為扎實推進嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，進一步規范肉類經營行為，確保肉類及肉制品質量安全，涇縣城郊市場監管所對轄區內農貿市場、超市、餐飲單位等重點場所開展了肉類市場專項檢查。
強化溯源摸底。執法人員以生鮮、豬肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點檢查品種，認真查驗動物檢驗合格證明，核對入市水產品、肉品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源票據等情況，督促各食品經營銷售單位要切實加強對肉及肉制品的進貨查驗、儲藏、保鮮、防蠅蟲等管理制度的落實，切實做到“肉票一致、肉票同行”，確保來源可溯、去向可追。
狠抓隱患排查。重點檢查各食品生產經營單位是否存在涉及肉及肉制品摻雜摻假、以次充好行為；是否存在非法購進和使用不合格肉制品加工食品行為；肉及肉制品在餐飲加工過程中是否存在非法添加和濫用食品添加劑等行為，做到摸排無盲點、無斷層、無遺漏。
加強宣傳教育。結合現場檢查，執法人員面對面對經營戶開展相關法律法規的宣傳教育，引導廣大經營戶強化責任意識，要求經營者從嚴把關進貨、銷售、儲藏各個關鍵環節，禁止使用生鮮燈，嚴禁銷售、加工、食用野生動物，嚴防不合格肉及肉制品流入市場。
下一步，該所將繼續加大對肉制品領域的日常監督檢查執法力度，從嚴從細檢查，始終保持對肉類產品違法犯罪行為的高壓態勢，發現違法違規問題，要依法依規、從嚴從快查處，預防食品質量安全事故，確保肉及肉制品質量安全和人民群眾身體健康。
日期：2024-05-26
強化溯源摸底。執法人員以生鮮、豬肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點檢查品種，認真查驗動物檢驗合格證明，核對入市水產品、肉品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源票據等情況，督促各食品經營銷售單位要切實加強對肉及肉制品的進貨查驗、儲藏、保鮮、防蠅蟲等管理制度的落實，切實做到“肉票一致、肉票同行”，確保來源可溯、去向可追。
狠抓隱患排查。重點檢查各食品生產經營單位是否存在涉及肉及肉制品摻雜摻假、以次充好行為；是否存在非法購進和使用不合格肉制品加工食品行為；肉及肉制品在餐飲加工過程中是否存在非法添加和濫用食品添加劑等行為，做到摸排無盲點、無斷層、無遺漏。
加強宣傳教育。結合現場檢查，執法人員面對面對經營戶開展相關法律法規的宣傳教育，引導廣大經營戶強化責任意識，要求經營者從嚴把關進貨、銷售、儲藏各個關鍵環節，禁止使用生鮮燈，嚴禁銷售、加工、食用野生動物，嚴防不合格肉及肉制品流入市場。
下一步，該所將繼續加大對肉制品領域的日常監督檢查執法力度，從嚴從細檢查，始終保持對肉類產品違法犯罪行為的高壓態勢，發現違法違規問題，要依法依規、從嚴從快查處，預防食品質量安全事故，確保肉及肉制品質量安全和人民群眾身體健康。
日期：2024-05-26
