每年10月到次年3月是諾如病毒引發感染性腹瀉的高發期。該病毒主要通過糞便污染的食物和水，人與人的接觸，以及接觸被污染的物體進行傳播，常在社區、學校、餐館、醫院等處引起疾病暴發。為有效預防諾如病毒傳播，蚌埠市市場監督管理局作出如下提示。
一、餐飲服務單位防控注意事項
1.規范加工制作。餐飲單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工食品，做到食物生熟分開，防止交叉污染，食物清洗干凈并煮熟煮透，中心溫度達到70℃以上；
2.保持清潔衛生。加強對食品用工具及設備、食品容器、餐（飲）具等的清洗消毒和保潔，保持食品加工場所內外環境清潔衛生；
3.做好人員晨檢。要建立從業人員晨檢制度，從業人員出現腹瀉、嘔吐等癥狀時應該調離崗位，避免進入廚房和制作食物；
4.注意個人清潔衛生。要求從業人員務必在加工食物之前洗手，及在上廁所后洗手，注意個人清潔衛生；避免裸手直接接觸直接入口食品。
二、學校和托幼機構等集體單位防控注意事項
5.做好宣傳。采取多種方式開展宣傳教育，倡導兒童、學生養成良好的衛生習慣和飲食習慣，積極鍛煉身體，提高免疫力。
6.加強管理和培訓。加強飲水、食品衛生管理，對員工開展嘔吐物和環境消毒方法的培訓。
7.制定應急預案。學校、托幼機構要制定應急預案，切實落實教師員工晨午檢和因病缺課缺勤登記追蹤制度、復課證明查驗制度等制度。
8.做好通風消毒。加強通風換氣，定期對教室、宿舍、食堂、圖書館、衛生間等場所的重點部位（如門把手、樓梯扶手、水龍頭、便器按鈕、電梯按鈕、上下床扶手等）進行清潔消毒。
9.及時隔離患病人員。出現病患時，按照應急預案，及時送醫治療，并做好隔離消毒和報告。
三、個人和家庭防控注意事項
10.保持良好手衛生。飯前便后要用肥皂和流動水仔細清洗雙手。
11.注意個人飲食衛生。做到生熟分開，烹飪食品要煮熟，尤其是貝類等海鮮類食品更要煮熟煮透。生食的水果和蔬菜要徹底清洗。正確儲存食品，食用前重新加熱。
12.做好隔離和消毒。患病期間需根據病情居家隔離或者住院隔離。對患者嘔吐物或糞便污染的環境和物品需要使用含氯制劑進行消毒。在清理受到嘔吐物污染的物品時，應戴塑膠手套和口罩，避免直接接觸污染物。
四、環境物品消毒注意事項
13.做好環境與物品消毒。諾如病毒環境抵抗力強，在0℃-60℃的溫度范圍內均可存活，可在物體表面存活2周，在水中存活2個月以上，酒精和免沖洗洗手液沒有滅活效果。應使用較高濃度含氯消毒劑（處理污水1小時后余氯濃度大于10mg/L）滅活諾如病毒。
日期：2023-02-21
一、餐飲服務單位防控注意事項
1.規范加工制作。餐飲單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工食品，做到食物生熟分開，防止交叉污染，食物清洗干凈并煮熟煮透，中心溫度達到70℃以上；
2.保持清潔衛生。加強對食品用工具及設備、食品容器、餐（飲）具等的清洗消毒和保潔，保持食品加工場所內外環境清潔衛生；
3.做好人員晨檢。要建立從業人員晨檢制度，從業人員出現腹瀉、嘔吐等癥狀時應該調離崗位，避免進入廚房和制作食物；
4.注意個人清潔衛生。要求從業人員務必在加工食物之前洗手，及在上廁所后洗手，注意個人清潔衛生；避免裸手直接接觸直接入口食品。
二、學校和托幼機構等集體單位防控注意事項
5.做好宣傳。采取多種方式開展宣傳教育，倡導兒童、學生養成良好的衛生習慣和飲食習慣，積極鍛煉身體，提高免疫力。
6.加強管理和培訓。加強飲水、食品衛生管理，對員工開展嘔吐物和環境消毒方法的培訓。
7.制定應急預案。學校、托幼機構要制定應急預案，切實落實教師員工晨午檢和因病缺課缺勤登記追蹤制度、復課證明查驗制度等制度。
8.做好通風消毒。加強通風換氣，定期對教室、宿舍、食堂、圖書館、衛生間等場所的重點部位（如門把手、樓梯扶手、水龍頭、便器按鈕、電梯按鈕、上下床扶手等）進行清潔消毒。
9.及時隔離患病人員。出現病患時，按照應急預案，及時送醫治療，并做好隔離消毒和報告。
三、個人和家庭防控注意事項
10.保持良好手衛生。飯前便后要用肥皂和流動水仔細清洗雙手。
11.注意個人飲食衛生。做到生熟分開，烹飪食品要煮熟，尤其是貝類等海鮮類食品更要煮熟煮透。生食的水果和蔬菜要徹底清洗。正確儲存食品，食用前重新加熱。
12.做好隔離和消毒。患病期間需根據病情居家隔離或者住院隔離。對患者嘔吐物或糞便污染的環境和物品需要使用含氯制劑進行消毒。在清理受到嘔吐物污染的物品時，應戴塑膠手套和口罩，避免直接接觸污染物。
四、環境物品消毒注意事項
13.做好環境與物品消毒。諾如病毒環境抵抗力強，在0℃-60℃的溫度范圍內均可存活，可在物體表面存活2周，在水中存活2個月以上，酒精和免沖洗洗手液沒有滅活效果。應使用較高濃度含氯消毒劑（處理污水1小時后余氯濃度大于10mg/L）滅活諾如病毒。
日期：2023-02-21
