近日，廣元市食品安全委員會辦公室、市公安局、市農業農村局、市衛生健康委員會、市市場監督管理局等五部門聯合印發《廣元市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動方案》，在全市范圍內啟動嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。
此次專項整治行動堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，堅持以人民為中心的發展思想，重點對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項治理，圍繞養殖場（戶）是否認真履行安全生產主體責任，是否全面落實生豬屠宰全過程質量管控要求，是否嚴格按照規定無害化處理病死畜禽和病害畜禽產品；肉制品生產經營者是否使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品等進行重點檢查。
堅持問題導向，針對家畜使用“瘦肉精”、注水注藥、“注膠豬肉”、加工病死畜禽以及肉類產品制假售假等突出問題，定期召開風險研判會，分析監督檢查、檢驗檢測、投訴舉報等各方面情況，找準存在的主要問題以及涉及的主要區域、企業和食品安全風險點；開展排查和暗訪，嚴厲打擊私屠濫宰、注水、超范圍超限量使用獸藥或者注入其他危害人體健康物質，使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉類，生產銷售假冒牛（羊、驢）肉，制售病死禽畜肉等違法行為，通過查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例，進一步加強肉制品質量安全監管工作。
同時，進一步強化運用食品安全監督抽檢、風險會商治理問題、協作嚴查違法行為等手段，加大肉類及其副產品、制品的抽檢力度，增加抽檢頻次，強化不合格食品的核查處置，積極利用技術手段保障食品安全。
該專項整治行動將持續到2024年11月底，通過專項整治行動，進一步推動全市健全肉制品質量安全長效監管機制，保障肉制品質量安全。
日期：2024-05-24
此次專項整治行動堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，堅持以人民為中心的發展思想，重點對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項治理，圍繞養殖場（戶）是否認真履行安全生產主體責任，是否全面落實生豬屠宰全過程質量管控要求，是否嚴格按照規定無害化處理病死畜禽和病害畜禽產品；肉制品生產經營者是否使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品等進行重點檢查。
堅持問題導向，針對家畜使用“瘦肉精”、注水注藥、“注膠豬肉”、加工病死畜禽以及肉類產品制假售假等突出問題，定期召開風險研判會，分析監督檢查、檢驗檢測、投訴舉報等各方面情況，找準存在的主要問題以及涉及的主要區域、企業和食品安全風險點；開展排查和暗訪，嚴厲打擊私屠濫宰、注水、超范圍超限量使用獸藥或者注入其他危害人體健康物質，使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉類，生產銷售假冒牛（羊、驢）肉，制售病死禽畜肉等違法行為，通過查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例，進一步加強肉制品質量安全監管工作。
同時，進一步強化運用食品安全監督抽檢、風險會商治理問題、協作嚴查違法行為等手段，加大肉類及其副產品、制品的抽檢力度，增加抽檢頻次，強化不合格食品的核查處置，積極利用技術手段保障食品安全。
該專項整治行動將持續到2024年11月底，通過專項整治行動，進一步推動全市健全肉制品質量安全長效監管機制，保障肉制品質量安全。
日期：2024-05-24
