龍年春節(jié)臨近，年味漸濃，浦東市民的節(jié)日餐桌上，少不了上海梨膏糖、高橋松餅、邵萬生糟醉名品、鹽倉水晶年糕、三陽寧式糕點(diǎn)、北蔡肉皮湯、三林本幫菜、航頭下沙燒賣、周浦羊肉、大團(tuán)龍?zhí)毒漆?hellip;…這些老少咸宜的“非遺”與“老字號(hào)”美食，既烘托了節(jié)日氣氛，也蘊(yùn)涵著市民對(duì)“老咪道”的美好記憶。
2023年，國家市場監(jiān)管總局等十一部門聯(lián)合印發(fā)指導(dǎo)意見，明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。為促進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升人民群眾獲得感、安全感、幸福感，1月23日，浦東新區(qū)舉辦“匠心傳承老味道 服務(wù)引領(lǐng)新發(fā)展”2024年食品安全示范引領(lǐng)建設(shè)主題活動(dòng)，推出“123+N”創(chuàng)新舉措，傳承發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，守護(hù)城市煙火氣、人情味、兒時(shí)憶、工匠心，激發(fā)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力。
一張食品生產(chǎn)小作坊許可證
解決酒香巷深無人知的難題
為幫助特色食品企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，浦東市場監(jiān)管局提供專屬綠色通道，送策上門，精準(zhǔn)指導(dǎo)幫扶企業(yè)改造場所設(shè)備、提升工藝，為地方特色食品經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型升級(jí)夯實(shí)基礎(chǔ)。活動(dòng)現(xiàn)場，上海浦東高橋食品廠、上海智杰食品有限公司獲頒浦東首批食品生產(chǎn)加工小作坊準(zhǔn)許生產(chǎn)證，這兩家“前店后工廠”企業(yè)就此實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的飛躍，頗具知名度的高橋松餅、高橋松糕等將邁入更廣闊的流通領(lǐng)域。
“我們廠原來只取得食品經(jīng)營許可證，加工好的松餅只能在廠區(qū)前店面內(nèi)銷售，產(chǎn)品無法覆蓋更多的消費(fèi)人群。市場監(jiān)管部門多次上門指導(dǎo)，積極為我們改造場所設(shè)備出謀劃策，在鎮(zhèn)政府和浦東供銷社聯(lián)合社的全力支持下，現(xiàn)在我們?nèi)〉昧耸称飞a(chǎn)加工小作坊準(zhǔn)許生產(chǎn)證，加工出來的高橋松餅馬上能進(jìn)入商超上架銷售，解決了酒香巷深無人知的難題。”高橋食品廠廠長張晶說。
此外，在屬地政府的支持下，浦東實(shí)現(xiàn)了以自建房為生產(chǎn)加工場所申辦食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，在市場準(zhǔn)入上進(jìn)一步為傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)松綁減負(fù)。據(jù)悉，目前已有三林本幫肉皮、大團(tuán)龍?zhí)毒漆劦忍厣称吩诮宙?zhèn)政府支持下，籌備啟動(dòng)食品生產(chǎn)許可證辦理工作。
兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
保障市民吃得安全吃得放心
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及地方標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，具有不可或缺的重要作用，能為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營同類產(chǎn)品提供依據(jù)。浦東市場監(jiān)管局在充分考慮市場、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等方面需求的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)支持企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)研究制定了《高橋松餅》、《老港雪里蕻醬腌菜》等浦東首批地方特色食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并在本次主題活動(dòng)上發(fā)布。
這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)貼合高橋松餅和老港雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，有利于推動(dòng)企業(yè)科學(xué)有序管理、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，為構(gòu)建統(tǒng)一市場規(guī)則、營造公平競爭市場環(huán)境提供了技術(shù)支撐，是以標(biāo)準(zhǔn)化助力浦東地方特色食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的積極探索。
3.0版“大企帶小企”創(chuàng)新舉措
助力“小作坊”網(wǎng)紅美食登上大雅之堂
活動(dòng)當(dāng)天，盒馬、叮咚買菜、清美、上海中心、東方明珠分別與高橋松餅、上海梨膏糖、老港雪菜、邵萬生糟醉名品、三陽寧式糕點(diǎn)等地方特色食品企業(yè)成功牽手，簽訂了產(chǎn)銷意向合作協(xié)議。目前通過與盒馬合作，上海三陽手作食品有限公司的“苔條梗”、“笞條麻花”兩款非遺糕點(diǎn)已進(jìn)入盒馬工坊體系，在70多家盒馬門店上市銷售，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代電商經(jīng)濟(jì)的深度融合。
本次活動(dòng)中，浦東市場監(jiān)管局對(duì)“大企帶小企”結(jié)對(duì)共建機(jī)制進(jìn)行迭代升級(jí)，在前期聚焦產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管控提升的1.0版生產(chǎn)“龍頭-小微”企業(yè)結(jié)對(duì)、2.0版食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)“產(chǎn)學(xué)研用”高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟等基礎(chǔ)上，繼續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈上延伸，推出了3.0版“產(chǎn)-銷”結(jié)對(duì)模式，積極穿針引線，組織區(qū)內(nèi)大型電商平臺(tái)企業(yè)、著名地標(biāo)旅游景點(diǎn)運(yùn)營方與10家地方特色食品企業(yè)對(duì)接，利用數(shù)字平臺(tái)放大提振效應(yīng)、著名地標(biāo)性旅游景點(diǎn)品牌影響力以及國內(nèi)外游客集散中心功能，幫助產(chǎn)銷雙方達(dá)成增加上線產(chǎn)品品類、打造聯(lián)名款潮品、增設(shè)景點(diǎn)展銷柜臺(tái)、舉辦快閃展銷活動(dòng)等個(gè)性化合作意向，助力產(chǎn)得出、銷得暢。
N個(gè)政策服務(wù)包
激活特色食品發(fā)展“神經(jīng)元”
活動(dòng)現(xiàn)場，匯集了市場準(zhǔn)入服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)質(zhì)量提升、技術(shù)支撐轉(zhuǎn)型增效、品牌建設(shè)標(biāo)桿培育等十條內(nèi)容的《上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局支持地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》也正式亮相，全方位幫扶特色食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
同時(shí)，浦東市場監(jiān)管局針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域量身定制，為老港鎮(zhèn)送上了支持特色雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一鎮(zhèn)一策”服務(wù)包，成立服務(wù)團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)化服務(wù)。后續(xù)，還將針對(duì)不同區(qū)域、不同品類食品、不同類型企業(yè)的發(fā)展需求，逐步為重點(diǎn)地方特色食品、重點(diǎn)企業(yè)推出“一園一策”、“一品一策”、 “一企一策”等浦東首批地方特色食品產(chǎn)業(yè)個(gè)性化服務(wù)舉措，進(jìn)一步推動(dòng)形成“百花齊放”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
“我們老港鎮(zhèn)是有名的‘雪菜之鄉(xiāng)’，雪菜供應(yīng)占上海市場的近三成。支持雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專屬服務(wù)包，為我們繼續(xù)做強(qiáng)雪菜產(chǎn)業(yè)提供了針對(duì)性幫扶措施，有利于老港雪菜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量、質(zhì)量、市場占有率上形成新的突破，對(duì)老港打通一二產(chǎn)、建設(shè)國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。”老港鎮(zhèn)鎮(zhèn)長譚志恒說。
浦東市場監(jiān)管局副局長張劍斌表示：“地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊、潛力巨大，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成和增長引擎。我們將持續(xù)提升政務(wù)服務(wù)便利化、加大政策創(chuàng)新力度、主動(dòng)融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，順應(yīng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。春節(jié)將至，也歡迎大家都來嘗一嘗浦東地方特色美食。”
供稿：浦東新區(qū)市場監(jiān)管局
日期：2024-01-23
2023年，國家市場監(jiān)管總局等十一部門聯(lián)合印發(fā)指導(dǎo)意見，明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。為促進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升人民群眾獲得感、安全感、幸福感，1月23日，浦東新區(qū)舉辦“匠心傳承老味道 服務(wù)引領(lǐng)新發(fā)展”2024年食品安全示范引領(lǐng)建設(shè)主題活動(dòng)，推出“123+N”創(chuàng)新舉措，傳承發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，守護(hù)城市煙火氣、人情味、兒時(shí)憶、工匠心，激發(fā)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力。
一張食品生產(chǎn)小作坊許可證
解決酒香巷深無人知的難題
為幫助特色食品企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，浦東市場監(jiān)管局提供專屬綠色通道，送策上門，精準(zhǔn)指導(dǎo)幫扶企業(yè)改造場所設(shè)備、提升工藝，為地方特色食品經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型升級(jí)夯實(shí)基礎(chǔ)。活動(dòng)現(xiàn)場，上海浦東高橋食品廠、上海智杰食品有限公司獲頒浦東首批食品生產(chǎn)加工小作坊準(zhǔn)許生產(chǎn)證，這兩家“前店后工廠”企業(yè)就此實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的飛躍，頗具知名度的高橋松餅、高橋松糕等將邁入更廣闊的流通領(lǐng)域。
“我們廠原來只取得食品經(jīng)營許可證，加工好的松餅只能在廠區(qū)前店面內(nèi)銷售，產(chǎn)品無法覆蓋更多的消費(fèi)人群。市場監(jiān)管部門多次上門指導(dǎo)，積極為我們改造場所設(shè)備出謀劃策，在鎮(zhèn)政府和浦東供銷社聯(lián)合社的全力支持下，現(xiàn)在我們?nèi)〉昧耸称飞a(chǎn)加工小作坊準(zhǔn)許生產(chǎn)證，加工出來的高橋松餅馬上能進(jìn)入商超上架銷售，解決了酒香巷深無人知的難題。”高橋食品廠廠長張晶說。
此外，在屬地政府的支持下，浦東實(shí)現(xiàn)了以自建房為生產(chǎn)加工場所申辦食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，在市場準(zhǔn)入上進(jìn)一步為傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)松綁減負(fù)。據(jù)悉，目前已有三林本幫肉皮、大團(tuán)龍?zhí)毒漆劦忍厣称吩诮宙?zhèn)政府支持下，籌備啟動(dòng)食品生產(chǎn)許可證辦理工作。
兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
保障市民吃得安全吃得放心
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及地方標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，具有不可或缺的重要作用，能為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營同類產(chǎn)品提供依據(jù)。浦東市場監(jiān)管局在充分考慮市場、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等方面需求的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)支持企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)研究制定了《高橋松餅》、《老港雪里蕻醬腌菜》等浦東首批地方特色食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并在本次主題活動(dòng)上發(fā)布。
這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)貼合高橋松餅和老港雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，有利于推動(dòng)企業(yè)科學(xué)有序管理、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，為構(gòu)建統(tǒng)一市場規(guī)則、營造公平競爭市場環(huán)境提供了技術(shù)支撐，是以標(biāo)準(zhǔn)化助力浦東地方特色食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的積極探索。
3.0版“大企帶小企”創(chuàng)新舉措
助力“小作坊”網(wǎng)紅美食登上大雅之堂
活動(dòng)當(dāng)天，盒馬、叮咚買菜、清美、上海中心、東方明珠分別與高橋松餅、上海梨膏糖、老港雪菜、邵萬生糟醉名品、三陽寧式糕點(diǎn)等地方特色食品企業(yè)成功牽手，簽訂了產(chǎn)銷意向合作協(xié)議。目前通過與盒馬合作，上海三陽手作食品有限公司的“苔條梗”、“笞條麻花”兩款非遺糕點(diǎn)已進(jìn)入盒馬工坊體系，在70多家盒馬門店上市銷售，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代電商經(jīng)濟(jì)的深度融合。
本次活動(dòng)中，浦東市場監(jiān)管局對(duì)“大企帶小企”結(jié)對(duì)共建機(jī)制進(jìn)行迭代升級(jí)，在前期聚焦產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管控提升的1.0版生產(chǎn)“龍頭-小微”企業(yè)結(jié)對(duì)、2.0版食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)“產(chǎn)學(xué)研用”高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟等基礎(chǔ)上，繼續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈上延伸，推出了3.0版“產(chǎn)-銷”結(jié)對(duì)模式，積極穿針引線，組織區(qū)內(nèi)大型電商平臺(tái)企業(yè)、著名地標(biāo)旅游景點(diǎn)運(yùn)營方與10家地方特色食品企業(yè)對(duì)接，利用數(shù)字平臺(tái)放大提振效應(yīng)、著名地標(biāo)性旅游景點(diǎn)品牌影響力以及國內(nèi)外游客集散中心功能，幫助產(chǎn)銷雙方達(dá)成增加上線產(chǎn)品品類、打造聯(lián)名款潮品、增設(shè)景點(diǎn)展銷柜臺(tái)、舉辦快閃展銷活動(dòng)等個(gè)性化合作意向，助力產(chǎn)得出、銷得暢。
N個(gè)政策服務(wù)包
激活特色食品發(fā)展“神經(jīng)元”
活動(dòng)現(xiàn)場，匯集了市場準(zhǔn)入服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)質(zhì)量提升、技術(shù)支撐轉(zhuǎn)型增效、品牌建設(shè)標(biāo)桿培育等十條內(nèi)容的《上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局支持地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》也正式亮相，全方位幫扶特色食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
同時(shí)，浦東市場監(jiān)管局針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域量身定制，為老港鎮(zhèn)送上了支持特色雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一鎮(zhèn)一策”服務(wù)包，成立服務(wù)團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)化服務(wù)。后續(xù)，還將針對(duì)不同區(qū)域、不同品類食品、不同類型企業(yè)的發(fā)展需求，逐步為重點(diǎn)地方特色食品、重點(diǎn)企業(yè)推出“一園一策”、“一品一策”、 “一企一策”等浦東首批地方特色食品產(chǎn)業(yè)個(gè)性化服務(wù)舉措，進(jìn)一步推動(dòng)形成“百花齊放”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
“我們老港鎮(zhèn)是有名的‘雪菜之鄉(xiāng)’，雪菜供應(yīng)占上海市場的近三成。支持雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專屬服務(wù)包，為我們繼續(xù)做強(qiáng)雪菜產(chǎn)業(yè)提供了針對(duì)性幫扶措施，有利于老港雪菜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量、質(zhì)量、市場占有率上形成新的突破，對(duì)老港打通一二產(chǎn)、建設(shè)國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。”老港鎮(zhèn)鎮(zhèn)長譚志恒說。
浦東市場監(jiān)管局副局長張劍斌表示：“地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊、潛力巨大，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成和增長引擎。我們將持續(xù)提升政務(wù)服務(wù)便利化、加大政策創(chuàng)新力度、主動(dòng)融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，順應(yīng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。春節(jié)將至，也歡迎大家都來嘗一嘗浦東地方特色美食。”
供稿：浦東新區(qū)市場監(jiān)管局
日期：2024-01-23
