近日，昌江縣局開展為期一個月的秋季學校食堂（含幼兒園食堂）食品安全專項整治工作，重點對學校食堂的衛生、食品加工儲存環境、食品原料采購索證索票、食品添加劑使用、食堂管理人員配備情況等進行整治。
昌江縣轄區內共有58家學校食堂，其中縣城學校食堂（含幼兒園）32家，鄉鎮學校食堂（含幼兒園）26家，目前一家縣城幼兒園在籌建階段， 57家學校食堂持有有效《餐飲服務許可證》，全縣學校食堂持證率達100%。此次專項整治共出動執法車36輛次，執法人員116人次。檢查中，沒有發現違規使用食品添加劑情況，沒有發現違法采購和使用亞硝酸鹽的行為，沒有發現違規加工制作涼菜和豆角現象，全部學校食堂都配備相應的消毒設施。但一些學校食堂仍存在食品安全意識不強，食堂基礎條件薄弱，責任落實不到位等情況。對此，執法人員當場做出監督整改意見書，限期要求食堂整改到位。
為使專項整治工作落到實處，下一階段昌江縣局將再次開展學校食堂從業人員和食品安全管理人員培訓班，規范食堂從業人員的操作意識，增強食堂管理者的食品安全意識，并對存在問題的學校開展大回訪，督促各學校整改到位。
日期：2014-10-21
