回眸過去的一周，哪些食品行業動態值得重點關注？食品伙伴網食品資訊一周熱聞（2024.06.02—06.08）帶您了解食品行業熱點。
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于5批次食品抽檢不合格情況的通告〔2024年 第17號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1000批次樣品，檢出5批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。（國家市場監督管理總局）
市場監管總局辦公廳關于指導食品生產經營企業完善《食品安全風險管控清單》的通知（市監食協發〔2024〕35號）
為貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局令第60號），督促食品生產經營企業（以下簡稱企業）落實食品安全主體責任，指導企業在最小工作單元精準防控風險，總局研究制定了首批33項《食品安全風險管控清單》（以下簡稱《清單》），現予印發供參考。各地市場監管部門要高度重視食品安全風險防控工作，指導企業結合實際抓好風險排查和管控。（國家市場監督管理總局）
中華人民共和國農業農村部公告 第791號
根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規定，經審查，批準保加利亞標偉特股份有限公司生產的芬苯達唑混懸液在我國注冊，核發《進口獸藥注冊證書》，并發布上述獸藥質量標準、工藝規程、說明書和標簽，自發布之日起執行。（農業農村部）
2024年4月全國未準入境食品化妝品信息
2024年4月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格并未準入境食品化妝品分別為278批次、1批次，附件所列未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
農業農村部辦公廳關于2024年第二期獸藥質量監督抽檢情況的通報
為加強獸藥質量監管，保障安全用藥，根據《2024年獸藥質量監督抽檢和風險監測計劃》安排，我部組織對獸藥生產、經營和使用單位進行獸藥質量監督抽檢，同時對日常監管中發現存在風險隱患生產企業的相關獸藥產品進行跟蹤檢驗。現將2024年第一季度監督抽檢有關情況通報如下。（農業農村部）
2、食品安全·曝光臺
售賣過期食品被罰！強制執行
近日，渭源法院執行完畢一起行政處罰決定案，對售賣過期食品商家敲響了警鐘。2023年5月，經渭源縣市場監督管理局檢查，某調料店售賣過期食品，調查結束后， 市場監督管理局對其作出罰款的決定，限其15日內繳納。后調料店未申請行政復議，也未如期繳納。2024年，市場監督管理局向本院申請強制執行，本院經審查準予對該行政處罰決定強制執行。執行立案后，承辦法官到該調料店送達了相關法律文書并督促其履行義務。考慮到該店實際情況，承辦法官對該店經營者進行了批評教育，容其半月后全額繳清罰款。半個月后，該店經營者向本院全額繳納了罰款，并表示以后一定恪守商家本分、誠信經營，一起行政處罰決定案執行完畢。（渭源法院微信號）
有人員參加晚宴后出現腹瀉等癥狀 蘇州通報：留樣菜品檢出沙門氏菌
2024年5月27日上午10時40分，蘇州工業園區市場監督管理局商務區分局接報，稱有人員5月26日晚在江南首席湖濱一號店參加晚宴后出現腹瀉等癥狀。我局立即會同疾防中心開展調查，責令涉事企業暫停營業。截至目前，涉事顧客身體狀況穩定，涉事企業正在與顧客協商賠償事宜。6月3日，疾防中心實驗室檢測確認留樣菜品檢出沙門氏菌，判定這是一起食源性疾病事件。（金雞湖商務區發布微信號）
罌粟殼變作“調味料” 熟食店主被判刑
為給鹵菜“增味提鮮”，刺激銷量、牟取利益，熟食店老板在湯底中添加罌粟殼制作鹵菜，并對外銷售。近日，涇縣法院公開審理并宣判了一起食品安全案件，被告人趙某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑八個月，緩刑一年，并處罰金二萬四千元，同時禁止趙某某在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。（涇縣人民法院微信號）
福建古田縣人民檢察院提起公訴的一起使用食品添加劑硫磺熏蒸干銀耳案件一審宣判
古田縣委、縣政府高度重視農產品質量安全，健全監管機制，強化食用菌從菇棚到餐桌的全過程監管，有力保障了全縣人民群眾“舌尖上的安全”。古田縣人民檢察院積極響應號召， 結合“檢護民生”專項行動，主動履職，日前辦理的一起使用添加劑硫磺熏蒸干制銀耳的案件一審宣判。（古田檢察微信號）
網友發博“吐槽”餐廳，被商家起訴賠償9萬元？
網友根據大眾點評評論區圖片，在微博發布文章“吐槽”某餐廳“辣眼睛”“不配”“雷”，被餐廳以“損害名譽權”為由訴至人民法院要求網友公開道歉并賠償經濟損失9萬余元，人民法院會支持嗎？（上海普陀法院微信號）
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總（2024.05.27-06.02）
2024年05月27日-06月02日食品行業輿情信息有：“茉酸奶原料過期”事件；山西一連鎖餐廳被曝售賣福壽螺引熱議；網曝麻辣燙外賣疑似吃出死老鼠 市監局介入調查；司機運牛奶包裝變形遭“天價賠償”？知名品牌回應；“鼠頭鴨脖”涉事企業及負責人再被罰348萬；霸王茶姬回應“喝萬里木蘭睡不著”事件；知名鹵味被投訴有蟲，公司回應；市監局回應“顧客在包子店只喝粥被收1元洗碗費”；博主打假豬肉冒充牛肉反被打。（食品伙伴網）
2024年6月共有120項食品及相關標準正式實施
據不完全統計，2024年6月共有120項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準25項，新增標準95項，新增標準占標準總數的79.17%。6月起實施的標準中，國家標準7項，地方標準35項，行業標準24項，團體標準54項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及貴州、上海、江西、江蘇、云南、陜西、河南、吉林、浙江、湖南、重慶、四川、青海。（食品伙伴網）
答復|關于嚴格規制預制菜進校園的建議
安竹代表提出的關于嚴格規制預制菜進校園的建議，經會同市教委研究答復如下： 2024年3月19日，市場監管總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委聯合發布了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）。市場監管總局相關司局負責同志就《通知》有關情況回答了記者提問。（天津市市場監督管理委員會）
市場監管總局開展端午節前粽子食品安全專項抽檢 結果顯示安全狀況良好
端午節前，市場監管總局在全國31個省（自治區、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環節。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產企業。（國家市場監督管理總局）
2024年中高考期間飲食消費提示
2024年中高考臨近，家長和考生們千萬莫忘備考期間飲食安全。為此特做如下提示。中高考正值初夏，氣溫急劇升高，食物易于滋生細菌，發生食物中毒的風險也隨之增加。這期間考生飲食最重要的就是避免發生食物中毒或腸道疾病。（中國食品科學技術學會微信號）
淺析特醫食品研發思路及注意事項
那么如何按照產品注冊要求，開展以注冊獲批為導向的特醫食品研發工作，成為備受行業關注的問題之一。食品伙伴網結合相關法規、問答要求以及注冊服務經驗，對特醫食品研發思路及注意事項進行簡要分析，以幫助企業更好地開展特醫食品研發工作。（食品伙伴網）
中國保健協會協助國家食品安全風險評估中心召開“新食品原料管理法規研討會”
為進一步貫徹實施《食品安全法》，不斷完善新食品原料安全性審查管理法規，5月9日，中國保健協會協助國家食品安全風險評估中心在浙江杭州召開了“新食品原料管理法規研討會”。（中國保健協會微信號）
中國營養學會發布《新時代慢性病防治食養食療策略和行動》白皮書
2024年6月1日，在第19屆全國臨床營養學術會議上，中國營養學會正式發布《新時代慢性病防治食養食療策略和行動》白皮書（以下簡稱白皮書）。在上午的主會場，中國營養學會理事長、亞洲營養學會聯合會主席、中國疾控中心營養與健康所楊月欣教授就《新時代慢性病防治食養食療策略和行動》的制定理念進行了系統而深入的闡述。（中國營養界微信號）
嘉興市市場監管局發布2024年第一批“鐵拳”“亮劍”行動典型案例
今年以來，嘉興市市場監管部門圍繞助企發展、保障民生安全，部署開展了“鐵拳”“執法亮劍護民”專項行動，持續加大關系群眾切身利益的重點領域執法力度，不斷強化知識產權和消費者權益保護，大力打擊不正當競爭等危害市場秩序行為，營造安全放心的消費環境和公平公正的營商環境，助推經濟社會高質量發展。（嘉興市市場監管局微信號）
淺談肥胖、減脂手術病人用全營養配方食品
營養治療既是肥胖治療的基礎，也是肥胖病程中任何階段預防和控制必不可缺的措施。目前針對輕度肥胖的治療常采用飲食療法，而中度肥胖和惡性肥胖采用手術治療或藥物治療則更為有效。此種情況下，肥胖、減脂手術病人由于代謝紊亂易導致蛋白質和微量營養素攝入不足，針對這類特殊人群代謝特點，該類全營養配方食品的配方特點是在提供較低能量的同時可以保證充足的蛋白質和微量營養素（維生素、礦物質等）的供應，防止飲食控制帶來的微量營養素缺乏，導致營養失衡。（食品伙伴網）
二、國際熱聞
1、國際食品
歐洲小麥市場：小麥價格回落，關注黑海降雨，多頭獲利回吐
外媒6月2日消息：2024年第22周法國小麥現貨價格回落，因為俄羅斯和烏克蘭部分干旱地區可能出現有益降雨，引發多頭獲利回吐。截至周四（5月30日），法國魯昂港口的一等法國小麥的交貨價格為271美元/噸，比一周前上漲2美元。過去52周的價格區間為每噸209美元到292美元。（啤酒工業信息網）
越南榴蓮價格暴跌，冷凍榴蓮輸華協議簽署在即
從5月30日開始，越南榴蓮價格突然持續大幅下跌。目前西南和東南地區價格略高，中部高原地區價格最低。6月2日，優質和普通Ri6榴蓮收購價4.8-6.5萬越南盾/公斤（13.7-18.5元/公斤）；優質金枕榴蓮收購價9-9.5萬盾/公斤（25.6-27元/公斤），普通金枕在7.1-7.7萬盾/公斤（20.2-21.9元/公斤）。（國際果蔬報道）
中國禁令生效后，日本扇貝肉內銷量首次超過出口
自去年中國禁止日本海產品進口貿易之后，大量冷凍扇貝由日本內部市場消化，價格急劇下跌。據統計，2023財年（截至2024年3月份）日本國內冷凍扇貝肉消費量同比增長42%，達到1.35萬噸，這是近三年來內銷量首次超過出口。（UCN國際海產資訊微信號 ）
“大米之路”爭議懸而未決 哥斯達黎加稻農盼提進口關稅
關于哥斯達黎加大米關稅調整的決議進入關鍵時期，政府敦促司法機構于4日決定是否將大米關稅恢復至35%，否則將按照此前推行的“大米之路”（Ruta del Arroz）計劃，執行4%的關稅政策。此前，政府行政機構曾向司法機構提出上訴，要求撤銷關于暫停“大米之路”行政令的裁決，但遭到駁回。（南美僑報網）
吉爾吉斯斯坦桃杏有望獲準輸華
據吉爾吉斯斯坦媒體報道，吉爾吉斯農業部新聞處稱，中國海關總署的專家將對該國生產鮮食桃和杏的果園，以及儲存和包裝場所進行檢查。值得注意的是，吉爾吉斯斯坦水資源、農業和加工部與中國海關總署已經擬定了《關于吉爾吉斯共和國鮮食杏與桃輸華的植物檢疫要求議定書》。根據該文件，吉爾吉斯斯坦出口的新鮮杏（Prunus armeniaca）和桃（Prunus persica）必須符合中國的植物檢疫要求和安全標準。中國海關的專家將對新鮮杏、桃果生產和出口相關的場所進行檢查，再根據檢查結果編制符合出口要求的果園登記冊。（國際果蔬報道）
全球三文魚價格罕見暴跌，挪威價格兩周下跌30%以上
第23周（6月2日至8日），挪威養殖三文魚報價顯著下滑，并帶動其他產區一起下跌。根據UCN英文網站每周五發布的三文魚報價，挪威三文魚價格連續兩周大幅下調，第22周4-5kg HOG價格跌幅在NOK 15-20/kg，本周再跌NOK 20/kg，至NOK 85/kg左右，最低價格甚至只有NOK 75/kg。（UCN國際海產資訊微信號）
2、國際預警
2024年5月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（5月匯總）
2024年5月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質或其它不適合食用的物質等。食品伙伴網提醒：美國FDA拒絕進口的情況屬于一種預警提示，美國FDA并未對所有樣品進行檢測，而部分食品企業產品被拒絕進口，是美國FDA預警管理機制所致。對于出口企業應關注美國進口預警相關信息，當產品涉及進口預警相關問題，應積極采取應對措施，具體應對措施請看相關政策解讀。（食品伙伴網）
剛果發生一起炭疽桿菌感染疫情
據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2024年6月3日，剛果農業部向WOAH通報稱，剛果發生一起炭疽桿菌感染疫情。本次疫情發生地為北基伍省布滕博市，于2024年3月1日得到確認。疫情源頭為引入新的活體動物。經臨床與實驗室檢測發現，有150頭牛疑似受到感染，其中1頭發病。（食品伙伴網）
2024年5月美國FDA自動扣留我國食品情況（5月匯總）
5月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農獸藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
比利時發生一起傳染性造血器官壞死病毒感染疫情
據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2024年6月4日，比利時聯邦公共衛生、食物鏈安全和環境部向WOAH報告稱，比利時發生一起傳染性造血器官壞死病毒感染疫情。（食品伙伴網）
美國FDA警告一款嬰兒配方奶粉受細菌污染
2024年6月5日，據美國食品安全新聞網消息，美國食品藥品監督管理局（FDA）近日宣布，由于沒有遵守FDA的嬰兒配方法規，Dairy Manufacturers Inc.正在召回Crecelac嬰兒含鐵羊奶粉（0至12個月），作為對該產品持續調查的一部分，FDA在該款奶粉的一個樣本中檢測出克羅諾桿菌。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2024年第22周）
據歐盟官方網站消息，在2024年第22周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有5例。 據通報，不合格蕎麥銷至了比利時、丹麥、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、西班牙和瑞典，不合格塑料碗銷至了葡萄牙和西班牙。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素及各種致病菌的存在，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
三、食品科技
河南省2023年度國家重點科研項目擬獎勵結果公示 食品領域有13項
近日，河南省科學技術廳公示了2023年度國家重點科研項目擬獎勵結果，其中，食品領域有13項。公示期5個工作日（2024年5月31日—6月6日）。（食品伙伴網）
2024年度第三批湖南省科技創新計劃項目驗收結果公示 涉及食品領域71項
近日，湖南省科學技術廳公示了2024年度第三批湖南省科技創新計劃項目驗收結果，涉及食品領域71項，包括面上基金1項，優青、重點研發、專項計劃70項。（食品伙伴網）
中國農業科學院質標所與國家糧食和物資儲備局科學研究院強強聯手推動標準物質創新發展
5月22日，中國農業科學院和與國家糧食和物資儲備局戰略合作簽約儀式在京舉行。院長吳孔明與國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長劉煥鑫出席簽約儀式，副院長劉現武與國家糧食和物資儲備局黨組成員、副局長秦玉云代表雙方簽約。會上，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所（簡稱質標所）與國家糧食和物資儲備局科學研究中國農業科學院質標所院（簡稱糧科院）就標準物質研發與推廣簽署了具體合作協議。（中國農業科學院質標所）
南方人vs北方人，膳食的不同會帶來腸道菌群的差異
該研究發現地理因素導致了最大微生物群變異，驗證了地理、膳食和腸道微生物群對中國人群血清代謝物和宿主健康的影響，并為指導設計人類疾病預防和治療策略的后續研究提供了全面的資源。（中國營養與健康微信號）
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于5批次食品抽檢不合格情況的通告〔2024年 第17號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1000批次樣品，檢出5批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。（國家市場監督管理總局）
市場監管總局辦公廳關于指導食品生產經營企業完善《食品安全風險管控清單》的通知（市監食協發〔2024〕35號）
為貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局令第60號），督促食品生產經營企業（以下簡稱企業）落實食品安全主體責任，指導企業在最小工作單元精準防控風險，總局研究制定了首批33項《食品安全風險管控清單》（以下簡稱《清單》），現予印發供參考。各地市場監管部門要高度重視食品安全風險防控工作，指導企業結合實際抓好風險排查和管控。（國家市場監督管理總局）
中華人民共和國農業農村部公告 第791號
根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規定，經審查，批準保加利亞標偉特股份有限公司生產的芬苯達唑混懸液在我國注冊，核發《進口獸藥注冊證書》，并發布上述獸藥質量標準、工藝規程、說明書和標簽，自發布之日起執行。（農業農村部）
2024年4月全國未準入境食品化妝品信息
2024年4月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格并未準入境食品化妝品分別為278批次、1批次，附件所列未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
農業農村部辦公廳關于2024年第二期獸藥質量監督抽檢情況的通報
為加強獸藥質量監管，保障安全用藥，根據《2024年獸藥質量監督抽檢和風險監測計劃》安排，我部組織對獸藥生產、經營和使用單位進行獸藥質量監督抽檢，同時對日常監管中發現存在風險隱患生產企業的相關獸藥產品進行跟蹤檢驗。現將2024年第一季度監督抽檢有關情況通報如下。（農業農村部）
2、食品安全·曝光臺
售賣過期食品被罰！強制執行
近日，渭源法院執行完畢一起行政處罰決定案，對售賣過期食品商家敲響了警鐘。2023年5月，經渭源縣市場監督管理局檢查，某調料店售賣過期食品，調查結束后， 市場監督管理局對其作出罰款的決定，限其15日內繳納。后調料店未申請行政復議，也未如期繳納。2024年，市場監督管理局向本院申請強制執行，本院經審查準予對該行政處罰決定強制執行。執行立案后，承辦法官到該調料店送達了相關法律文書并督促其履行義務。考慮到該店實際情況，承辦法官對該店經營者進行了批評教育，容其半月后全額繳清罰款。半個月后，該店經營者向本院全額繳納了罰款，并表示以后一定恪守商家本分、誠信經營，一起行政處罰決定案執行完畢。（渭源法院微信號）
有人員參加晚宴后出現腹瀉等癥狀 蘇州通報：留樣菜品檢出沙門氏菌
2024年5月27日上午10時40分，蘇州工業園區市場監督管理局商務區分局接報，稱有人員5月26日晚在江南首席湖濱一號店參加晚宴后出現腹瀉等癥狀。我局立即會同疾防中心開展調查，責令涉事企業暫停營業。截至目前，涉事顧客身體狀況穩定，涉事企業正在與顧客協商賠償事宜。6月3日，疾防中心實驗室檢測確認留樣菜品檢出沙門氏菌，判定這是一起食源性疾病事件。（金雞湖商務區發布微信號）
罌粟殼變作“調味料” 熟食店主被判刑
為給鹵菜“增味提鮮”，刺激銷量、牟取利益，熟食店老板在湯底中添加罌粟殼制作鹵菜，并對外銷售。近日，涇縣法院公開審理并宣判了一起食品安全案件，被告人趙某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑八個月，緩刑一年，并處罰金二萬四千元，同時禁止趙某某在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。（涇縣人民法院微信號）
福建古田縣人民檢察院提起公訴的一起使用食品添加劑硫磺熏蒸干銀耳案件一審宣判
古田縣委、縣政府高度重視農產品質量安全，健全監管機制，強化食用菌從菇棚到餐桌的全過程監管，有力保障了全縣人民群眾“舌尖上的安全”。古田縣人民檢察院積極響應號召， 結合“檢護民生”專項行動，主動履職，日前辦理的一起使用添加劑硫磺熏蒸干制銀耳的案件一審宣判。（古田檢察微信號）
網友發博“吐槽”餐廳，被商家起訴賠償9萬元？
網友根據大眾點評評論區圖片，在微博發布文章“吐槽”某餐廳“辣眼睛”“不配”“雷”，被餐廳以“損害名譽權”為由訴至人民法院要求網友公開道歉并賠償經濟損失9萬余元，人民法院會支持嗎？（上海普陀法院微信號）
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總（2024.05.27-06.02）
2024年05月27日-06月02日食品行業輿情信息有：“茉酸奶原料過期”事件；山西一連鎖餐廳被曝售賣福壽螺引熱議；網曝麻辣燙外賣疑似吃出死老鼠 市監局介入調查；司機運牛奶包裝變形遭“天價賠償”？知名品牌回應；“鼠頭鴨脖”涉事企業及負責人再被罰348萬；霸王茶姬回應“喝萬里木蘭睡不著”事件；知名鹵味被投訴有蟲，公司回應；市監局回應“顧客在包子店只喝粥被收1元洗碗費”；博主打假豬肉冒充牛肉反被打。（食品伙伴網）
2024年6月共有120項食品及相關標準正式實施
據不完全統計，2024年6月共有120項食品及相關標準正式實施，其中，代替標準25項，新增標準95項，新增標準占標準總數的79.17%。6月起實施的標準中，國家標準7項，地方標準35項，行業標準24項，團體標準54項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及貴州、上海、江西、江蘇、云南、陜西、河南、吉林、浙江、湖南、重慶、四川、青海。（食品伙伴網）
答復|關于嚴格規制預制菜進校園的建議
安竹代表提出的關于嚴格規制預制菜進校園的建議，經會同市教委研究答復如下： 2024年3月19日，市場監管總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委聯合發布了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）。市場監管總局相關司局負責同志就《通知》有關情況回答了記者提問。（天津市市場監督管理委員會）
市場監管總局開展端午節前粽子食品安全專項抽檢 結果顯示安全狀況良好
端午節前，市場監管總局在全國31個省（自治區、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環節。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產企業。（國家市場監督管理總局）
2024年中高考期間飲食消費提示
2024年中高考臨近，家長和考生們千萬莫忘備考期間飲食安全。為此特做如下提示。中高考正值初夏，氣溫急劇升高，食物易于滋生細菌，發生食物中毒的風險也隨之增加。這期間考生飲食最重要的就是避免發生食物中毒或腸道疾病。（中國食品科學技術學會微信號）
淺析特醫食品研發思路及注意事項
那么如何按照產品注冊要求，開展以注冊獲批為導向的特醫食品研發工作，成為備受行業關注的問題之一。食品伙伴網結合相關法規、問答要求以及注冊服務經驗，對特醫食品研發思路及注意事項進行簡要分析，以幫助企業更好地開展特醫食品研發工作。（食品伙伴網）
中國保健協會協助國家食品安全風險評估中心召開“新食品原料管理法規研討會”
為進一步貫徹實施《食品安全法》，不斷完善新食品原料安全性審查管理法規，5月9日，中國保健協會協助國家食品安全風險評估中心在浙江杭州召開了“新食品原料管理法規研討會”。（中國保健協會微信號）
中國營養學會發布《新時代慢性病防治食養食療策略和行動》白皮書
2024年6月1日，在第19屆全國臨床營養學術會議上，中國營養學會正式發布《新時代慢性病防治食養食療策略和行動》白皮書（以下簡稱白皮書）。在上午的主會場，中國營養學會理事長、亞洲營養學會聯合會主席、中國疾控中心營養與健康所楊月欣教授就《新時代慢性病防治食養食療策略和行動》的制定理念進行了系統而深入的闡述。（中國營養界微信號）
嘉興市市場監管局發布2024年第一批“鐵拳”“亮劍”行動典型案例
今年以來，嘉興市市場監管部門圍繞助企發展、保障民生安全，部署開展了“鐵拳”“執法亮劍護民”專項行動，持續加大關系群眾切身利益的重點領域執法力度，不斷強化知識產權和消費者權益保護，大力打擊不正當競爭等危害市場秩序行為，營造安全放心的消費環境和公平公正的營商環境，助推經濟社會高質量發展。（嘉興市市場監管局微信號）
淺談肥胖、減脂手術病人用全營養配方食品
營養治療既是肥胖治療的基礎，也是肥胖病程中任何階段預防和控制必不可缺的措施。目前針對輕度肥胖的治療常采用飲食療法，而中度肥胖和惡性肥胖采用手術治療或藥物治療則更為有效。此種情況下，肥胖、減脂手術病人由于代謝紊亂易導致蛋白質和微量營養素攝入不足，針對這類特殊人群代謝特點，該類全營養配方食品的配方特點是在提供較低能量的同時可以保證充足的蛋白質和微量營養素（維生素、礦物質等）的供應，防止飲食控制帶來的微量營養素缺乏，導致營養失衡。（食品伙伴網）
二、國際熱聞
1、國際食品
歐洲小麥市場：小麥價格回落，關注黑海降雨，多頭獲利回吐
外媒6月2日消息：2024年第22周法國小麥現貨價格回落，因為俄羅斯和烏克蘭部分干旱地區可能出現有益降雨，引發多頭獲利回吐。截至周四（5月30日），法國魯昂港口的一等法國小麥的交貨價格為271美元/噸，比一周前上漲2美元。過去52周的價格區間為每噸209美元到292美元。（啤酒工業信息網）
越南榴蓮價格暴跌，冷凍榴蓮輸華協議簽署在即
從5月30日開始，越南榴蓮價格突然持續大幅下跌。目前西南和東南地區價格略高，中部高原地區價格最低。6月2日，優質和普通Ri6榴蓮收購價4.8-6.5萬越南盾/公斤（13.7-18.5元/公斤）；優質金枕榴蓮收購價9-9.5萬盾/公斤（25.6-27元/公斤），普通金枕在7.1-7.7萬盾/公斤（20.2-21.9元/公斤）。（國際果蔬報道）
中國禁令生效后，日本扇貝肉內銷量首次超過出口
自去年中國禁止日本海產品進口貿易之后，大量冷凍扇貝由日本內部市場消化，價格急劇下跌。據統計，2023財年（截至2024年3月份）日本國內冷凍扇貝肉消費量同比增長42%，達到1.35萬噸，這是近三年來內銷量首次超過出口。（UCN國際海產資訊微信號 ）
“大米之路”爭議懸而未決 哥斯達黎加稻農盼提進口關稅
關于哥斯達黎加大米關稅調整的決議進入關鍵時期，政府敦促司法機構于4日決定是否將大米關稅恢復至35%，否則將按照此前推行的“大米之路”（Ruta del Arroz）計劃，執行4%的關稅政策。此前，政府行政機構曾向司法機構提出上訴，要求撤銷關于暫停“大米之路”行政令的裁決，但遭到駁回。（南美僑報網）
吉爾吉斯斯坦桃杏有望獲準輸華
據吉爾吉斯斯坦媒體報道，吉爾吉斯農業部新聞處稱，中國海關總署的專家將對該國生產鮮食桃和杏的果園，以及儲存和包裝場所進行檢查。值得注意的是，吉爾吉斯斯坦水資源、農業和加工部與中國海關總署已經擬定了《關于吉爾吉斯共和國鮮食杏與桃輸華的植物檢疫要求議定書》。根據該文件，吉爾吉斯斯坦出口的新鮮杏（Prunus armeniaca）和桃（Prunus persica）必須符合中國的植物檢疫要求和安全標準。中國海關的專家將對新鮮杏、桃果生產和出口相關的場所進行檢查，再根據檢查結果編制符合出口要求的果園登記冊。（國際果蔬報道）
全球三文魚價格罕見暴跌，挪威價格兩周下跌30%以上
第23周（6月2日至8日），挪威養殖三文魚報價顯著下滑，并帶動其他產區一起下跌。根據UCN英文網站每周五發布的三文魚報價，挪威三文魚價格連續兩周大幅下調，第22周4-5kg HOG價格跌幅在NOK 15-20/kg，本周再跌NOK 20/kg，至NOK 85/kg左右，最低價格甚至只有NOK 75/kg。（UCN國際海產資訊微信號）
2、國際預警
2024年5月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（5月匯總）
2024年5月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質或其它不適合食用的物質等。食品伙伴網提醒：美國FDA拒絕進口的情況屬于一種預警提示，美國FDA并未對所有樣品進行檢測，而部分食品企業產品被拒絕進口，是美國FDA預警管理機制所致。對于出口企業應關注美國進口預警相關信息，當產品涉及進口預警相關問題，應積極采取應對措施，具體應對措施請看相關政策解讀。（食品伙伴網）
剛果發生一起炭疽桿菌感染疫情
據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2024年6月3日，剛果農業部向WOAH通報稱，剛果發生一起炭疽桿菌感染疫情。本次疫情發生地為北基伍省布滕博市，于2024年3月1日得到確認。疫情源頭為引入新的活體動物。經臨床與實驗室檢測發現，有150頭牛疑似受到感染，其中1頭發病。（食品伙伴網）
2024年5月美國FDA自動扣留我國食品情況（5月匯總）
5月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，控制出口產品中的農獸藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
比利時發生一起傳染性造血器官壞死病毒感染疫情
據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2024年6月4日，比利時聯邦公共衛生、食物鏈安全和環境部向WOAH報告稱，比利時發生一起傳染性造血器官壞死病毒感染疫情。（食品伙伴網）
美國FDA警告一款嬰兒配方奶粉受細菌污染
2024年6月5日，據美國食品安全新聞網消息，美國食品藥品監督管理局（FDA）近日宣布，由于沒有遵守FDA的嬰兒配方法規，Dairy Manufacturers Inc.正在召回Crecelac嬰兒含鐵羊奶粉（0至12個月），作為對該產品持續調查的一部分，FDA在該款奶粉的一個樣本中檢測出克羅諾桿菌。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2024年第22周）
據歐盟官方網站消息，在2024年第22周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有5例。 據通報，不合格蕎麥銷至了比利時、丹麥、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、西班牙和瑞典，不合格塑料碗銷至了葡萄牙和西班牙。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素及各種致病菌的存在，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
三、食品科技
河南省2023年度國家重點科研項目擬獎勵結果公示 食品領域有13項
近日，河南省科學技術廳公示了2023年度國家重點科研項目擬獎勵結果，其中，食品領域有13項。公示期5個工作日（2024年5月31日—6月6日）。（食品伙伴網）
2024年度第三批湖南省科技創新計劃項目驗收結果公示 涉及食品領域71項
近日，湖南省科學技術廳公示了2024年度第三批湖南省科技創新計劃項目驗收結果，涉及食品領域71項，包括面上基金1項，優青、重點研發、專項計劃70項。（食品伙伴網）
中國農業科學院質標所與國家糧食和物資儲備局科學研究院強強聯手推動標準物質創新發展
5月22日，中國農業科學院和與國家糧食和物資儲備局戰略合作簽約儀式在京舉行。院長吳孔明與國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長劉煥鑫出席簽約儀式，副院長劉現武與國家糧食和物資儲備局黨組成員、副局長秦玉云代表雙方簽約。會上，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所（簡稱質標所）與國家糧食和物資儲備局科學研究中國農業科學院質標所院（簡稱糧科院）就標準物質研發與推廣簽署了具體合作協議。（中國農業科學院質標所）
南方人vs北方人，膳食的不同會帶來腸道菌群的差異
該研究發現地理因素導致了最大微生物群變異，驗證了地理、膳食和腸道微生物群對中國人群血清代謝物和宿主健康的影響，并為指導設計人類疾病預防和治療策略的后續研究提供了全面的資源。（中國營養與健康微信號）
