3月27日，泉州市食安辦召開全市校園食品安全排查整治專項行動月度調度視頻會，泉州市食安辦副主任、泉州市市場監管局食品總監肖朝暉、泉州市教育局副局長蔡吉生、泉州市衛健委副主任陳秋婷、泉州市公安局治安支隊副支隊長廖華宏等領導出席會議。市、縣兩級分設主會場、分會場，全市共計5000多人次參加會議。
泉州市教育局蔡吉生副局長要求全市各級教育部門要按照市校園食品安全排查整治工作專班的統一部署，圍繞“思想認識再提高、排查整治再深入、責任落實再加強”等三個方面推動排查整治工作走深走實，進一步增強責任感和使命感，強化憂患意識和底線思維，以強烈的政治擔當督促各級各類學校落實主體責任，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
肖朝暉總監在講話中強調各縣（市、區）工作專班要進一步強化校園食品安全主體、主管、監管和屬地等“四方責任”，按照具體化、項目化、清單化的要求，將各級各方的責任分工、日常事項、履職重點等傳導落實到位。要以職業教育院（校）和農村義務教育營養改善計劃學校為重點，加強對大宗食材進貨查驗、完善防塵防鼠防蟲設施、強化輿情應急處置等環節的監督檢查力度，幫促各級各類學校和校外供餐單位提升食品安全軟硬件水平。要認真總結分析當前校園食品安全治理中存在的問題與挑戰，在實踐探索中不斷創新校園食品安全治理長效機制，確保排查整治專項行動取得扎扎實實的成效，保障廣大師生飲食安全。
會議還邀請了泉州市市場監管綜合執法支隊的賴禮碧同志以“餐飲服務單位洗消存環節的合規管理”為題進行授課，指導各級各類學校和校外供餐單位針對餐飲具洗消環節的食品安全風險點，建立健全食品安全管理制度，嚴格落實《GB31654 食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》和《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》等規范要求。
稿源：餐飲科
日期：2024-03-29
泉州市教育局蔡吉生副局長要求全市各級教育部門要按照市校園食品安全排查整治工作專班的統一部署，圍繞“思想認識再提高、排查整治再深入、責任落實再加強”等三個方面推動排查整治工作走深走實，進一步增強責任感和使命感，強化憂患意識和底線思維，以強烈的政治擔當督促各級各類學校落實主體責任，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
肖朝暉總監在講話中強調各縣（市、區）工作專班要進一步強化校園食品安全主體、主管、監管和屬地等“四方責任”，按照具體化、項目化、清單化的要求，將各級各方的責任分工、日常事項、履職重點等傳導落實到位。要以職業教育院（校）和農村義務教育營養改善計劃學校為重點，加強對大宗食材進貨查驗、完善防塵防鼠防蟲設施、強化輿情應急處置等環節的監督檢查力度，幫促各級各類學校和校外供餐單位提升食品安全軟硬件水平。要認真總結分析當前校園食品安全治理中存在的問題與挑戰，在實踐探索中不斷創新校園食品安全治理長效機制，確保排查整治專項行動取得扎扎實實的成效，保障廣大師生飲食安全。
會議還邀請了泉州市市場監管綜合執法支隊的賴禮碧同志以“餐飲服務單位洗消存環節的合規管理”為題進行授課，指導各級各類學校和校外供餐單位針對餐飲具洗消環節的食品安全風險點，建立健全食品安全管理制度，嚴格落實《GB31654 食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》和《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》等規范要求。
稿源：餐飲科
日期：2024-03-29
