巴西巴伊亞州（Bahia）近日出現了六例肉毒桿菌中毒聚集病例，其中兩例在上周死亡。這些患者分布在該州北部的三座城市，致病原因疑與食用意式香腸（mortadela）有關。
病例數超正常范圍 巴伊亞州現“肉毒中毒疫情”
巴西“G1”網站9月25日報道，肉毒桿菌中毒是由強效肉毒桿菌毒素引起的嚴重疾病，其致死率高，但較為罕見，且不具傳染性。由于六名確診患者中的四人在出現癥狀的前一天曾食用同一品牌意式香腸（官方未透露品牌名），巴伊亞州衛生機構正在調查這款香腸是否與這些病例有關。
據悉，該州的前兩例肉毒桿菌中毒患者于17日在坎波福爾莫索市（Campo Formoso）被確診。目前，該市的四名患者中有兩人死亡。除此之外，塞紐爾杜邦芬市（Senhor do Bonfim）和西塞羅丹塔斯市（Cícero Dantas）各報告了一例。
巴西傳染病學醫生克拉麗莎·塞爾奎拉（Clarissa Cerqueira）在受訪時表示，病例數已超出了正常范圍。“去年有兩例，而今年在這么短的時間里，我們已經發現了五例確診病例（最近一例在這位專家受訪后確診），這比去年多了一倍多。所以，我們認為暴發了（肉毒桿菌中毒）疫情。”她說。
肉毒桿菌中毒有何癥狀？如何預防？
肉毒桿菌可以通過傷口或攝入受污染的食物進入人體，即使少量毒素也能很快引起嚴重中毒現象。這種毒素會導致肌肉無力，因此可能引起多種并發癥。
據塞爾奎拉醫生介紹，一旦中毒，首先會影響患者的面部和眼部肌肉，導致視力模糊、眼瞼下垂、面部肌肉下垂以及吞咽困難。當病情發展至肺部時，可能引發呼吸衰竭，這也是肉毒桿菌中毒最常見的死亡原因，這時患者可能需要重癥監護室的呼吸機輔助呼吸。
如果治療不當，所有形式的肉毒桿菌中毒都可能致命，因此這種情況也被視為醫療和公共衛生緊急情況。在巴西，大多數病例與食品污染直接相關。
這種疾病的預防重點在于注意食品和手部衛生。巴西衛生機構建議：對制備食品過程中使用的器具和設備進行清洗和消毒；對飲用水進行消毒處理（過濾、煮沸或每升水加入2滴2.5%次氯酸鈉溶液并靜置30分鐘后飲用）；避免食用膨脹或過度凹陷的罐頭食品以及包裝損壞或氣味、外觀發生變化的腌制食品；不要購買來源不明或秘密交易的產品；經常洗手；妥善儲存食物，不要將需要冷藏保存的食物室溫保存，并避免反復加熱剩飯；以及將食物煮沸至少10分鐘以使肉毒桿菌滅活。
日期：2024-09-27
病例數超正常范圍 巴伊亞州現“肉毒中毒疫情”
巴西“G1”網站9月25日報道，肉毒桿菌中毒是由強效肉毒桿菌毒素引起的嚴重疾病，其致死率高，但較為罕見，且不具傳染性。由于六名確診患者中的四人在出現癥狀的前一天曾食用同一品牌意式香腸（官方未透露品牌名），巴伊亞州衛生機構正在調查這款香腸是否與這些病例有關。
據悉，該州的前兩例肉毒桿菌中毒患者于17日在坎波福爾莫索市（Campo Formoso）被確診。目前，該市的四名患者中有兩人死亡。除此之外，塞紐爾杜邦芬市（Senhor do Bonfim）和西塞羅丹塔斯市（Cícero Dantas）各報告了一例。
巴西傳染病學醫生克拉麗莎·塞爾奎拉（Clarissa Cerqueira）在受訪時表示，病例數已超出了正常范圍。“去年有兩例，而今年在這么短的時間里，我們已經發現了五例確診病例（最近一例在這位專家受訪后確診），這比去年多了一倍多。所以，我們認為暴發了（肉毒桿菌中毒）疫情。”她說。
肉毒桿菌中毒有何癥狀？如何預防？
肉毒桿菌可以通過傷口或攝入受污染的食物進入人體，即使少量毒素也能很快引起嚴重中毒現象。這種毒素會導致肌肉無力，因此可能引起多種并發癥。
據塞爾奎拉醫生介紹，一旦中毒，首先會影響患者的面部和眼部肌肉，導致視力模糊、眼瞼下垂、面部肌肉下垂以及吞咽困難。當病情發展至肺部時，可能引發呼吸衰竭，這也是肉毒桿菌中毒最常見的死亡原因，這時患者可能需要重癥監護室的呼吸機輔助呼吸。
如果治療不當，所有形式的肉毒桿菌中毒都可能致命，因此這種情況也被視為醫療和公共衛生緊急情況。在巴西，大多數病例與食品污染直接相關。
這種疾病的預防重點在于注意食品和手部衛生。巴西衛生機構建議：對制備食品過程中使用的器具和設備進行清洗和消毒；對飲用水進行消毒處理（過濾、煮沸或每升水加入2滴2.5%次氯酸鈉溶液并靜置30分鐘后飲用）；避免食用膨脹或過度凹陷的罐頭食品以及包裝損壞或氣味、外觀發生變化的腌制食品；不要購買來源不明或秘密交易的產品；經常洗手；妥善儲存食物，不要將需要冷藏保存的食物室溫保存，并避免反復加熱剩飯；以及將食物煮沸至少10分鐘以使肉毒桿菌滅活。
日期：2024-09-27
