國際食品法典委員會擬制修訂多項食品污染物相關標準

 　　2024年8月7日，國際食品法典委員會（CAC）發布了CL 2024/77號通報，擬制修訂多項食品污染物相關標準，意見反饋期截至2024年10月1日。主要內容包括： 
　?。?）擬制訂鉛和鎘在部分食品中的最大限量，詳見下表；
 
　?。?）擬制訂《預防和減少雪卡毒素操作規程》；
 
　?。?）擬制訂魚類中甲基汞的采樣和某些香料（干辣椒、辣椒粉和肉豆蔻）中黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A總量的采樣等兩項取樣方案。

污染物	食品類別	產品類型	最大限量（mg/kg）
鉛	香料（干的花）	整體、研磨、粉末、粉碎	2.5
	香料（干的水果和漿果）	整體、研磨、粉末、粉碎	0.6
	香料（干的花椒和八角）	整體、研磨、粉末、粉碎	3
	香料（干的樹皮）	整體、研磨、粉末、粉碎	2.5
	藜麥	/	0.2
鎘	藜麥	/	0.15

　　更多詳情參見：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/resources/circular-letters/pt/ ；
 
　　https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/pt/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FCircular%252520Letters%252FCL%2525202024-77%252Fcl24_77e.pdf




日期：2024-08-12