元宵節(jié)即將到來，近日，長寧區(qū)市場監(jiān)管局通過線上線下“你點我檢”方式，廣泛征集公眾意見，對轄區(qū)超市、賣場、食品店和餐飲單位銷售的節(jié)令食品開展了專項監(jiān)督抽檢。
本次抽檢樣品涉及江蘇、浙江、廣東、河南、上海等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多名牌，包括現(xiàn)制現(xiàn)售的年糕、八寶飯、湯圓、松糕等傳統(tǒng)節(jié)令食品，以及節(jié)日期間，群眾喜聞樂見的堅果炒貨、肉制品和速凍食品等。依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，重點對產(chǎn)品的品質(zhì)指標(biāo)過氧化值、食品添加劑指標(biāo)甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉）、著色劑（胭脂紅、檸檬黃）、防腐劑（脫氫乙酸）以及致病菌沙門氏菌等安全性指標(biāo)進行檢測。結(jié)果顯示，70批次樣品全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%。
各市場監(jiān)管所對湯圓、松糕、八寶飯等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了全面檢查，重點查驗了產(chǎn)品的索證索票情況，包裝標(biāo)識標(biāo)簽是否規(guī)范，產(chǎn)品儲存溫度是否達到要求等。檢查情況總體較好。
01
購買前仔細查看
在選購湯圓、元宵時要仔細查看產(chǎn)品包裝是否完整，外觀質(zhì)地是否均勻，避免購買存在解凍變軟、變形、粘連等情況的產(chǎn)品。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)有印刷清晰的食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和經(jīng)銷者名稱的地址及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容。根據(jù)消費需求，還應(yīng)查看配料表及營養(yǎng)成分表，選擇適合的產(chǎn)品。
02
購買后妥善貯存
市場銷售的湯圓、元宵中，速凍食品占有較大市場。速凍食品一般要求在-18℃的條件中儲存，消費者選購時，應(yīng)選擇凍藏設(shè)備良好的商超購買產(chǎn)品。已購買的湯圓、元宵應(yīng)按照包裝標(biāo)識的貯存條件存放，切勿食用變質(zhì)食品。
03
健康食用湯圓、元宵
目前市場上銷售的湯圓、元宵多為帶餡產(chǎn)品，且近年出現(xiàn)了葷餡的類別，為確保健康，應(yīng)確保煮熟后食用。由于湯圓、元宵的餡料中糖、油含量較高，容易導(dǎo)致食用后較難消化，且對血糖控制不利，因此老人、兒童和消化不良、胃動力不足者以及患有糖尿病、高血壓、高血脂的人群應(yīng)合理控制食用量。
04
合理采購避免浪費
樹立勤儉節(jié)約、愛糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚，合理采購、貯存湯圓、元宵，踐行“光盤行動”，避免浪費。
供稿：食安監(jiān)管科
日期：2024-02-23
本次抽檢樣品涉及江蘇、浙江、廣東、河南、上海等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多名牌，包括現(xiàn)制現(xiàn)售的年糕、八寶飯、湯圓、松糕等傳統(tǒng)節(jié)令食品，以及節(jié)日期間，群眾喜聞樂見的堅果炒貨、肉制品和速凍食品等。依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，重點對產(chǎn)品的品質(zhì)指標(biāo)過氧化值、食品添加劑指標(biāo)甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉）、著色劑（胭脂紅、檸檬黃）、防腐劑（脫氫乙酸）以及致病菌沙門氏菌等安全性指標(biāo)進行檢測。結(jié)果顯示，70批次樣品全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%。
各市場監(jiān)管所對湯圓、松糕、八寶飯等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了全面檢查，重點查驗了產(chǎn)品的索證索票情況，包裝標(biāo)識標(biāo)簽是否規(guī)范，產(chǎn)品儲存溫度是否達到要求等。檢查情況總體較好。
01
購買前仔細查看
在選購湯圓、元宵時要仔細查看產(chǎn)品包裝是否完整，外觀質(zhì)地是否均勻，避免購買存在解凍變軟、變形、粘連等情況的產(chǎn)品。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)有印刷清晰的食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和經(jīng)銷者名稱的地址及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容。根據(jù)消費需求，還應(yīng)查看配料表及營養(yǎng)成分表，選擇適合的產(chǎn)品。
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購買后妥善貯存
市場銷售的湯圓、元宵中，速凍食品占有較大市場。速凍食品一般要求在-18℃的條件中儲存，消費者選購時，應(yīng)選擇凍藏設(shè)備良好的商超購買產(chǎn)品。已購買的湯圓、元宵應(yīng)按照包裝標(biāo)識的貯存條件存放，切勿食用變質(zhì)食品。
03
健康食用湯圓、元宵
目前市場上銷售的湯圓、元宵多為帶餡產(chǎn)品，且近年出現(xiàn)了葷餡的類別，為確保健康，應(yīng)確保煮熟后食用。由于湯圓、元宵的餡料中糖、油含量較高，容易導(dǎo)致食用后較難消化，且對血糖控制不利，因此老人、兒童和消化不良、胃動力不足者以及患有糖尿病、高血壓、高血脂的人群應(yīng)合理控制食用量。
04
合理采購避免浪費
樹立勤儉節(jié)約、愛糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚，合理采購、貯存湯圓、元宵，踐行“光盤行動”，避免浪費。
供稿：食安監(jiān)管科
日期：2024-02-23
