北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉筑牢夏季餐飲食品安全防線

   2023-07-31 北京朝陽市場監(jiān)管微信號687
核心提示:夏季溫度高、濕度大,為有效防控夏季餐飲環(huán)節(jié)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險,北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局全面開展夏季餐飲服務(wù)食品安全風險隱患排查工作。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
夏季溫度高、濕度大,為有效防控夏季餐飲環(huán)節(jié)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險,北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局全面開展夏季餐飲服務(wù)食品安全風險隱患排查工作。


  重點監(jiān)管排風險。
 
  朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局緊盯燒烤店、火鍋店、輕食類食品門店、連鎖網(wǎng)紅餐飲店等經(jīng)營主體,聚焦生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜等重點項目,對相關(guān)單位的食品采購、原料貯存、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒等重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查,嚴把食品采購關(guān)、儲存關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān)。
 
  專項檢查強保障。
 
  針對近期天氣炎熱,飲品消費量增加的情況,朝陽區(qū)市場監(jiān)管局組織開展自制飲品專項檢查,對水果等原材料的進貨、清洗、加工制作及工用具清洗消毒等過程規(guī)范性進行重點檢查,進一步維護首都夏季食品安全市場秩序。
 
  宣傳提示促規(guī)范。
 
  夏季專項檢查工作中,朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局積極開展各類食品安全宣傳培訓,督促相關(guān)單位按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》開展“日管控、周排查、月調(diào)度”等自查工作,切實加強食品安全管理,嚴格執(zhí)行相關(guān)安全操作規(guī)范,落實食品安全主體責任。


  守護舌尖上的安全
 
  自夏季專項檢查工作開展以來,朝陽區(qū)市場監(jiān)管局累計檢查相關(guān)餐飲單位764戶,其中,發(fā)現(xiàn)問題84戶,現(xiàn)場責令改正19戶,行政處罰65戶。下一步,朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局將以問題為導向,以風險防控為抓手,持續(xù)加強監(jiān)督檢查力度,對發(fā)現(xiàn)問題的單位立即督促整改,對存在違法違規(guī)行為的予以嚴肅處罰,切實守護轄區(qū)居民“舌尖上的安全”。




日期:2023-07-31
 
地區(qū): 遼寧 朝陽市
行業(yè): 認證體系 餐飲
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