險，堅決守住安全底線。二是要嚴把食材進貨關(guān)，從嚴遴選食材供應(yīng)商，做好索證索票和進貨查驗。三是五洲賓館作為重大活動接待單位，要從嚴要求，落實規(guī)范化管理，并嚴格執(zhí)行重大活動菜單白名單制度。



日期：2022-06-17