澳門市政署透過恒常食品抽檢，於一款市售散裝象拔蚌乾中檢出二氧化硫含量超出本澳相關規定。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶停售問題產品，并呼吁市民停止食用。
涉事的散裝象拔蚌乾抽取自澳門栢林街的龍昌行，驗出每公斤含零點二七克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶停售有關問題產品。經調查，該款問題產品除於上址銷售外，亦於澳門馬濟時總督大馬路的總店銷售，商戶已自愿將剩余的問題產品全數銷毀。為審慎起見，市政署將繼續跟進及調查事件，留意相關產品有否在市面流通。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被廣泛添加於乾制水產品、乾制果蔬及糖漬果蔬等食品中。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署呼吁曾於上述店舖購買相關產品的消費者，立即停止食用該產品。同時，提醒消費者應向信譽良好及衛生可靠的店舖選購乾制水產食品，選購時要留意食用限期，并注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮艷或亮白的食品。
日期：2022-07-07
涉事的散裝象拔蚌乾抽取自澳門栢林街的龍昌行，驗出每公斤含零點二七克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶停售有關問題產品。經調查，該款問題產品除於上址銷售外，亦於澳門馬濟時總督大馬路的總店銷售，商戶已自愿將剩余的問題產品全數銷毀。為審慎起見，市政署將繼續跟進及調查事件，留意相關產品有否在市面流通。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被廣泛添加於乾制水產品、乾制果蔬及糖漬果蔬等食品中。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署呼吁曾於上述店舖購買相關產品的消費者，立即停止食用該產品。同時，提醒消費者應向信譽良好及衛生可靠的店舖選購乾制水產食品，選購時要留意食用限期，并注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮艷或亮白的食品。
日期：2022-07-07
