為進一步規范南昌市集中用餐單位食堂許可管理，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，近日，南昌市市場監管局對全市集中用餐單位食堂許可工作開展質量抽查。
一、精準聚焦，劃定抽查范圍。本次抽查，聚焦2023年下半年全市新申辦食品經營許可證的354家集中用餐單位，以大中專院校、中小學、幼兒園食堂為重點，按照5%的比例，隨機抽取了18家單位進行檢查，覆蓋全市12個縣區。
二、審管聯動，創新檢查方式。南昌市局審批服務科、行業食品安全監督管理科與屬地縣區局及分局監管人員組建聯合檢查組，通過審批與監管聯動、線上檢查與線下檢查結合、質量抽查與校園食品安全排查整治深化行動相融合的多元方式展開集中檢查，線上詳查許可系統數據，線下審閱紙質檔案，現場對經營者食品經營許可條件的保持狀況逐項進行監督檢查，重點圍繞環境衛生、“三防”設施、餐飲具清洗消毒、食品原料采購查驗等開展檢查。
三、真抓落實，取得顯著成效。此次抽查，共發現許可方面問題48個，食品安全方面問題53個，下達責令改正通知書5份，警告處罰1份，立案調查1起。針對所暴露的許可和食品安全方面的問題，南昌市局運用行風建設督促落實機制，統一下達《工作提示函》，提醒督促各縣區認真整改，規范審批和日常監管工作。
今后，南昌市局將持續常態化開展質量抽查工作，全力壓實集中用餐單位的食品安全責任，不斷提升食品安全監管工作水平，加強監管與審批的協調聯動，為企業群眾提供更加便捷高效的許可審批服務。
日期：2024-06-26
一、精準聚焦，劃定抽查范圍。本次抽查，聚焦2023年下半年全市新申辦食品經營許可證的354家集中用餐單位，以大中專院校、中小學、幼兒園食堂為重點，按照5%的比例，隨機抽取了18家單位進行檢查，覆蓋全市12個縣區。
二、審管聯動，創新檢查方式。南昌市局審批服務科、行業食品安全監督管理科與屬地縣區局及分局監管人員組建聯合檢查組，通過審批與監管聯動、線上檢查與線下檢查結合、質量抽查與校園食品安全排查整治深化行動相融合的多元方式展開集中檢查，線上詳查許可系統數據，線下審閱紙質檔案，現場對經營者食品經營許可條件的保持狀況逐項進行監督檢查，重點圍繞環境衛生、“三防”設施、餐飲具清洗消毒、食品原料采購查驗等開展檢查。
三、真抓落實，取得顯著成效。此次抽查，共發現許可方面問題48個，食品安全方面問題53個，下達責令改正通知書5份，警告處罰1份，立案調查1起。針對所暴露的許可和食品安全方面的問題，南昌市局運用行風建設督促落實機制，統一下達《工作提示函》，提醒督促各縣區認真整改，規范審批和日常監管工作。
今后，南昌市局將持續常態化開展質量抽查工作，全力壓實集中用餐單位的食品安全責任，不斷提升食品安全監管工作水平，加強監管與審批的協調聯動，為企業群眾提供更加便捷高效的許可審批服務。
日期：2024-06-26
