安徽召開全省餐飲服務食品安全監管工作座談會

    11月28日，省局在合肥召開全省餐飲服務食品安全監管工作座談會。各市食品藥品監督管理局、直管縣市場監督管理局分管局長和餐飲服務監管科長計40余人參加了會議，高懷荃副局長出席會議并講話。

    高懷荃副局長要求，一是理順監管體制，健全監管制度。各市、縣（區）處于機構改革調整之中，基層從事餐飲食品安全監管人員調整幅度大，隊伍不穩定，給日常監管工作帶來影響，一定要理順監管體制，健全各項監管制度，做到“四抓一確保”，即抓隊伍、抓建設、抓重點、抓落實，確保不發生重大食品安全事故。二是創新監管舉措，提升監管能力。進一步加強餐飲服務食品安全監管創新課題研究，注重發掘和總結經驗。以量化分級管理為抓手，加強對重點區域、重點時段、重點品種的監管。合理配置監管資源，注重搞好結合，科學組織日常監督檢查，著力提高監管工作的科學性、針對性和有效性。三是落實監管責任，營造監管氛圍。各地要加大日常監管和各項專項整治力度，落實好監管責任，同時進一步加強培訓和宣傳工作。在開展食品安全法律法規宣傳教育，普及公眾飲食安全知識的基礎上，圍繞重點工作任務，采取多種形式，加大核心職能的宣傳力度。強化對餐飲監管人員和行政相對人的培訓，著力增強培訓的針對性、實用性。

    座談會上，各市局和直管縣局圍繞今年以來餐飲環節監管的重點工作，監管中遇到的熱點、難點問題，以及下一步工作的一些設想進行了深入的交流。