2023年12月22日，按照國務院食安辦等五部門統一部署，結合江蘇省實際，省食安辦會同省教育廳、省公安廳、省衛生健康委、省市場監管局在全省范圍內組織開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動。要求各地嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步增強責任感、緊迫感，加大排查整治力度，切實保障在校師生飲食安全。專項行動開展以來，全省各地迅速行動，排查整治工作穩步推進。
蘇 州
召開高等院校、中等職業教育學校
食品安全工作現場會
蘇州市針對高等院校、中等職業教育學校用餐人數多、食堂多、承包商眾多，食品安全主體責任涉及校方、承包經營企業和檔口加盟商等多方主體，食品安全管理復雜等特點，組織全市36所高等院校、25所中等職業教育學校的食品安全總監和115家食堂承包企業的食品安全負責人、食品安全總監等240余人召開學校食品安全工作現場會。
與會人員觀摩了蘇州市信息職業技術學院食堂“兩個責任”落實、食品安全工作站建設情況、AI視頻監控以及食品快檢工作的情況。蘇州市吳江區食安辦重點介紹了學校“學食安e+”系統和“互聯網+明廚亮灶”智慧管理試點應用經驗，該系統對不規范操作、異常生物等8類違規進行動態捕捉，按嚴重程度分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級進行智能預警，直接將捕捉圖像和“罰單”從線上發送給學校、監管部門、主管部門、包保干部四方責任主體，由四方主體各司其職，共同督促學校落實主體責任。
淮 安
落實工作舉措 注重工作實效
掀起整治熱潮
淮安市瞄準寒假前的“窗口期”，快速出擊，多措并舉，結合本地實際，細化工作方案，穩步推進專項行動。
——全面推進落實學校食堂“雙總監”制度（校方、承包企業各1名），在主體責任落實工作上互發優勢、互補不足。
——全面推進校園食品安全“三分監管”要求，將學校食堂分類監管，排查整治各有側重，將重點風險管控清單分崗位張貼上墻，做到風險上墻常提醒，防范學習入人心。推進駐淮高校食品安全青年志愿者隊伍建設，強化高校食堂食品安全共管共治。
——強化智慧監管，利用省食品經營智慧監管系統發起“全市校園食品安全排查整治專項行動”檢查任務，適時進行檢查數據的統計分析，對專項行動措施和方向進行優化調整。
——制定《關于落實學校食堂鼠類有害生物防制舉措的通知》，指導學校抓住學期末和開學初兩個關鍵時間，集中開展有害生物滅殺工作。編印5000份《防范鼠害關鍵點控制要求》張貼畫和指導手冊發放至各縣區，落細落實有害生物防制措施。
鹽 城
突出重點
扎實推進排查整治工作
鹽城市聚焦整治重點，堅持多措并舉，圍繞“三個突出”，全面推進校園食品安全排查整治專項行動。
——行政指導突出“實”。16家駐鹽高校和職業（技工）學校食品安全總監和食堂承包經營企業負責人70余人參加校園食品安全排查整治行政指導會，圍繞校園食品安全風險清單，對標指導、逐條講解，要求各校認認真真去自查，實實在在找問題，嚴嚴實實抓整改。
——“三防”設施突出“齊”。嚴格按照省食安辦等五部門聯合下發的《關于落實學校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》規定，落實八項措施，完善關鍵控制點，明確要求各校“三防”設施齊備率要達到100%，徹底解決部分學校食堂存在的“三防”設施不完全、存在破損等問題。
——工作機制突出“全”。印發校園食品安全部門協作、定期調度、監督檢查和信息報送四項工作機制，實現校園食品安全工作部門聯動長期化、規范化、高效化。通過信息共享、問題共治，形成工作合力，推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實。
日期：2024-01-08
蘇 州
召開高等院校、中等職業教育學校
食品安全工作現場會
蘇州市針對高等院校、中等職業教育學校用餐人數多、食堂多、承包商眾多，食品安全主體責任涉及校方、承包經營企業和檔口加盟商等多方主體，食品安全管理復雜等特點，組織全市36所高等院校、25所中等職業教育學校的食品安全總監和115家食堂承包企業的食品安全負責人、食品安全總監等240余人召開學校食品安全工作現場會。
與會人員觀摩了蘇州市信息職業技術學院食堂“兩個責任”落實、食品安全工作站建設情況、AI視頻監控以及食品快檢工作的情況。蘇州市吳江區食安辦重點介紹了學校“學食安e+”系統和“互聯網+明廚亮灶”智慧管理試點應用經驗，該系統對不規范操作、異常生物等8類違規進行動態捕捉，按嚴重程度分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級進行智能預警，直接將捕捉圖像和“罰單”從線上發送給學校、監管部門、主管部門、包保干部四方責任主體，由四方主體各司其職，共同督促學校落實主體責任。
淮 安
落實工作舉措 注重工作實效
掀起整治熱潮
淮安市瞄準寒假前的“窗口期”，快速出擊，多措并舉，結合本地實際，細化工作方案，穩步推進專項行動。
——全面推進落實學校食堂“雙總監”制度（校方、承包企業各1名），在主體責任落實工作上互發優勢、互補不足。
——全面推進校園食品安全“三分監管”要求，將學校食堂分類監管，排查整治各有側重，將重點風險管控清單分崗位張貼上墻，做到風險上墻常提醒，防范學習入人心。推進駐淮高校食品安全青年志愿者隊伍建設，強化高校食堂食品安全共管共治。
——強化智慧監管，利用省食品經營智慧監管系統發起“全市校園食品安全排查整治專項行動”檢查任務，適時進行檢查數據的統計分析，對專項行動措施和方向進行優化調整。
——制定《關于落實學校食堂鼠類有害生物防制舉措的通知》，指導學校抓住學期末和開學初兩個關鍵時間，集中開展有害生物滅殺工作。編印5000份《防范鼠害關鍵點控制要求》張貼畫和指導手冊發放至各縣區，落細落實有害生物防制措施。
鹽 城
突出重點
扎實推進排查整治工作
鹽城市聚焦整治重點，堅持多措并舉，圍繞“三個突出”，全面推進校園食品安全排查整治專項行動。
——行政指導突出“實”。16家駐鹽高校和職業（技工）學校食品安全總監和食堂承包經營企業負責人70余人參加校園食品安全排查整治行政指導會，圍繞校園食品安全風險清單，對標指導、逐條講解，要求各校認認真真去自查，實實在在找問題，嚴嚴實實抓整改。
——“三防”設施突出“齊”。嚴格按照省食安辦等五部門聯合下發的《關于落實學校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》規定，落實八項措施，完善關鍵控制點，明確要求各校“三防”設施齊備率要達到100%，徹底解決部分學校食堂存在的“三防”設施不完全、存在破損等問題。
——工作機制突出“全”。印發校園食品安全部門協作、定期調度、監督檢查和信息報送四項工作機制，實現校園食品安全工作部門聯動長期化、規范化、高效化。通過信息共享、問題共治，形成工作合力，推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實。
日期：2024-01-08
