為護航第三十屆“蘭洽會”順利召開，切實做好“蘭洽會”期間食品安全保障工作，7月1日至5日，省市場監管局會同蘭州市市場監管局組成聯合檢查組，深入長城建國飯店、飛天大酒店、蘭州飯店和富力萬達文華酒店4家省級定點接待酒店開展了監督檢查。主要檢查是否建立健全食品安全管理制度、從業人員健康管理、設施設備與加工用具管理、原料采購與貯存管理、加工操作管理、就餐場所管理、餐飲具和加工器具清洗消毒管理以及是否落實食品留樣制度等內容，促進接待酒店規范落實各項食品安全制度，消除食品安全隱患。
檢查組要求承擔“蘭洽會”接待任務的各餐飲服務單位要進一步提高政治站位，嚴格按照重大活動食品安全保障工作要求，落實落細食品安全主體責任，認真執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度，規范食品加工操作過程，完善應急工作預案，做好食品留樣管理，全力保障“蘭洽會”期間與會代表“舌尖上的安全”。
檢查組要求轄區市場監管部門要嚴格按照“四個最嚴”的標準，認真落實屬地監管責任，加強監管人員配置，針對食品安全制度建設、從業人員管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等方面開展全覆蓋督導檢查，從根源上規避風險隱患；同時要求蘭州市要以商超、大型商業綜合體、餐飲商圈、夜市、網紅餐飲等為重點，加大監督檢查抽檢力度，確保周邊經營規范、環境整潔、責任到人，切實消除風險隱患，為“蘭洽會”食品安全保駕護航。
來源：甘肅省市場監督管理局
日期：2024-07-06
檢查組要求承擔“蘭洽會”接待任務的各餐飲服務單位要進一步提高政治站位，嚴格按照重大活動食品安全保障工作要求，落實落細食品安全主體責任，認真執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度，規范食品加工操作過程，完善應急工作預案，做好食品留樣管理，全力保障“蘭洽會”期間與會代表“舌尖上的安全”。
檢查組要求轄區市場監管部門要嚴格按照“四個最嚴”的標準，認真落實屬地監管責任，加強監管人員配置，針對食品安全制度建設、從業人員管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等方面開展全覆蓋督導檢查，從根源上規避風險隱患；同時要求蘭州市要以商超、大型商業綜合體、餐飲商圈、夜市、網紅餐飲等為重點，加大監督檢查抽檢力度，確保周邊經營規范、環境整潔、責任到人，切實消除風險隱患，為“蘭洽會”食品安全保駕護航。
來源：甘肅省市場監督管理局
日期：2024-07-06
