廣州質(zhì)監(jiān)局發(fā)布2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十二批公告(蜂產(chǎn)品)

   2014-01-24 廣州質(zhì)監(jiān)局901
核心提示:2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十二批公告(蜂產(chǎn)品) 2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域蜂產(chǎn)品進行了本年度第

    2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十二批公告(蜂產(chǎn)品)

    2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域蜂產(chǎn)品進行了本年度第十二批日常抽樣檢驗,共抽取了8家企業(yè)生產(chǎn)的11批次產(chǎn)品。

    本次抽樣檢驗的依據(jù)為GB 14963-2011《食品安全國家標準 蜂蜜》、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》等標準和國家相關(guān)規(guī)定的要求。蜂產(chǎn)品制品的檢驗項目為:果糖和葡萄糖、鉛、砷、檸檬黃、日落黃、霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、標簽。蜂蜜的檢驗項目為:鉛、鋅、檸檬黃、日落黃、霉菌計數(shù)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、嗜滲酵母計數(shù)、果糖和葡萄糖、蔗糖、標簽。

    本次抽查11批次樣品,經(jīng)檢驗不合格3批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為27.3%,剔除純標簽不合格,未檢出實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0.不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表:
 

序號
產(chǎn)品名稱
商標
規(guī)格型號
生產(chǎn)日期或批號
標稱生產(chǎn)單位
標稱生產(chǎn)單位地址
不合格項目
標準值
實測值
1
多花種蜂蜜(百花蜜)
益蜂園
375g/瓶
2013-10-25
廣州市園藝實業(yè)有限公司
廣州市從化太平鎮(zhèn)神崗村上村高田
標簽
按照GB 28050-2011第4章要求
蛋白質(zhì)的“0”界限值不符合要求(標注為“0.2克(g)”)
2
野蜂桂花冬蜜
----
500克/瓶
2013-09-30
廣州市樂康食品有限公司
廣州市番禺區(qū)洛浦街西三村安置區(qū)18號
標簽
按照GB 28050-2011第4章要求
1.能量單位標注不規(guī)范,標注為“KJ”;
2.蛋白質(zhì)、脂肪的含量未標注單位;
3.蛋白質(zhì)、脂肪的營養(yǎng)素參考值未標注單位;
4.鈉的數(shù)值標注不規(guī)范。
3
荔枝蜜
----
500克/瓶
2013-05-26
廣州市樂康食品有限公司
廣州市番禺區(qū)洛浦街西三村安置區(qū)18號
標簽
按照GB 28050-2011第4章要求
1.能量單位標注不規(guī)范,標注為“KJ”;
2.蛋白質(zhì)、脂肪的含量未標注單位;
3.蛋白質(zhì)、脂肪的營養(yǎng)素參考值未標注單位;
4.鈉的數(shù)值標注不規(guī)范。

    食品安全知識:

    食品標簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標簽標注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善,會誤導(dǎo)消費者。造成標簽不合格的原因是企業(yè)可能對相關(guān)的標準不熟悉、不了解,不重視,造成了標簽標示不規(guī)范。

    消費建議:

    (一)蜂蜜

    1、看顏色  由于蜜源不同,蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說,深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素,可以適當選擇深色蜂蜜,如棗花蜜。質(zhì)量好的蜂蜜,質(zhì)地細膩,顏色光亮;質(zhì)量差的蜂蜜通常混濁,且光澤度差。

    2、看黏稠度  純蜂蜜較濃稠,用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長,斷絲時回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高,斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現(xiàn)。此外,也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下,然后倒轉(zhuǎn)瓶子,看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁,有掛壁且掛壁時間越長越好,證明蜂蜜的黏稠度大。

    3、視個人口味購買 由于蜜源品種不同,蜂蜜的口味也不盡相同。一般來說,蜜的顏色越淺,其味道也越清香。口味淡的人可選購槐花蜜、芝蜜、棉花蜜;口味濃者可選購棗花蜜、椴樹蜜、紫穗槐蜜等。

    (二)蜂王漿

    1、眼觀:一般為乳白色或淡黃色,上下顏色一致,有光澤。

    2、鼻嗅:有獨特的芳香氣味,不允許有腐敗發(fā)酵氣味、牛奶等氣味。

    3、口嘗:有酸、澀、辛、辣味,且回味略甜,太甜可能摻假。

    4、手捻:應(yīng)有細膩感,因品種不同,有的有細小的晶體。

    (三)蜂花粉

    純蜂花粉產(chǎn)品在國內(nèi)外都是以原蜂花團粒經(jīng)篩選、去雜、烘干、滅菌后包裝出售。消費者可以色、香、味、狀態(tài)、水分等方面來鑒別。

    1、色澤:產(chǎn)品上如果明顯是某單一花粉,如油菜花粉、向日葵、芝麻花粉,則顏色基本一致,具有固有本種花粉的色澤,如油菜粉呈黃色,向日葵粉呈金黃色,芝麻花粉成咖啡或白色。如果蜂花不是指單一花粉,而是混合花粉,其色澤是雜色。由于花粉不同,其營養(yǎng)成分也不一樣,所以國外許多廠商,把各種花粉混全起來,使它的營養(yǎng)均衡,其產(chǎn)品色澤通常是雜色。

    2、有無長蟲、蟲絮和霉變。

    3、花粉團粒形狀,一般花粉團應(yīng)為扁圓形。

    4、聞有花粉的清香氣味,應(yīng)無異味。

    5、嘗味道,應(yīng)味道香甜,有澀的回味,無異味。

    6、用大拇指擠壓,應(yīng)無潮濕感。

    消費者最好到正規(guī)的商店購買經(jīng)過檢驗合格的蜂產(chǎn)品。購買時要注意標簽上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號等相關(guān)內(nèi)容。消費者在選購蜂產(chǎn)品時,應(yīng)選購加印(貼)有QS標志或有批準文號的蜂產(chǎn)品。不要隨意到小攤上購買,以免買到摻假蜂蜜。

    附表:   廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗合格產(chǎn)品信息(蜂產(chǎn)品).xls
 



日期:2014-01-24
 
地區(qū): 廣東 廣州市
行業(yè): 認證體系 蜂蜜
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