冬季來臨，氣溫驟降，為全面改善學生就餐環境，保障學生冬季飲食安全，泰和縣市場監管局對轄區內各中小學、幼兒園供餐工作開展專項監督檢查。
此次專項檢查主要圍繞學校食堂是否按照餐飲服務食品安全操作規范的要求，嚴格控制食堂開灶時間，食物燒熟后在2小時內提供給學生食用，保證飯菜溫度等內容開展。重點檢查飲用水制熱、飯菜保溫設備是否正常運行，以確保學生在校期間的熱水供給和熱菜熱飯。同時指導學校規范食堂管理、落實陪餐制，要求陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評估、負責對食堂從業人員工作情況進行監督、廣泛征求就餐學生的意見和建議，不斷改善學生就餐環境，保障學生冬季溫暖、干凈、健康的用餐環境。
下一步，泰和縣局將結合校園食品安全治理提升專項整治工作，切實履行職責，督促學校加強食堂供餐、配送的精細化管理工作，積極采取有效措施，加強監督檢查，確保學生有熱水喝、有熱飯熱菜吃。
稿 源：泰和縣市場監督管理局
通訊員：楊小兒、鄒慧
日期：2023-11-28
此次專項檢查主要圍繞學校食堂是否按照餐飲服務食品安全操作規范的要求，嚴格控制食堂開灶時間，食物燒熟后在2小時內提供給學生食用，保證飯菜溫度等內容開展。重點檢查飲用水制熱、飯菜保溫設備是否正常運行，以確保學生在校期間的熱水供給和熱菜熱飯。同時指導學校規范食堂管理、落實陪餐制，要求陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評估、負責對食堂從業人員工作情況進行監督、廣泛征求就餐學生的意見和建議，不斷改善學生就餐環境，保障學生冬季溫暖、干凈、健康的用餐環境。
下一步，泰和縣局將結合校園食品安全治理提升專項整治工作，切實履行職責，督促學校加強食堂供餐、配送的精細化管理工作，積極采取有效措施，加強監督檢查，確保學生有熱水喝、有熱飯熱菜吃。
稿 源：泰和縣市場監督管理局
通訊員：楊小兒、鄒慧
日期：2023-11-28
