楚雄州市場監管局緊緊圍繞散裝白酒源頭質量管控，緊密結合銷售領域風險排查，“四抓四促”提升監管效能，扎實推進散裝白酒質量安全提升三年行動，堅決守住食品安全底線。
抓組織領導，促責任落實。明確整治工作重點，高標準組建領導小組，層層壓實州、縣、鄉三級責任，切實強化風險防控措施，統籌協調推進工作。
抓宣傳預警，促隱患消除。全覆蓋發布散裝白酒消費安全風險預警提示，廣泛宣傳食品安全知識。全面開展白酒小作坊和散裝白酒風險排查，以國家食品安全示范城市創建和食品安全“兩個責任”落實為抓手，精準掌握散裝白酒質量安全狀況，壓緊壓實主體責任。同時，印制散裝白酒“食安封簽”和“散裝白酒標簽”，強化散裝白酒生產經營環節追溯，有效消除白酒質量安全風險隱患。
抓靶向抽檢，促安全保障。針對散裝白酒生產經營環節存在的問題，突出甲醇指標，加大靶向抽檢力度。在生產環節，嚴禁白酒小作坊采用非固態法工藝加工白酒，督促按規定進行產品送檢；在流通環節，嚴格檢查白酒銷售者進貨查驗制度落實情況；在餐飲環節，加大對散裝白酒的監督檢查力度，強化醇基燃料規范管理使用的宣傳力度；在農村集體聚餐環節，嚴格落實酒類管理使用要求，堅決杜絕未經登記備案的“白酒小作坊”生產的“散裝白酒”和家庭自釀酒用于聚餐飲用。
抓部門協作，促聯動執法。加強與公安部門的溝通協作，強化行刑銜接機制建設和運行，聯合開展檢查執法，保持對散裝白酒中非法添加、超范圍超量使用添加劑等違法行為的高壓打擊態勢。
2023年，全州市場監管系統累計檢查白酒生產企業28家次，檢查白酒小作坊3383戶次，督促白酒小作坊送檢949家批次，檢查散裝白酒經營戶（含餐飲）8129戶次，下發責令整改通知422份（均已整改完成），立案查處11起。
通過散裝白酒質量安全提升三年行動，全州白酒小作坊從業人員的食品安全意識顯著提升，生產加工條件明顯改善，生產過程控制和內部管理水平有效提高，家庭自釀酒上市銷售現象得到有效遏制。
來源：楚雄州市場監管局
日期：2024-03-12
抓組織領導，促責任落實。明確整治工作重點，高標準組建領導小組，層層壓實州、縣、鄉三級責任，切實強化風險防控措施，統籌協調推進工作。
抓宣傳預警，促隱患消除。全覆蓋發布散裝白酒消費安全風險預警提示，廣泛宣傳食品安全知識。全面開展白酒小作坊和散裝白酒風險排查，以國家食品安全示范城市創建和食品安全“兩個責任”落實為抓手，精準掌握散裝白酒質量安全狀況，壓緊壓實主體責任。同時，印制散裝白酒“食安封簽”和“散裝白酒標簽”，強化散裝白酒生產經營環節追溯，有效消除白酒質量安全風險隱患。
抓靶向抽檢，促安全保障。針對散裝白酒生產經營環節存在的問題，突出甲醇指標，加大靶向抽檢力度。在生產環節，嚴禁白酒小作坊采用非固態法工藝加工白酒，督促按規定進行產品送檢；在流通環節，嚴格檢查白酒銷售者進貨查驗制度落實情況；在餐飲環節，加大對散裝白酒的監督檢查力度，強化醇基燃料規范管理使用的宣傳力度；在農村集體聚餐環節，嚴格落實酒類管理使用要求，堅決杜絕未經登記備案的“白酒小作坊”生產的“散裝白酒”和家庭自釀酒用于聚餐飲用。
抓部門協作，促聯動執法。加強與公安部門的溝通協作，強化行刑銜接機制建設和運行，聯合開展檢查執法，保持對散裝白酒中非法添加、超范圍超量使用添加劑等違法行為的高壓打擊態勢。
2023年，全州市場監管系統累計檢查白酒生產企業28家次，檢查白酒小作坊3383戶次，督促白酒小作坊送檢949家批次，檢查散裝白酒經營戶（含餐飲）8129戶次，下發責令整改通知422份（均已整改完成），立案查處11起。
通過散裝白酒質量安全提升三年行動，全州白酒小作坊從業人員的食品安全意識顯著提升，生產加工條件明顯改善，生產過程控制和內部管理水平有效提高，家庭自釀酒上市銷售現象得到有效遏制。
來源：楚雄州市場監管局
日期：2024-03-12
