夏季是露天美食、夜市燒烤等餐飲經營消費旺季。近日，岳陽市君山區市場監管局聯合區文明辦，組織各市場監管所、鄉鎮應急辦、燃氣辦、消防大隊、派出所、執法中隊等多部門組織開展夜市食品安全和計量專項整治行動。持續釋放君山區“夜經濟”活力，實現“煙火氣”與“文明風”同行。
此次專項整治以全區范圍內的燒烤店、火鍋店、大排檔等經營主體為重點，以夜查餐廳、直擊后廚等方式展開，主要針對經營主體經營資格、從業人員健康證、食材進貨查驗、牛羊肉等肉類檢驗檢疫、餐具清洗消毒、三防設施、操作間環境衛生、制止餐飲浪費、餐廚垃圾處理等各個環節開展全面檢查和指導，逐環節講解餐飲服務操作規。同時，對夜市電子計價稱開展計量檢查，要求商家誠信經營，堅守職業道德，針對發現的風險隱患，現場指導整改，對于不能立即整改的則責令限期整改。
檢查發現，部分商家存在冷凍肉制品無有效包裝，部分肉制品索票索證不齊全；貯存設施不完善；電子計價稱超過計量檢定周期等問題。執法人員當場下達責令改正通知書，并督促經營者必須履行進貨查驗和索證索票義務，確保進貨渠道來源合法。檢查過程中還加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的宣貫，進一步強化食品安全主體責任，落實食品安全管理制度，增強食品安全守法意識。區文明辦志愿者對受檢商家和周邊用餐群眾分發誠信經營、文明用餐、勤儉節約的宣傳手冊，深化和踐行“文明服務”“文明餐桌”的理念。截至目前，共檢查夜市食品經營戶47家，責令整改12家，發現問題隱患3個。（供稿：君山區市場監管局 劉敏 李方婷）
日期：2024-09-05
此次專項整治以全區范圍內的燒烤店、火鍋店、大排檔等經營主體為重點，以夜查餐廳、直擊后廚等方式展開，主要針對經營主體經營資格、從業人員健康證、食材進貨查驗、牛羊肉等肉類檢驗檢疫、餐具清洗消毒、三防設施、操作間環境衛生、制止餐飲浪費、餐廚垃圾處理等各個環節開展全面檢查和指導，逐環節講解餐飲服務操作規。同時，對夜市電子計價稱開展計量檢查，要求商家誠信經營，堅守職業道德，針對發現的風險隱患，現場指導整改，對于不能立即整改的則責令限期整改。
檢查發現，部分商家存在冷凍肉制品無有效包裝，部分肉制品索票索證不齊全；貯存設施不完善；電子計價稱超過計量檢定周期等問題。執法人員當場下達責令改正通知書，并督促經營者必須履行進貨查驗和索證索票義務，確保進貨渠道來源合法。檢查過程中還加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的宣貫，進一步強化食品安全主體責任，落實食品安全管理制度，增強食品安全守法意識。區文明辦志愿者對受檢商家和周邊用餐群眾分發誠信經營、文明用餐、勤儉節約的宣傳手冊，深化和踐行“文明服務”“文明餐桌”的理念。截至目前，共檢查夜市食品經營戶47家，責令整改12家，發現問題隱患3個。（供稿：君山區市場監管局 劉敏 李方婷）
日期：2024-09-05
