香港食環(huán)署致力保障學(xué)校午膳飯盒的食物安全

   2024-10-10 香港食安中心390
核心提示:為保障學(xué)校及供應(yīng)學(xué)校午膳飯盒的持牌食物制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識(shí),以及配合新學(xué)年開(kāi)課,香港食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)食物安全中心(食安中心)及環(huán)境衛(wèi)生部加強(qiáng)巡查全港各區(qū)相關(guān)持牌食物制造廠,并抽取食物樣本作檢測(cè)。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
   為保障學(xué)校及供應(yīng)學(xué)校午膳飯盒的持牌食物制造廠的食物安全和衛(wèi)生意識(shí),以及配合新學(xué)年開(kāi)課,香港食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)食物安全中心(食安中心)及環(huán)境衛(wèi)生部加強(qiáng)巡查全港各區(qū)相關(guān)持牌食物制造廠,并抽取食物樣本作檢測(cè)。  
  食環(huán)署發(fā)言人十月九日表示:「自七月起,本署已巡查全港46間供應(yīng)學(xué)校午膳飯盒的持牌食物制造廠,同時(shí)提醒負(fù)責(zé)人處理學(xué)生飯盒的正確方法。至今,食安中心從有關(guān)食物制造廠共抽取90個(gè)飯盒樣本作微生物測(cè)試,全部樣本均通過(guò)檢測(cè)。行動(dòng)仍然繼續(xù)。」
  
  此外,為保障校園食物安全,食安中心自七月起為學(xué)校安排一系列的網(wǎng)上講座,介紹食物安全危害如窒息風(fēng)險(xiǎn)和食物過(guò)敏,提醒教職員及食物處理人員多加注意。同時(shí),提醒學(xué)校選用已獲食環(huán)署簽發(fā)可供應(yīng)午膳飯盒的持牌食物制造廠作為供應(yīng)商,在訂購(gòu)/簽約前,應(yīng)到食物制造廠實(shí)地視察,以確定食物處理人員遵守食物安全和衛(wèi)生守則。
  
  食安中心已出版《學(xué)校和幼兒機(jī)構(gòu)確保食物安全實(shí)務(wù)指南》,供學(xué)校和幼兒設(shè)施在選擇飯盒供應(yīng)商及確保校園食物安全時(shí)參考。飯盒供應(yīng)商可透過(guò)《根據(jù)「食物安全重點(diǎn)控制」系統(tǒng)制定的食物安全計(jì)劃(適用于學(xué)校午餐飯盒供應(yīng)商)》指引,了解更多改善飯盒制作安全性的資訊。詳情可瀏覽「校園食安心」專題網(wǎng)頁(yè)(cfs.gov.hk/school)。



日期:2024-10-10
 
地區(qū): 香港
行業(yè): 食品檢測(cè)
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