為進一步提升轄區民辦學校食品安全水平，切實發揮典型示范作用，5月30日，青島市嶗山區市場監督管理局聯合嶗山區教育和體育局在青島海山學校組織召開民辦學校校園食品安全工作現場會，全區45所學校的分管校長（園長）、食品安全總監50多人參會。
活動開始，與會人員實地考察海山學校食堂后廚，依次走進蔬菜庫、主食庫、烹飪間、面點間等，在食堂工作人員的講解下，結合后廚實況，對海山學校食堂的食材選購、入庫及貯存，食材操作加工、質量控制，設備設施分類管理、清洗消毒等重點環節進行了觀摩學習。
在之后的座談會上，海山學校介紹了學校食堂的經驗做法及制度建設，對落實學校主體責任、加強校內監督，嚴格把關經營許可、場所環境、人員管理、設備設施、采購貯存、加工制作、檢查整改等進行細致講解，并分享了學校在飲食文化建設、營養健康保障等方面的心得和成果。
區市場監管局和區教體局對海山學校食堂先進的管理理念和細致的責任落實給予充分肯定，同時號召其他參會學校在這次觀摩學習中找差距、取“真經”，時刻繃緊安全這根弦，把更多的“愛”和“責任”投入到食品安全工作中去。
下一步，嶗山區市場監督管理局將繼續扎實推進校園食品安全工作，全面排查轄區民辦學校風險隱患，切實維護廣大師生飲食安全。
日期：2024-05-31
活動開始，與會人員實地考察海山學校食堂后廚，依次走進蔬菜庫、主食庫、烹飪間、面點間等，在食堂工作人員的講解下，結合后廚實況，對海山學校食堂的食材選購、入庫及貯存，食材操作加工、質量控制，設備設施分類管理、清洗消毒等重點環節進行了觀摩學習。
在之后的座談會上，海山學校介紹了學校食堂的經驗做法及制度建設，對落實學校主體責任、加強校內監督，嚴格把關經營許可、場所環境、人員管理、設備設施、采購貯存、加工制作、檢查整改等進行細致講解，并分享了學校在飲食文化建設、營養健康保障等方面的心得和成果。
區市場監管局和區教體局對海山學校食堂先進的管理理念和細致的責任落實給予充分肯定，同時號召其他參會學校在這次觀摩學習中找差距、取“真經”，時刻繃緊安全這根弦，把更多的“愛”和“責任”投入到食品安全工作中去。
下一步，嶗山區市場監督管理局將繼續扎實推進校園食品安全工作，全面排查轄區民辦學校風險隱患，切實維護廣大師生飲食安全。
日期：2024-05-31
