據(jù)國際標準化組織（ISO）消息，國際乳品聯(lián)合會（IDF）和國際標準化組織（ISO）聯(lián)合修訂乳品中蛋白質(zhì)測定國際標準ISO 8968-1:2014 （IDF 20-1:2014），擴大可測定的乳品范圍。
除液體全脂牛奶外，該方法也適用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂綿羊奶、奶酪、奶粉及奶粉產(chǎn)品（包含嬰兒配方奶粉）、牛奶濃縮蛋白、乳清濃縮蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸。本次修訂再次確定了凱氏定氮法在貿(mào)易協(xié)調(diào)中的重要地位，加強了消費者保護措施。
原文鏈接：http://www.iso.org/iso/home/news_index/news_archive/news.htm?refid=Ref1815
日期：2014-02-13
