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南京市食藥檢院獲省食品安全地方標準《鴨血粉絲湯》立項

   2023-08-15 南京市市場監督管理局583
核心提示:近日,江蘇省衛生健康委員會發布了《關于印發2023年度江蘇省食品安全地方標準立項計劃的通知》(蘇衛辦疾控〔2023〕29號),南京市食藥檢院牽頭申報的江蘇省食品安全地方標準《鴨血粉絲湯》獲批立項。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
近日,江蘇省衛生健康委員會發布了《關于印發2023年度江蘇省食品安全地方標準立項計劃的通知》(蘇衛辦疾控〔2023〕29號),市食藥檢院牽頭申報的江蘇省食品安全地方標準《鴨血粉絲湯》獲批立項。
 
  鴨血粉絲湯是南京的地標性傳統名小吃,美味營養、廣受大眾的喜愛,近年來其預包裝產品快速發展并初具規模,但現有產品缺乏統一的食品安全標準,產品品質參差不齊,存在一定食品安全隱患。《鴨血粉絲湯》省食品安全地方標準的立項,將有助于規范預包裝鴨血粉絲湯的生產加工,有效保障質量安全,為推動鴨血粉絲湯地方特色產業健康有序發展奠定堅實基礎。
 
  下一步,市食藥檢院將嚴格按照標準制定要求,深入調查研究、廣泛征求意見、科學制定指標,為提高我省地方特色食品產業的整體競爭力提供有效支撐。



日期:2023-08-15
 
地區: 江蘇 南京市
行業: 餐飲
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