2024年2月食品行業輿情信息如下：
1、胖東來員工“嘗面”事件
2月中旬，胖東來員工“嘗面”事件引發輿論關注。
2月15日，網曝河南許昌胖東來美食城員工悄摸蹲下嘗面后，未清洗筷子在鍋里攪拌，引發廣泛關注。
2月16日，胖東來發布關于“美食城員工制作員工餐未按標準試吃”的情況說明稱，經落實，該視頻中試吃員工當時在火鍋環島操作臺內制作當天員工餐炸醬面，經查看監控及與當事員工進行核實，員工在制作時，從煮面桶中撈出面條入口嘗過后，未更換筷子便繼續使用在鍋中攪面，未按照試吃標準進行試吃，此行為屬于嚴重食品加工安全事故。胖東來表示，對當事員工解除勞動合同，并對火鍋檔口進行關停，不再做火鍋品類。
然而，該處理結果卻引發爭議，有專家、律師和網友認為處罰過重，不符合比例原則，“不具有合理性”。
對此，2月19日凌晨，胖東來商貿集團深夜發布13頁報告調查員工試吃事件。13頁的調查報告中對此次員工“嘗面”事件進行了再次復盤，同時從四組處理方案中共同研討出了2個投票方案，并且附上了最終2個投票方案的具體原因。
方案一：員工按照嚴重違紀解除勞動合同，對其安慰補償；主管維持原處理結果；火鍋檔口關停。
方案二：員工降學習期三個月，調離本崗位，轉崗為非食品加工崗位；主管維持原處理結果，火鍋檔口關停。
經過最終投票，民主決議的結果為方案二，涉事員工調整崗位，但得以繼續留在胖東來工作。
2、東方甄選遭知名打假人“炮轟”引關注
2月18日-20日，知名打假人王海3天內連發3條微博，舉報東方甄選所售的南美白蝦隱瞞添加并超量使用“蝦藥”焦亞硫酸鈉，涉嫌欺詐消費者，引發輿論關注。
2月18日，王海發微博稱，據“舉報人”爆料，東方甄選銷售了695萬單的自營厄瓜多爾南美白蝦，隱瞞添加并超量使用了蝦藥（防腐劑、漂白劑）焦亞硫酸鈉。東方甄選這款自營南美白蝦在配料表中并沒有標注使用了焦亞硫酸鈉，但是“舉報人”送檢卻檢出二氧化硫殘留0.155克/千克。GB2760明確規定，焦亞硫酸鈉在海水蝦蟹類中使用量不得超過0.1克/千克。王海還稱董宇輝在直播間特別強調了配料表只有蝦、水和鹽，涉嫌惡意欺詐消費者。
對此，東方甄選客服表示，“關于某主播送檢的批次，我們也進行了檢測，我們送檢結果是符合國標要求的。”該客服同時還提到，東方甄選自營南美白蝦每月會進行高頻抽檢，相關結果均符合國標。同時，該產品為原裝進口，經過海關嚴格檢驗檢疫。不同批次的白蝦關于二氧化硫殘留的檢測均為“未檢出”或微量檢出，均符合國標。該客服還表示，目前（東方甄選）正在收集相關資料進行維權。另外，客服提供給媒體的商品檢測報告，報告第三頁顯示產品有二氧化硫殘留，殘留量為每千克0.0220克，報告上判定為符合標準。
2月19日下午，知情人士透露：東方甄選正在走報警流程。據知情人透露，該舉報人送檢樣品重量為1KG，與東方甄選長期售賣的1.65KG規格白蝦不一致，其報告信息并未體現東方甄選產品信息，有可能送檢樣品并非東方甄選產品。
對于上述檢測報告，王海20日上午再次發視頻稱，東方甄選自己上傳的檢測報告，同樣也檢出了二氧化硫殘留。在檢測報告的最后一項，二氧化硫的殘留量為0.0220g/kg，檢測方法也與爆料一樣。然而，在這款產品的配料表上并沒有標注焦亞硫酸鈉。
3、海關總署提醒停止購買天萁西梅汁 各方回應
2月26日，海關總署官網發布公告稱，經核實，在華注冊編號為CUSA24092203180057的美國飲料生產企業JERRY&SONS PHARMACEUTICAL INC在申請注冊時提供了虛假材料，已撤銷該企業在華注冊資格，并稱海關未發現上述企業的產品報關記錄。海關總署提醒，消費者不要購買其飲料產品，包括天萁西梅汁（TiQ Prune Juice），已獲得該企業飲料產品的，請停止食用，與原獲取渠道聯系退貨事宜。
對此，東方甄選客服回復表示，該產品系外鏈合作商家產品，已經反饋給相關部門進行處理了，他們正在啟動調查程序，如果買到商品擔心的話可以支持退貨退款，后續是否會繼續銷售要看選品部門做出的選擇。2月28日，東方甄選客服再次回復表示對于已購買該款產品的消費者，會聯系對應商家處理，并稱目前查詢到與該商家已沒有合作關系。
此外，“TiQ營養食品旗艦店”客服稱，產品100%西梅汁，無任何添加，所有產品均經過品質檢查，如果不放心支持按照比例退貨退款。
據悉，此前，知名打假人王海在微博、抖音等多個平臺舉報稱，東方甄選帶貨的一款名為“TiQ天萁西梅汁”的產品，被檢出有瀉藥成分。除東方甄選外，瘋狂小楊哥、毛毛姐等主播也曾帶貨過該款產品。
4、知名品牌電商宣稱食品含保健功效被罰2萬
近日，貝因美（寧波）電子商務有限公司因“對保健食品以外的其他食品宣稱保健功效”，被寧波市北侖區市場監督管理局罰款2萬元。據悉，貝因美（寧波）電子商務有限公司為其電商平臺官方旗艦店經營主體。
處罰事由顯示，2023年9月25日，當事人在其網店上架某品牌“蛋白質粉”的普通食品，銷售頁面主圖上廣告宣傳內容為“全家可享有，增強免疫力”，后于2023年11月6日刪除上述關于“增強免疫力”的功效用語；2023年10月10日，當事人上架某品牌“磷脂多維蛋白粉”普通食品，銷售頁面的廣告宣傳內容含“喚醒高效記憶、學習不累眼、呵護心肝腦、遠離心血管疾病……”，后于2023年11月7日下架。
對于上述行為，寧波市北侖區市場監督管理局認為當事人在其網店發布上述廣告宣傳內容的行為，違反了《浙江省廣告管理條例》第十條第一款的規定，屬于保健食品以外的其他食品宣稱保健功效的違法行為。并依據《浙江省廣告管理條例》第三十二條第一項之規定，對當事人處以2萬元罰款的行政處罰。
5、山西大同一面館春節漲價被停業整頓 品牌方回應
近日，山西省大同市平城區一家面館因為漲價引發關注。
據悉，大同市區內刀削面普遍價位在12元左右，春節期間，仿古街內的老柴削面漲價到18元一碗，最貴的時候賣到了三十多元，有消費者在店內消費后將遭遇發布到了短視頻平臺進行吐槽，引發了當地群眾和網友的關注和討論。
隨后，該店社交賬號稱“這里是高檔區，想吃便宜的坐公交去平民區。”
2月18日，從平城區市場監督管理局獲悉，此前接到涉事面館漲價的投訴，該局連夜開會研究，涉事面館目前已經被責令停業整頓。
該面館連鎖品牌工作人員稱，漲價系加盟店私自行為，涉事門店目前已停業停牌，并取消其加盟資格。
2月18日晚，老柴削面負責人手寫致歉聲明公開道歉表示今后將不再漲價，所有連鎖店推出實實在在的優惠措施回饋社會。即日起，老柴削面仿古店停業整頓，全面進行整改，并承諾今后老柴削面所有連鎖店統一銷售價格，絕不跟風漲價。
6、肯德基全面開收打包費引關注
2月20日，“肯德基全面開收打包費”一事引發關注與熱議。
2月20日，肯德基官宣，自2月20日起，肯德基宅急送外送費官方定價從9元下調至6元，但會酌情收取打包服務費，目前已在全國開始實行。肯德基對外送保溫袋進行了保溫升級，并提供專人打包服務，每筆訂單打包服務費最多為9元（不含外送費）。
據肯德基打包服務費收費標準，飲料不收打包費，雞類小食單品、甜品、配餐0.6元每份；漢堡、卷、飯單品0.8元每份；全雞1元每份；單人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份；雙人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份；多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。早餐定價為飲料打包費0元；主食單品及含主食兩件套、小食單品0.6元每份；單人餐（三件套）0.8元每份；全餐、雙人餐及多人餐1.2元每份。此外，每筆訂單打包服務費封頂價最多9元（不含外送費）。
隨后，有網友吐槽，肯德基更換了外送包裝袋，將原本的牛皮紙袋子換成了保溫袋。結果“袋子內壁都是小水珠，點的漢堡薯條拿出來統統軟爛”。對此，他表示質疑，認為這種包裝袋不適合炸雞類食品。
肯德基官方客服表示，對肯德基外送包裝袋進行了保溫升級。如果配送路程較遠可能會造成所點餐食出現軟爛情況，若出現該情況可以聯系客服進行處理。肯德基湖北武漢某門店表示，這種情況與是否更換新外送包裝袋無關，建議拿到餐食后第一時間吃。
7、哈爾濱通報餐廳人員用拖把擦餐桌
2月17日，有顧客反映，哈爾濱阿城區陽光地下購物商場工作人員拖地后，用拖把拖桌椅，引發關注。
2月20日，哈爾濱市阿城區市場監督管理局發布情況通報稱，視頻曝光后，阿城區市場監督管理局第一時間到現場開展調查。經調查，網上反映“一商場工作人員用拖把拖桌椅”視頻，事發地為阿城區時尚陽光地下商場餐飲檔口。阿城區市場監督管理局當即約談時尚陽光地下商場負責人和涉事檔口經營者。對商戶違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定的問題，責令商戶停業整頓、對涉事人員予以辭退。對商場管理松懈、落實食品安全責任不力的問題，責令商場強化管理，對所有食品從業人員集中開展食品安全教育，規范合格后再行上崗。
8、顧客稱外賣麻辣燙吃出4根刀片 各方回應
2月2日，浙江杭州，有網友發文稱外賣點餐楊國福麻辣燙，在碗底吃出4根刀片，已經報警并投訴到市場監督管理局。
2月4日，涉事楊國福門店曬出餐監控視頻回應此事，商家表示如果有刀片，筷子在碗里攪拌都感覺得到。商家還表示，店里從不用刀片，也已經報警了，通過監控看都是正常的。聯合部門已經進店檢查，沒有發現異常。
2月6日，涉事楊國福麻辣燙門店工作人員表示，市場監管局已介入調查，事件仍在調查當中。
2月7日，杭州市臨平區市場監督管理局工作人員表示，現場檢查時沒有發現刀片，目前雙方已就此事達成和解。
9、盒馬提高三地免運費門檻至99元
2月18日，根據盒馬APP公告，北京、南京、長沙的盒馬門店線上訂單即日起實付滿99元免運費，不足將按6元/單收取。
盒馬方面表示，上述三地的運費政策調整自春節前征求意見和公示，自2月18日起正式試點實行。
同時，盒馬于三個試點城市門店的商品價格將普遍下調，降價將覆蓋海鮮水產、肉類禽蛋、蔬菜水果、烘焙、休閑食品、酒類等品類。
10、知名景區大量游客就餐后上吐下瀉，衛健委回應
2月17日晚，有網友發布視頻稱，多個旅游團的游客在云南麗江拉市海景區吃了一頓團餐后，出現了上吐下瀉疑似食物中毒的癥狀。
2月18日上午，麗江市衛健委的工作人員表示，針對此事，當地已成立工作專班進行調查。從2月17日凌晨2時起，陸續出現多批上吐下瀉的游客，麗江市人民醫院接診了58人，其中22人進行了采樣，有18名游客檢測諾如病毒呈陽性，其他4人未出結果。另外，留樣的食物中未檢測出其他致病菌。
1、胖東來員工“嘗面”事件
2月中旬，胖東來員工“嘗面”事件引發輿論關注。
2月15日，網曝河南許昌胖東來美食城員工悄摸蹲下嘗面后，未清洗筷子在鍋里攪拌，引發廣泛關注。
2月16日，胖東來發布關于“美食城員工制作員工餐未按標準試吃”的情況說明稱，經落實，該視頻中試吃員工當時在火鍋環島操作臺內制作當天員工餐炸醬面，經查看監控及與當事員工進行核實，員工在制作時，從煮面桶中撈出面條入口嘗過后，未更換筷子便繼續使用在鍋中攪面，未按照試吃標準進行試吃，此行為屬于嚴重食品加工安全事故。胖東來表示，對當事員工解除勞動合同，并對火鍋檔口進行關停，不再做火鍋品類。
然而，該處理結果卻引發爭議，有專家、律師和網友認為處罰過重，不符合比例原則，“不具有合理性”。
對此，2月19日凌晨，胖東來商貿集團深夜發布13頁報告調查員工試吃事件。13頁的調查報告中對此次員工“嘗面”事件進行了再次復盤，同時從四組處理方案中共同研討出了2個投票方案，并且附上了最終2個投票方案的具體原因。
方案一：員工按照嚴重違紀解除勞動合同，對其安慰補償；主管維持原處理結果；火鍋檔口關停。
方案二：員工降學習期三個月，調離本崗位，轉崗為非食品加工崗位；主管維持原處理結果，火鍋檔口關停。
經過最終投票，民主決議的結果為方案二，涉事員工調整崗位，但得以繼續留在胖東來工作。
2、東方甄選遭知名打假人“炮轟”引關注
2月18日-20日，知名打假人王海3天內連發3條微博，舉報東方甄選所售的南美白蝦隱瞞添加并超量使用“蝦藥”焦亞硫酸鈉，涉嫌欺詐消費者，引發輿論關注。
2月18日，王海發微博稱，據“舉報人”爆料，東方甄選銷售了695萬單的自營厄瓜多爾南美白蝦，隱瞞添加并超量使用了蝦藥（防腐劑、漂白劑）焦亞硫酸鈉。東方甄選這款自營南美白蝦在配料表中并沒有標注使用了焦亞硫酸鈉，但是“舉報人”送檢卻檢出二氧化硫殘留0.155克/千克。GB2760明確規定，焦亞硫酸鈉在海水蝦蟹類中使用量不得超過0.1克/千克。王海還稱董宇輝在直播間特別強調了配料表只有蝦、水和鹽，涉嫌惡意欺詐消費者。
對此，東方甄選客服表示，“關于某主播送檢的批次，我們也進行了檢測，我們送檢結果是符合國標要求的。”該客服同時還提到，東方甄選自營南美白蝦每月會進行高頻抽檢，相關結果均符合國標。同時，該產品為原裝進口，經過海關嚴格檢驗檢疫。不同批次的白蝦關于二氧化硫殘留的檢測均為“未檢出”或微量檢出，均符合國標。該客服還表示，目前（東方甄選）正在收集相關資料進行維權。另外，客服提供給媒體的商品檢測報告，報告第三頁顯示產品有二氧化硫殘留，殘留量為每千克0.0220克，報告上判定為符合標準。
2月19日下午，知情人士透露：東方甄選正在走報警流程。據知情人透露，該舉報人送檢樣品重量為1KG，與東方甄選長期售賣的1.65KG規格白蝦不一致，其報告信息并未體現東方甄選產品信息，有可能送檢樣品并非東方甄選產品。
對于上述檢測報告，王海20日上午再次發視頻稱，東方甄選自己上傳的檢測報告，同樣也檢出了二氧化硫殘留。在檢測報告的最后一項，二氧化硫的殘留量為0.0220g/kg，檢測方法也與爆料一樣。然而，在這款產品的配料表上并沒有標注焦亞硫酸鈉。
3、海關總署提醒停止購買天萁西梅汁 各方回應
2月26日，海關總署官網發布公告稱，經核實，在華注冊編號為CUSA24092203180057的美國飲料生產企業JERRY&SONS PHARMACEUTICAL INC在申請注冊時提供了虛假材料，已撤銷該企業在華注冊資格，并稱海關未發現上述企業的產品報關記錄。海關總署提醒，消費者不要購買其飲料產品，包括天萁西梅汁（TiQ Prune Juice），已獲得該企業飲料產品的，請停止食用，與原獲取渠道聯系退貨事宜。
對此，東方甄選客服回復表示，該產品系外鏈合作商家產品，已經反饋給相關部門進行處理了，他們正在啟動調查程序，如果買到商品擔心的話可以支持退貨退款，后續是否會繼續銷售要看選品部門做出的選擇。2月28日，東方甄選客服再次回復表示對于已購買該款產品的消費者，會聯系對應商家處理，并稱目前查詢到與該商家已沒有合作關系。
此外，“TiQ營養食品旗艦店”客服稱，產品100%西梅汁，無任何添加，所有產品均經過品質檢查，如果不放心支持按照比例退貨退款。
據悉，此前，知名打假人王海在微博、抖音等多個平臺舉報稱，東方甄選帶貨的一款名為“TiQ天萁西梅汁”的產品，被檢出有瀉藥成分。除東方甄選外，瘋狂小楊哥、毛毛姐等主播也曾帶貨過該款產品。
4、知名品牌電商宣稱食品含保健功效被罰2萬
近日，貝因美（寧波）電子商務有限公司因“對保健食品以外的其他食品宣稱保健功效”，被寧波市北侖區市場監督管理局罰款2萬元。據悉，貝因美（寧波）電子商務有限公司為其電商平臺官方旗艦店經營主體。
處罰事由顯示，2023年9月25日，當事人在其網店上架某品牌“蛋白質粉”的普通食品，銷售頁面主圖上廣告宣傳內容為“全家可享有，增強免疫力”，后于2023年11月6日刪除上述關于“增強免疫力”的功效用語；2023年10月10日，當事人上架某品牌“磷脂多維蛋白粉”普通食品，銷售頁面的廣告宣傳內容含“喚醒高效記憶、學習不累眼、呵護心肝腦、遠離心血管疾病……”，后于2023年11月7日下架。
對于上述行為，寧波市北侖區市場監督管理局認為當事人在其網店發布上述廣告宣傳內容的行為，違反了《浙江省廣告管理條例》第十條第一款的規定，屬于保健食品以外的其他食品宣稱保健功效的違法行為。并依據《浙江省廣告管理條例》第三十二條第一項之規定，對當事人處以2萬元罰款的行政處罰。
5、山西大同一面館春節漲價被停業整頓 品牌方回應
近日，山西省大同市平城區一家面館因為漲價引發關注。
據悉，大同市區內刀削面普遍價位在12元左右，春節期間，仿古街內的老柴削面漲價到18元一碗，最貴的時候賣到了三十多元，有消費者在店內消費后將遭遇發布到了短視頻平臺進行吐槽，引發了當地群眾和網友的關注和討論。
隨后，該店社交賬號稱“這里是高檔區，想吃便宜的坐公交去平民區。”
2月18日，從平城區市場監督管理局獲悉，此前接到涉事面館漲價的投訴，該局連夜開會研究，涉事面館目前已經被責令停業整頓。
該面館連鎖品牌工作人員稱，漲價系加盟店私自行為，涉事門店目前已停業停牌，并取消其加盟資格。
2月18日晚，老柴削面負責人手寫致歉聲明公開道歉表示今后將不再漲價，所有連鎖店推出實實在在的優惠措施回饋社會。即日起，老柴削面仿古店停業整頓，全面進行整改，并承諾今后老柴削面所有連鎖店統一銷售價格，絕不跟風漲價。
6、肯德基全面開收打包費引關注
2月20日，“肯德基全面開收打包費”一事引發關注與熱議。
2月20日，肯德基官宣，自2月20日起，肯德基宅急送外送費官方定價從9元下調至6元，但會酌情收取打包服務費，目前已在全國開始實行。肯德基對外送保溫袋進行了保溫升級，并提供專人打包服務，每筆訂單打包服務費最多為9元（不含外送費）。
據肯德基打包服務費收費標準，飲料不收打包費，雞類小食單品、甜品、配餐0.6元每份；漢堡、卷、飯單品0.8元每份；全雞1元每份；單人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份；雙人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份；多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。早餐定價為飲料打包費0元；主食單品及含主食兩件套、小食單品0.6元每份；單人餐（三件套）0.8元每份；全餐、雙人餐及多人餐1.2元每份。此外，每筆訂單打包服務費封頂價最多9元（不含外送費）。
隨后，有網友吐槽，肯德基更換了外送包裝袋，將原本的牛皮紙袋子換成了保溫袋。結果“袋子內壁都是小水珠，點的漢堡薯條拿出來統統軟爛”。對此，他表示質疑，認為這種包裝袋不適合炸雞類食品。
肯德基官方客服表示，對肯德基外送包裝袋進行了保溫升級。如果配送路程較遠可能會造成所點餐食出現軟爛情況，若出現該情況可以聯系客服進行處理。肯德基湖北武漢某門店表示，這種情況與是否更換新外送包裝袋無關，建議拿到餐食后第一時間吃。
7、哈爾濱通報餐廳人員用拖把擦餐桌
2月17日，有顧客反映，哈爾濱阿城區陽光地下購物商場工作人員拖地后，用拖把拖桌椅，引發關注。
2月20日，哈爾濱市阿城區市場監督管理局發布情況通報稱，視頻曝光后，阿城區市場監督管理局第一時間到現場開展調查。經調查，網上反映“一商場工作人員用拖把拖桌椅”視頻，事發地為阿城區時尚陽光地下商場餐飲檔口。阿城區市場監督管理局當即約談時尚陽光地下商場負責人和涉事檔口經營者。對商戶違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定的問題，責令商戶停業整頓、對涉事人員予以辭退。對商場管理松懈、落實食品安全責任不力的問題，責令商場強化管理，對所有食品從業人員集中開展食品安全教育，規范合格后再行上崗。
8、顧客稱外賣麻辣燙吃出4根刀片 各方回應
2月2日，浙江杭州，有網友發文稱外賣點餐楊國福麻辣燙，在碗底吃出4根刀片，已經報警并投訴到市場監督管理局。
2月4日，涉事楊國福門店曬出餐監控視頻回應此事，商家表示如果有刀片，筷子在碗里攪拌都感覺得到。商家還表示，店里從不用刀片，也已經報警了，通過監控看都是正常的。聯合部門已經進店檢查，沒有發現異常。
2月6日，涉事楊國福麻辣燙門店工作人員表示，市場監管局已介入調查，事件仍在調查當中。
2月7日，杭州市臨平區市場監督管理局工作人員表示，現場檢查時沒有發現刀片，目前雙方已就此事達成和解。
9、盒馬提高三地免運費門檻至99元
2月18日，根據盒馬APP公告，北京、南京、長沙的盒馬門店線上訂單即日起實付滿99元免運費，不足將按6元/單收取。
盒馬方面表示，上述三地的運費政策調整自春節前征求意見和公示，自2月18日起正式試點實行。
同時，盒馬于三個試點城市門店的商品價格將普遍下調，降價將覆蓋海鮮水產、肉類禽蛋、蔬菜水果、烘焙、休閑食品、酒類等品類。
10、知名景區大量游客就餐后上吐下瀉，衛健委回應
2月17日晚，有網友發布視頻稱，多個旅游團的游客在云南麗江拉市海景區吃了一頓團餐后，出現了上吐下瀉疑似食物中毒的癥狀。
2月18日上午，麗江市衛健委的工作人員表示，針對此事，當地已成立工作專班進行調查。從2月17日凌晨2時起，陸續出現多批上吐下瀉的游客，麗江市人民醫院接診了58人，其中22人進行了采樣，有18名游客檢測諾如病毒呈陽性，其他4人未出結果。另外，留樣的食物中未檢測出其他致病菌。
