越南正在加快推進蝦產業發展，計劃到2025年將全國蝦類產量提升至130萬至140萬噸之間，預計出口創匯將達到約43億美元。根據越南水產加工與出口協會（VASEP）公布的數據，僅2025年前兩個月，蝦類出口額就已突破6.05億美元，同比增長46%。面對增長勢頭，越南政府和業內機構紛紛表示，將通過加快綠色技術應用、推動可持續養殖模式，增強產業綜合競爭力。
越南農業與農村發展部副部長Phung Duc Tien指出，蝦產業在國家出口經濟中占據重要地位，在過去20年里，蝦類產品占全球蝦出口總值的13%至14%。目前，越南蝦出口覆蓋100多個國家和地區，主要出口市場包括美國、歐盟、日本、韓國、澳大利亞和加拿大。
盡管前景看好，但越南蝦業仍面臨諸多挑戰，例如氣候變化、養殖成本上升、病害頻發、國際競爭加劇以及出口市場對食品安全、環境保護和可追溯性的更高要求。在此背景下，越南政府推動蝦產業加快綠色轉型，提出在生產中廣泛應用生態養殖、數字化管理與能源優化技術。
為支持上述目標，越南目前已在多個區域試點推廣包括Biofloc、微納米氣泡增氧技術、循環水養殖系統（RAS）等多項綠色科技。與此同時，益生菌的使用也逐漸普及，用于改善水質、提升蝦只免疫力，減少對抗生素的依賴。VASEP表示，越南蝦業還計劃推動循環經濟模式發展，到2030年實現養殖副產物（如蝦殼、蝦頭、養殖廢水和淤泥）的100%資源化利用，用于生產殼聚糖、蝦青素等高附加值產品。
除技術轉型外，越南蝦業也正在調整產業結構。一方面，相關部門正加大對本地蝦苗研發的投入，以減少對進口種源的依賴；另一方面，通過鼓勵廣泛養殖與半集約模式結合生物防控措施，提升整體養殖效率與穩定性。產業鏈方面，政府支持企業、合作社與加工廠之間建立穩定合作機制，完善從育苗、養殖到加工出口的全鏈條協同。
此外，越南也在關注其他國家的成功經驗，特別是厄瓜多爾在規?；a方面的模式，以尋求更適合自身條件的產業升級路徑。當前，越南正逐步將出口重心從原料蝦轉向精加工產品，提升產品附加值，增強國際市場定價能力。
在全球蝦產業競爭日益加劇的背景下，越南通過綠色轉型與技術升級，正謀求在產量增長與可持續發展之間實現新的平衡。
日期：2025-05-02
越南農業與農村發展部副部長Phung Duc Tien指出，蝦產業在國家出口經濟中占據重要地位，在過去20年里，蝦類產品占全球蝦出口總值的13%至14%。目前，越南蝦出口覆蓋100多個國家和地區，主要出口市場包括美國、歐盟、日本、韓國、澳大利亞和加拿大。
盡管前景看好，但越南蝦業仍面臨諸多挑戰，例如氣候變化、養殖成本上升、病害頻發、國際競爭加劇以及出口市場對食品安全、環境保護和可追溯性的更高要求。在此背景下，越南政府推動蝦產業加快綠色轉型，提出在生產中廣泛應用生態養殖、數字化管理與能源優化技術。
為支持上述目標，越南目前已在多個區域試點推廣包括Biofloc、微納米氣泡增氧技術、循環水養殖系統（RAS）等多項綠色科技。與此同時，益生菌的使用也逐漸普及，用于改善水質、提升蝦只免疫力，減少對抗生素的依賴。VASEP表示，越南蝦業還計劃推動循環經濟模式發展，到2030年實現養殖副產物（如蝦殼、蝦頭、養殖廢水和淤泥）的100%資源化利用，用于生產殼聚糖、蝦青素等高附加值產品。
除技術轉型外，越南蝦業也正在調整產業結構。一方面，相關部門正加大對本地蝦苗研發的投入，以減少對進口種源的依賴；另一方面，通過鼓勵廣泛養殖與半集約模式結合生物防控措施，提升整體養殖效率與穩定性。產業鏈方面，政府支持企業、合作社與加工廠之間建立穩定合作機制，完善從育苗、養殖到加工出口的全鏈條協同。
此外，越南也在關注其他國家的成功經驗，特別是厄瓜多爾在規?；a方面的模式，以尋求更適合自身條件的產業升級路徑。當前，越南正逐步將出口重心從原料蝦轉向精加工產品，提升產品附加值，增強國際市場定價能力。
在全球蝦產業競爭日益加劇的背景下，越南通過綠色轉型與技術升級，正謀求在產量增長與可持續發展之間實現新的平衡。
日期：2025-05-02
