“白花”又叫玉荷花，也稱山荷花，并不是常說的“大白花”。白花（玉荷花）與大白花（白杜鵑）形態相似，極易混淆。大白花，學名白杜鵑，又名大白花杜鵑、羊角菜、白豆花等，經研究發現，大白花含有四環二萜類毒素，花和葉都有毒，毒性主要集中在花瓣及花蕊上，往往因漂煮除毒不夠及食用過量而致中毒，會對中毒者的身體和精神造成一定影響，甚至會致死。
為保障廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，昆明市人民政府食品安全委員會辦公室提醒：食用大白花有風險，需謹慎對待。
一、購買時，應通過正規渠道，選擇正規的農貿市場。不要自行隨意在公園、路邊采食難以識別的野花、觀賞花，也不要在花卉市場購買觀賞花來進行食用。大多數可食用的鮮花花期很短，不耐貯藏，易腐變質。消費者應少量就近購買，選擇低溫運輸，并盡快食用。
二、加工時，應特別注意加工方法和加工時間。食用時，應充分了解它的特性，考慮自身體質狀況，食用要適量，切勿一次性大量食用。例如，有花粉過敏癥和易過敏的人最好慎吃。
三、學校食堂、托幼機構、養老機構、醫院、機關食堂等集中用餐單位，農村自辦宴席及婚喪宴請、大型會議、旅游團餐等群體聚餐，嚴禁購買加工食用大白花，防止群體性中毒事件發生。
四、食用大白花后如果出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、視覺模糊、頭暈、四肢發麻、呼吸困難、心悸、心率過緩和血壓降低等癥狀，要立即采取催吐等急救措施，減少毒素吸收，并盡快到醫院救治，切勿亂服藥物，以免延誤救治時機。
日期：2025-04-24
為保障廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，昆明市人民政府食品安全委員會辦公室提醒：食用大白花有風險，需謹慎對待。
一、購買時，應通過正規渠道，選擇正規的農貿市場。不要自行隨意在公園、路邊采食難以識別的野花、觀賞花，也不要在花卉市場購買觀賞花來進行食用。大多數可食用的鮮花花期很短，不耐貯藏，易腐變質。消費者應少量就近購買，選擇低溫運輸，并盡快食用。
二、加工時，應特別注意加工方法和加工時間。食用時，應充分了解它的特性，考慮自身體質狀況，食用要適量，切勿一次性大量食用。例如，有花粉過敏癥和易過敏的人最好慎吃。
三、學校食堂、托幼機構、養老機構、醫院、機關食堂等集中用餐單位，農村自辦宴席及婚喪宴請、大型會議、旅游團餐等群體聚餐，嚴禁購買加工食用大白花，防止群體性中毒事件發生。
四、食用大白花后如果出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、視覺模糊、頭暈、四肢發麻、呼吸困難、心悸、心率過緩和血壓降低等癥狀，要立即采取催吐等急救措施，減少毒素吸收，并盡快到醫院救治，切勿亂服藥物，以免延誤救治時機。
日期：2025-04-24
