一年一度的考試季已來臨，中高考期間正值高溫天氣，為有效預防食品安全事故發生，確保考試期間廣大考生飲食安全，臨海市市場監督管理局特發布以下飲食安全消費提示：
嚴管校園食品安全
食品生產經營者是食品安全第一責任人，教育部門要督促學校落實食品安全校長責任制，對考生開展針對性考前食品安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食。
學校食堂、學生集體用餐配送單位必須嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度，不得采購使用腐敗變質、來歷不明的食品原料；嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，切實規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等控制要求；學校食堂、學生集體用餐配送單位要嚴格執行每日晨檢制度，從業人員應持有有效健康證明上崗，并保持良好的個人衛生。
注重日常飲食安全
中高考正值初夏，氣溫急劇升高，食物易于滋生細菌，發生食物中毒的風險也隨之增加。這期間考生飲食最重要的就是避免發生食物中毒或腸道疾病。
1
慎重選擇就餐單位
建議考生盡量在家或學校食堂就餐；確需在外就餐，建議選擇持有《食品經營許可證》、就餐環境整潔、信譽度高的餐飲服務單位就餐，不到無證小店或街邊小攤就餐。
2
飲食就餐注意安全
不吃剩菜剩飯，不吃油膩、刺激性大的食物，不生食海產品，慎用熟鹵、涼菜冷食等存在高風險食品，飲食以當季新鮮食材為主，確保生熟分開、燒熟煮透。不食用腐敗變質、污穢不潔的食品，尤其是豆角（四季豆）、野生菌等高風險食品，盡量不食用易過敏食物。食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用。
3
注重外賣飲食安全
外賣訂餐時，要注意查看網絡平臺及賣家的資質、食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物配送時間。收到食品后要檢查食品包裝、食安封簽及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不購涼菜、生食品種（如生魚片等）、冷加工糕點等高風險食品。
4
注重預包裝食品安全
選購預包裝食品時，要到管理嚴格、信譽好的正規超市、商場。要認真查看食品的外包裝、標簽標識、生產日期、保質期，并保存好購買發票或憑證，切勿購買無生產廠家、無生產日期、無保質期的“三無”產品、超過保質期、變質的食品。
5
保持良好個人習慣
養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，注意餐具衛生，倡導分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風險。養成良好的勤儉節約習慣，無論在外就餐或者居家用餐，做到吃好吃飽不浪費。
科學合理健康膳食
考試不僅測驗考生的知識積累，也考驗考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當增加主食。
要按照食物多樣、葷素搭配、粗細兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給。平衡膳食有助于增進健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲暴食。
此外，由于夏季容易出汗，要注意及時補充水分，最好定時、少量多次飲水，飲用水以白開水為宜，不能用飲料代替飲用水。考試期間盡量少吃或不吃冷飲，以免腸胃不適。
食物中毒應急處理
1
癥狀識別
食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。
2
就醫建議
就餐后如感到不適，要盡快到就近醫療機構治療，并保存好消費票據、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據。
3
投訴舉報
如發現食品安全問題，可撥打12345進行投訴舉報。
日期：2024-06-07
嚴管校園食品安全
食品生產經營者是食品安全第一責任人，教育部門要督促學校落實食品安全校長責任制，對考生開展針對性考前食品安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食。
學校食堂、學生集體用餐配送單位必須嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度，不得采購使用腐敗變質、來歷不明的食品原料；嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，切實規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等控制要求；學校食堂、學生集體用餐配送單位要嚴格執行每日晨檢制度，從業人員應持有有效健康證明上崗，并保持良好的個人衛生。
注重日常飲食安全
中高考正值初夏，氣溫急劇升高，食物易于滋生細菌，發生食物中毒的風險也隨之增加。這期間考生飲食最重要的就是避免發生食物中毒或腸道疾病。
1
慎重選擇就餐單位
建議考生盡量在家或學校食堂就餐；確需在外就餐，建議選擇持有《食品經營許可證》、就餐環境整潔、信譽度高的餐飲服務單位就餐，不到無證小店或街邊小攤就餐。
2
飲食就餐注意安全
不吃剩菜剩飯，不吃油膩、刺激性大的食物，不生食海產品，慎用熟鹵、涼菜冷食等存在高風險食品，飲食以當季新鮮食材為主，確保生熟分開、燒熟煮透。不食用腐敗變質、污穢不潔的食品，尤其是豆角（四季豆）、野生菌等高風險食品，盡量不食用易過敏食物。食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用。
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注重外賣飲食安全
外賣訂餐時，要注意查看網絡平臺及賣家的資質、食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物配送時間。收到食品后要檢查食品包裝、食安封簽及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不購涼菜、生食品種（如生魚片等）、冷加工糕點等高風險食品。
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注重預包裝食品安全
選購預包裝食品時，要到管理嚴格、信譽好的正規超市、商場。要認真查看食品的外包裝、標簽標識、生產日期、保質期，并保存好購買發票或憑證，切勿購買無生產廠家、無生產日期、無保質期的“三無”產品、超過保質期、變質的食品。
5
保持良好個人習慣
養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，注意餐具衛生，倡導分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風險。養成良好的勤儉節約習慣，無論在外就餐或者居家用餐，做到吃好吃飽不浪費。
科學合理健康膳食
考試不僅測驗考生的知識積累，也考驗考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當增加主食。
要按照食物多樣、葷素搭配、粗細兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給。平衡膳食有助于增進健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲暴食。
此外，由于夏季容易出汗，要注意及時補充水分，最好定時、少量多次飲水，飲用水以白開水為宜，不能用飲料代替飲用水。考試期間盡量少吃或不吃冷飲，以免腸胃不適。
食物中毒應急處理
1
癥狀識別
食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。
2
就醫建議
就餐后如感到不適，要盡快到就近醫療機構治療，并保存好消費票據、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據。
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投訴舉報
如發現食品安全問題，可撥打12345進行投訴舉報。
日期：2024-06-07
