2023年青海省第一季度共監督抽檢食品和食用農產品共2344批次，合格2317批次，合格率為98.85%；檢出不合格食品和食用農產品27批次，不合格率為1.15%。具體情況通告如下：
一、全省食品監督抽檢基本情況
（一）四級抽檢情況。國家、省、市州、區縣四級監督抽檢24大類2286批次食品，檢出不合格食品21批次，不合格率為0.92%。其中：省級食品監督抽檢1016批次，檢出不合格5批次，不合格率為0.49%；市、州食品監督抽檢778批次，檢出不合格3批次，不合格率為0.39%；區、縣食品監督抽檢492批次，檢出不合格13批次，不合格率為2.64%。
（二）發現的主要問題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數的43.48%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全標準；農藥殘留問題占不合格總數的30.43%，主要是克百威、噻蟲胺、毒死蜱不符合食品安全標準；微生物指標問題占不合格總數的21.73%，主要是菌落總數、霉菌等指標不符合食品安全標準；其他與食品安全有關的質量要求（理化指標、營養素和功能成分類）不合格問題占不合格總數的4.35%，主要是酒精度指標不符合食品安全標準。
（三）按不同抽樣環節分析。生產環節抽檢505批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為1.39%；餐飲環節抽檢277批次，檢出不合格食品1批次，不合格率為0.36%；流通環節抽檢1504批次，檢出不合格食品13批次，不合格率為0.86%。
（四）按抽檢地區分析。在西寧市（含五區二縣）抽檢702批次，檢出13批次不合格食品，不合格率為1.85%；在海東市（含二區四縣）抽檢397批次，檢出0批次不合格食品；在海西州（含三市三縣一行委）抽檢347批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為0.86%；在海南州（含五縣）抽檢142批次，檢出0批次不合格食品；在海北州（含四縣）抽檢133批次，檢出0批次不合格食品；在黃南州（含一市三縣）抽檢89批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為3.37%；在果洛州（六縣）抽檢248批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.4%；在玉樹州（含一市五縣）抽檢228批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.44%。
二、市州、區縣食用農產品專項監督抽檢情況
全省各市州、區縣第一季度共組織專項抽檢食用農產品58批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為10.34%，其中：玉樹州（含一市五縣）抽檢58批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為10.34%。省內其余市州暫未開展2023年食用農產品專項抽檢工作。
三、全省不合格食品和食用農產品核查處置情況
2023年第一季度全省各級食品安全抽檢產生不合格食品核查處置任務共30件，不合格樣品處置率100%，已核查處置完畢的有2件，處置完成率為6.67%。立案查處2件，行政處罰2件，警告5件，下架封存召回114.1公斤，罰沒金額1萬元。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監督管理局官網：食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。
特此通告。
附件： 2023年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表.xls
青海省市場監督管理局
2023年4月7日
日期：2023-04-10
一、全省食品監督抽檢基本情況
（一）四級抽檢情況。國家、省、市州、區縣四級監督抽檢24大類2286批次食品，檢出不合格食品21批次，不合格率為0.92%。其中：省級食品監督抽檢1016批次，檢出不合格5批次，不合格率為0.49%；市、州食品監督抽檢778批次，檢出不合格3批次，不合格率為0.39%；區、縣食品監督抽檢492批次，檢出不合格13批次，不合格率為2.64%。
（二）發現的主要問題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數的43.48%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全標準；農藥殘留問題占不合格總數的30.43%，主要是克百威、噻蟲胺、毒死蜱不符合食品安全標準；微生物指標問題占不合格總數的21.73%，主要是菌落總數、霉菌等指標不符合食品安全標準；其他與食品安全有關的質量要求（理化指標、營養素和功能成分類）不合格問題占不合格總數的4.35%，主要是酒精度指標不符合食品安全標準。
（三）按不同抽樣環節分析。生產環節抽檢505批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為1.39%；餐飲環節抽檢277批次，檢出不合格食品1批次，不合格率為0.36%；流通環節抽檢1504批次，檢出不合格食品13批次，不合格率為0.86%。
（四）按抽檢地區分析。在西寧市（含五區二縣）抽檢702批次，檢出13批次不合格食品，不合格率為1.85%；在海東市（含二區四縣）抽檢397批次，檢出0批次不合格食品；在海西州（含三市三縣一行委）抽檢347批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為0.86%；在海南州（含五縣）抽檢142批次，檢出0批次不合格食品；在海北州（含四縣）抽檢133批次，檢出0批次不合格食品；在黃南州（含一市三縣）抽檢89批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為3.37%；在果洛州（六縣）抽檢248批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.4%；在玉樹州（含一市五縣）抽檢228批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.44%。
二、市州、區縣食用農產品專項監督抽檢情況
全省各市州、區縣第一季度共組織專項抽檢食用農產品58批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為10.34%，其中：玉樹州（含一市五縣）抽檢58批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為10.34%。省內其余市州暫未開展2023年食用農產品專項抽檢工作。
三、全省不合格食品和食用農產品核查處置情況
2023年第一季度全省各級食品安全抽檢產生不合格食品核查處置任務共30件，不合格樣品處置率100%，已核查處置完畢的有2件，處置完成率為6.67%。立案查處2件，行政處罰2件，警告5件，下架封存召回114.1公斤，罰沒金額1萬元。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監督管理局官網：食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。
特此通告。
附件： 2023年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表.xls
青海省市場監督管理局
2023年4月7日
日期：2023-04-10
