上海市2023年前三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

2023年前三季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢98839批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2009批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.03%，主要是食用農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)）、餐飲食品（大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、特殊膳食食品（質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)）、水果制品（超限量使用食品添加劑）等。
 
　　從抽樣食品品種來看
 
　　蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、食品添加劑、保健食品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、糖果制品、蛋制品、其他食品等食品大類的合格率均為100%。
 
　　從檢出的不合格項(xiàng)目類別看
 
　　不合格項(xiàng)目主要為：農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、污染物不合格、質(zhì)量指標(biāo)不合格、超范圍、超限量使用食品添加劑等。
 
　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因，落實(shí)整改措施。并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

2023年前三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

序號(hào)	食品類別	監(jiān)督抽檢樣品 總量（批次）	不合格樣品 數(shù)量（批次）	不合格率（%）
1	糧食加工品	4788	17	0.36
2	食用油、油脂及其制品	1419	2	0.14
3	調(diào)味品	2783	7	0.25
4	肉制品	3601	25	0.69
5	乳制品	1585	2	0.13
6	飲料	1829	4	0.22
7	方便食品	1040	4	0.38
8	餅干	803	8	1.00
9	罐頭	480	0	0
10	冷凍飲品	434	0	0
11	速凍食品	1865	3	0.16
12	薯類和膨化食品	755	6	0.79
13	糖果制品	967	0	0
14	茶葉及相關(guān)制品	357	4	1.12
15	酒類	1438	2	0.14
16	蔬菜制品	1077	10	0.93
17	水果制品	614	10	1.63
18	炒貨食品及堅(jiān)果制品	549	4	0.73
19	蛋制品	244	0	0
20	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	248	0	0
21	食糖	467	2	0.43
22	水產(chǎn)制品	605	8	1.32
23	淀粉及淀粉制品	820	4	0.49
24	糕點(diǎn)	3273	19	0.58
25	豆制品	1270	3	0.24
26	蜂產(chǎn)品	264	0	0
27	保健食品	690	0	0
28	特殊膳食食品	390	7	1.79
29	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	30	0	0
30	嬰幼兒配方食品	173	0	0
31	餐飲食品	29014	819	2.82
32	食用農(nóng)產(chǎn)品	34699	1039	2.99
33	食品添加劑	229	0	0
34	其他食品	39	0	0
總計(jì)		98839	2009	2.03

 

供稿：市局食品抽檢處

日期：2023-11-14