越南Minh Phu Seafood Corp.是一家由日本三井物產投資的越南最大的蝦養殖和加工企業。近期，該公司首席執行官兼董事長Le Van Quang在4月2日接受Suisan Keizai采訪時表示，該公司已建立了利用益生菌的水產養殖技術來降低生產成本，同時提高甜味和加深顏色。
Quang還透露，這家以日本三井物產集團為投資者的蝦農最近完成了一座新加工設施的建設，以提高其附加值產品(如涂層蝦和天婦羅)的生產能力。
自2019年以來，他們每平方米引進約250至300只幼蝦，由于經營困難，這家越南公司去年停止了“超集約化水產養殖”。取而代之的是，使用微生物的栽培技術，稱為益生菌，也稱為有益細菌。
他聲稱，采用新的養殖技術，成活率提高到近80%,由于飼料轉化率(FCR)的提高，飼料成本降低了近30%。由于有機微生物處理蝦廢物，并且需要較少的曝氣，因此廢水處理成本也降低，從而降低了電力成本。他說，總體而言，總成本幾乎減半。幼蝦在放入池塘后約三個月內即可達到16-20只的生長速度。
池塘養殖的放養密度為每平方米130尾蝦左右，低于公司開始“超精養”之前每平方米約150尾蝦的投放密度。
必需的微生物由集團內部提供。到2023年底，已經建立了利用益生菌的栽培方法。該公司計劃在越南蝦農中擴大該技術的使用。
Minh Phu還擁有Otanics Technology(品牌為Tomota)51%的股份，該公司專門從事物聯網(IoT)技術。該技術通過管理飼養數據、養殖過程中的蝦數量等方面，有助于提高效率。
在越南，上個季節的蝦產量同比下降，主要是由于影響幼蝦的疾病。據越南海鮮出口商和生產商協會統計，出口額較上年下降21.5%。
Quang告訴Suisan Keizai:“我們將努力恢復生產，但這要等到明年之后。”
他表示，客戶要求加工來自厄瓜多爾的原材料時，該公司會“旨在盡可能優先考慮越南原材料，但也愿意滿足客戶的要求”。
三井物產于2019年5月投資約1.9億美元收購了Minh Phu35.1%的股份。MinhPhu隨后成為這家日本貿易公司的合并子公司。
新工廠Minh Phu Hau Giang位于水產養殖區的中心地帶，將于2023年底竣工，并于今年2月開始運營。因此，Minh Phu的加工能力從成品的76,000噸增加到總計91,000噸，新工廠增加了15,000噸產能。
新產能包括蝦薯條和天婦羅等面包屑產品的加工線。隨著美國對中國熟蝦產品加征關稅，該加工商看到美國客戶的需求增加。為了滿足這一需求，該公司主要計劃增加機制面包屑產品的產量。
日本對手工面包屑產品的需求也不斷增長，他們也在滿足這一需求。明富江舊工廠的一些面包生產線正在搬遷到新工廠。因此，另一家工廠將專注于生產壽司配料等加工產品。
越南蝦工廠在金甌工業區獲得土地后，打算根據需求建造加工廠。
三井物產“水產養殖和營養項目一部”總經理Yoshiaki Suzuki表示：“明富的優勢在于其世界一流的加工能力。”“我們的目標是通過響應市場預期、根據他們的需求量身定制供應、利用規模優勢來擴大銷售。”
日期：2024-04-10
Quang還透露，這家以日本三井物產集團為投資者的蝦農最近完成了一座新加工設施的建設，以提高其附加值產品(如涂層蝦和天婦羅)的生產能力。
自2019年以來，他們每平方米引進約250至300只幼蝦，由于經營困難，這家越南公司去年停止了“超集約化水產養殖”。取而代之的是，使用微生物的栽培技術，稱為益生菌，也稱為有益細菌。
他聲稱，采用新的養殖技術，成活率提高到近80%,由于飼料轉化率(FCR)的提高，飼料成本降低了近30%。由于有機微生物處理蝦廢物，并且需要較少的曝氣，因此廢水處理成本也降低，從而降低了電力成本。他說，總體而言，總成本幾乎減半。幼蝦在放入池塘后約三個月內即可達到16-20只的生長速度。
池塘養殖的放養密度為每平方米130尾蝦左右，低于公司開始“超精養”之前每平方米約150尾蝦的投放密度。
必需的微生物由集團內部提供。到2023年底，已經建立了利用益生菌的栽培方法。該公司計劃在越南蝦農中擴大該技術的使用。
Minh Phu還擁有Otanics Technology(品牌為Tomota)51%的股份，該公司專門從事物聯網(IoT)技術。該技術通過管理飼養數據、養殖過程中的蝦數量等方面，有助于提高效率。
在越南，上個季節的蝦產量同比下降，主要是由于影響幼蝦的疾病。據越南海鮮出口商和生產商協會統計，出口額較上年下降21.5%。
Quang告訴Suisan Keizai:“我們將努力恢復生產，但這要等到明年之后。”
他表示，客戶要求加工來自厄瓜多爾的原材料時，該公司會“旨在盡可能優先考慮越南原材料，但也愿意滿足客戶的要求”。
三井物產于2019年5月投資約1.9億美元收購了Minh Phu35.1%的股份。MinhPhu隨后成為這家日本貿易公司的合并子公司。
新工廠Minh Phu Hau Giang位于水產養殖區的中心地帶，將于2023年底竣工，并于今年2月開始運營。因此，Minh Phu的加工能力從成品的76,000噸增加到總計91,000噸，新工廠增加了15,000噸產能。
新產能包括蝦薯條和天婦羅等面包屑產品的加工線。隨著美國對中國熟蝦產品加征關稅，該加工商看到美國客戶的需求增加。為了滿足這一需求，該公司主要計劃增加機制面包屑產品的產量。
日本對手工面包屑產品的需求也不斷增長，他們也在滿足這一需求。明富江舊工廠的一些面包生產線正在搬遷到新工廠。因此，另一家工廠將專注于生產壽司配料等加工產品。
越南蝦工廠在金甌工業區獲得土地后，打算根據需求建造加工廠。
三井物產“水產養殖和營養項目一部”總經理Yoshiaki Suzuki表示：“明富的優勢在于其世界一流的加工能力。”“我們的目標是通過響應市場預期、根據他們的需求量身定制供應、利用規模優勢來擴大銷售。”
日期：2024-04-10
