暑期期間
我省各地天氣炎熱
雨水相對增多
濕度隨之增大
為細菌、蚊蟲等有害生物
滋生提供了溫床~
食品一旦受到污染或儲存不當
極易發生腐敗變質！
為保障飲食安全，防范食品安全事故的發生，江蘇省市場監管局提示廣大消費者要注意防范以下暑期食品安全風險：
食 品 采 購
1、選擇正規渠道：在采購食品時，應選擇正規超市、農貿市場等場所，避免購買來路不明、無明確生產信息或包裝破損的食品。
2、注意食品信息：購買預包裝食品時，請仔細查看并確認其生產日期、保質期、生產廠家等信息，確保食品在有效期內且質量可靠。對于散裝食品，要盡可能了解其來源和質量，避免購買不新鮮或受污染的食品。
食 品 儲 存
1、冷藏食品：冷藏食品應存放在冰箱的冷藏室內，并確保溫度控制在4℃以下。請勿將生熟食品混放，避免交叉污染。
2、冷凍食品：冷凍食品要存放在冰箱的冷凍室內，并確保溫度控制在-18℃以下。避免反復解凍，以免食品變質。如需解凍，請將其放置在冷藏室內緩慢解凍，切勿使用熱水或微波爐等快速解凍方法。
3、散裝食品：對于散裝食品，如糧食、干貨等，請使用密封容器進行儲存，以防止受潮和污染。此外，定期檢查食品儲存狀態，及時清理過期或變質的食品。
食 品 加 工
1、清潔環境：在食品加工前，確保食品加工場所的清潔和衛生，定期對食品加工器具、設備和環境進行消毒。
2、食材處理：對于食材的處理，要徹底清洗蔬菜和水果，去除農藥殘留和污垢。對于肉類和海鮮等食品，要徹底煮熟或烤熟，避免食用生或半生的食品。
3、個人衛生：食品加工人員要保持良好的個人衛生習慣，如勤洗手、戴手套等，以防止細菌污染食品。
外 出 就 餐
在暑期，很多人會選擇外出就餐，享受美食。但外出就餐時，我們也要留心以下幾點：
1、注意觀察：在食用食品時，要注意觀察食品的外觀、氣味和口感，如有異常，應立即停止食用。
2、適量食用：在暑期期間，人體新陳代謝旺盛，但也要避免暴飲暴食。合理安排飲食，確保營養均衡。
3、飲食平衡：夏季應多吃清淡、易消化的食品，如蔬菜、水果等，保持飲食平衡和營養充足。
最后
提醒廣大消費者
如遇食品安全問題
請及時向當地市場監管部門反映
讓我們共同守護食品安全
度過一個健康、愉快的暑期！
日期：2024-07-06
我省各地天氣炎熱
雨水相對增多
濕度隨之增大
為細菌、蚊蟲等有害生物
滋生提供了溫床~
食品一旦受到污染或儲存不當
極易發生腐敗變質！
為保障飲食安全，防范食品安全事故的發生，江蘇省市場監管局提示廣大消費者要注意防范以下暑期食品安全風險：
食 品 采 購
1、選擇正規渠道：在采購食品時，應選擇正規超市、農貿市場等場所，避免購買來路不明、無明確生產信息或包裝破損的食品。
2、注意食品信息：購買預包裝食品時，請仔細查看并確認其生產日期、保質期、生產廠家等信息，確保食品在有效期內且質量可靠。對于散裝食品，要盡可能了解其來源和質量，避免購買不新鮮或受污染的食品。
食 品 儲 存
1、冷藏食品：冷藏食品應存放在冰箱的冷藏室內，并確保溫度控制在4℃以下。請勿將生熟食品混放，避免交叉污染。
2、冷凍食品：冷凍食品要存放在冰箱的冷凍室內，并確保溫度控制在-18℃以下。避免反復解凍，以免食品變質。如需解凍，請將其放置在冷藏室內緩慢解凍，切勿使用熱水或微波爐等快速解凍方法。
3、散裝食品：對于散裝食品，如糧食、干貨等，請使用密封容器進行儲存，以防止受潮和污染。此外，定期檢查食品儲存狀態，及時清理過期或變質的食品。
食 品 加 工
1、清潔環境：在食品加工前，確保食品加工場所的清潔和衛生，定期對食品加工器具、設備和環境進行消毒。
2、食材處理：對于食材的處理，要徹底清洗蔬菜和水果，去除農藥殘留和污垢。對于肉類和海鮮等食品，要徹底煮熟或烤熟，避免食用生或半生的食品。
3、個人衛生：食品加工人員要保持良好的個人衛生習慣，如勤洗手、戴手套等，以防止細菌污染食品。
外 出 就 餐
在暑期，很多人會選擇外出就餐，享受美食。但外出就餐時，我們也要留心以下幾點：
1、注意觀察：在食用食品時，要注意觀察食品的外觀、氣味和口感，如有異常，應立即停止食用。
2、適量食用：在暑期期間，人體新陳代謝旺盛，但也要避免暴飲暴食。合理安排飲食，確保營養均衡。
3、飲食平衡：夏季應多吃清淡、易消化的食品，如蔬菜、水果等，保持飲食平衡和營養充足。
最后
提醒廣大消費者
如遇食品安全問題
請及時向當地市場監管部門反映
讓我們共同守護食品安全
度過一個健康、愉快的暑期！
日期：2024-07-06
