市場監管總局頒布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》自2022年11月1日起施行。泰安市市場監管局提早部署、精心謀劃、狠抓落實，全面指導特殊食品生產企業先試先行，強力推進食品安全主體責任落實落地，切實從源頭上保障特殊食品安全。
一是監督指導企業用好“三類人”，確保盡責履職到位。企業在原有食品安全組織架構的基礎上，增設食品安全總監崗位，建立健全企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
二是監督指導企業做好“三件事”，確保風險防控到位。企業嚴格落實食品安全自查制度，制定食品安全風險管控清單，建立“日管控、周排查、月調度”的動態管理工作機制，完善食品安全風險預警體系。
三是監督指導企業記好“三本賬”，確保安全追溯到位。企業定期形成《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》，健全食品安全追溯體系。
截至10月底，我市10家保健食品生產企業配備了10名食品安全總監和19名食品安全員已全部到位。
下一步，市市場監管局將繼續指導特殊食品生產企業細化制定食品安全風險管控清單，加強食品安全管理人員培訓考核，把企業食品安全主體責任落實情況納入日常監督檢查、體系檢查、飛行檢查、“雙隨機一公開”檢查等工作，常態化、長效化開展督導檢查，用最嚴格的監管，守牢特殊食品安全底線，助力我市特殊食品產業高質量發展，增強人民群眾食品安全的獲得感、幸福感。
日期：2022-11-14
一是監督指導企業用好“三類人”，確保盡責履職到位。企業在原有食品安全組織架構的基礎上，增設食品安全總監崗位，建立健全企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
二是監督指導企業做好“三件事”，確保風險防控到位。企業嚴格落實食品安全自查制度，制定食品安全風險管控清單，建立“日管控、周排查、月調度”的動態管理工作機制，完善食品安全風險預警體系。
三是監督指導企業記好“三本賬”，確保安全追溯到位。企業定期形成《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》，健全食品安全追溯體系。
截至10月底，我市10家保健食品生產企業配備了10名食品安全總監和19名食品安全員已全部到位。
下一步，市市場監管局將繼續指導特殊食品生產企業細化制定食品安全風險管控清單，加強食品安全管理人員培訓考核，把企業食品安全主體責任落實情況納入日常監督檢查、體系檢查、飛行檢查、“雙隨機一公開”檢查等工作，常態化、長效化開展督導檢查，用最嚴格的監管，守牢特殊食品安全底線，助力我市特殊食品產業高質量發展，增強人民群眾食品安全的獲得感、幸福感。
日期：2022-11-14
