為進一步加強養老機構食品安全監管，保障老年人飲食健康安全，5月7日，湘潭市市場監管局聯合市民政局成立專項檢查組，對湘潭市多家養老機構開展食品安全專項檢查行動，壓緊壓實食品安全主體責任，切實守護老年人“舌尖上的安全”。
本次檢查以食品安全管理制度落實為重點，圍繞養老機構食堂食品安全、特殊食品和食鹽安全管理等內容開展。采取現場查看、查閱臺賬、隨機問詢等方式，突出食品原料采購貯存、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣制度落實等關鍵環節。針對檢查中發現的食品留樣不規范、進貨查驗記錄不全、后廚衛生以及“三防”不達標等問題，及時下達《整改通知書》，督促市場主體限期整改。
“老年人作為特殊群體，食品安全容不得半點馬虎。”市市場監管局相關負責人表示，將聯合民政部門建立常態化協作機制，通過專題培訓、示范創建、社會監督等方式，全面提升養老機構食品安全管理水平，讓老年人吃得安心、舒心，為湘潭市養老服務高質量發展提供堅實保障。
日期：2025-05-09
本次檢查以食品安全管理制度落實為重點，圍繞養老機構食堂食品安全、特殊食品和食鹽安全管理等內容開展。采取現場查看、查閱臺賬、隨機問詢等方式，突出食品原料采購貯存、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣制度落實等關鍵環節。針對檢查中發現的食品留樣不規范、進貨查驗記錄不全、后廚衛生以及“三防”不達標等問題，及時下達《整改通知書》，督促市場主體限期整改。
“老年人作為特殊群體，食品安全容不得半點馬虎。”市市場監管局相關負責人表示，將聯合民政部門建立常態化協作機制，通過專題培訓、示范創建、社會監督等方式，全面提升養老機構食品安全管理水平，讓老年人吃得安心、舒心，為湘潭市養老服務高質量發展提供堅實保障。
日期：2025-05-09
