為提升散裝液態食品交付裝卸運輸等環節食品安全管理規范化水平，嚴防散裝液體食品污染風險，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，蕪湖市局召開散裝液態食品生產企業食品安全管理制度培訓會。全市涉及散裝液態食品交付裝卸運輸的食品生產企業相關人員和監管人員共計25人參加培訓。
培訓會上，市局食品生產安全監管科首先傳達了關于散裝食用植物油等液態食品在交付、裝卸、運輸環節的食品安全監管工作要求，重點解讀了《散裝液態食品發貨方出庫交付控制操作指南》《收貨方卸載入庫檢查操作指南》《承運方罐車運輸管理操作指南》等文件，明確要求各企業務必建立健全食品安全管理制度，嚴格規范操作流程，確保食品安全風險可控。
隨后，益海嘉里（安徽）糧油工業有限公司食品安全總監劉寰宇結合企業實際，以散裝食用植物油為例，詳細分享了散裝食品收貨和發貨等環節食品安全管理經驗，重點講解了操作規程的建立、執行與優化方法，為參會企業提供了切實可行的參考樣板。培訓現場還設置了互動環節，監管人員與企業代表就制度執行中遇到的疑難問題進行了深入交流。針對企業提出問題，現場答疑解惑，幫助企業進一步完善制度細節，提升管理水平。
下一步，市局將持續發力，督促涉及散裝液體食品生產交付和裝卸運輸的生產企業進一步完善食品安全管理工作制度，制定科學合理、操作性強的操作規程，確保企業食品安全主體責任落到實處。
日期：2025-04-25
培訓會上，市局食品生產安全監管科首先傳達了關于散裝食用植物油等液態食品在交付、裝卸、運輸環節的食品安全監管工作要求，重點解讀了《散裝液態食品發貨方出庫交付控制操作指南》《收貨方卸載入庫檢查操作指南》《承運方罐車運輸管理操作指南》等文件，明確要求各企業務必建立健全食品安全管理制度，嚴格規范操作流程，確保食品安全風險可控。
隨后，益海嘉里（安徽）糧油工業有限公司食品安全總監劉寰宇結合企業實際，以散裝食用植物油為例，詳細分享了散裝食品收貨和發貨等環節食品安全管理經驗，重點講解了操作規程的建立、執行與優化方法，為參會企業提供了切實可行的參考樣板。培訓現場還設置了互動環節，監管人員與企業代表就制度執行中遇到的疑難問題進行了深入交流。針對企業提出問題，現場答疑解惑，幫助企業進一步完善制度細節，提升管理水平。
下一步，市局將持續發力，督促涉及散裝液體食品生產交付和裝卸運輸的生產企業進一步完善食品安全管理工作制度，制定科學合理、操作性強的操作規程，確保企業食品安全主體責任落到實處。
日期：2025-04-25
